1. 常德啤酒鸭
将鸭子清洗干净，鸭肚中填入葱姜蒜沫，辣椒面，啤酒浸泡三小时，菜籽油爆炒，加入调味料，煮
2. 湖南常德啤酒
食材明细：鸭子1只、啤酒 600ml、干辣椒 8个、八角 2个、香叶 4片、蒜 4瓣、姜 4片、盐、鸡精 少许、冰糖 20g
制作步骤萊垍頭條
将鸭剁成小块，用开水过血水，盛出條萊垍頭
起锅放油，爆干辣椒、八角、香叶、冰糖and姜蒜，放入鸭子，炒到表面稍稍干枯时，放入生抽调味，老抽染色，然后加入盐、鸡精and整瓶啤酒萊垍頭條
将锅内所有转入砂锅，大火煮沸，转小火熬1.5小时，直至鸭肉酥烂萊垍頭條
收汁儿~萊垍頭條
加入葱段，大火收干所有汁水，直到锅内只剩油~并发出美味的滋滋声~~萊垍頭條
装盘~~萊垍頭條
3. 常德啤酒鸭的做法 最正宗的做法
把鸭杀后清洗干净，切块均匀用清水放点盐、生醋去除血水后洗浄，大火烧热锅干炒鸭块至段红后入盐味再放姜片再放啤酒至鸭肉面上平掌深中火炖至半干或20分钟再放牦油等入味爱吃浓味的放点小米交调味后入桌即可。萊垍頭條
4. 常德鸭霸王
都是比较出名的鸭货品牌，
鸭霸王是湖南常德著名的小吃，属于湘菜系。分别有微辣及重辣两种味道系列。简介其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然。
绝味鸭脖是湖南长沙的小吃，也是湘菜品系，有三个口味一为招牌口味，二是黑鸭口味，三是五香风味，
5. 常德啤酒鸭可以放豆瓣酱吗
用料:頭條萊垍
仔鸭 1只萊垍頭條
啤酒 2罐條萊垍頭
姜 2块頭條萊垍
葱 1把萊垍頭條
豆瓣酱 2勺頭條萊垍
白酒 1勺萊垍頭條
八角 2个垍頭條萊
桂皮 1块萊垍頭條
草果 1个頭條萊垍
香叶 3片萊垍頭條
青、红花椒 一小把粒頭條萊垍
干辣椒 4个條萊垍頭
胡椒粉 10克條萊垍頭
冰糖 6块頭條萊垍
菜油 100克萊垍頭條
盐 5克垍頭條萊
味精 2克萊垍頭條
四川啤酒鸭最正宗的做法步骤:萊垍頭條
步骤 1萊垍頭條
鸭子洗净宰成小块后码味：盐 白酒 胡椒粉 姜片 葱结。用手抓匀后，静止30分钟。萊垍頭條
步骤 2垍頭條萊
炒：热锅冷油，油温五成下入鸭子中火水汽炒干爆香出油后，加入香料、花椒、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味及颜色。大概需要15分钟左右，具体看鸭子大小。頭條萊垍
步骤 3萊垍頭條
倒入啤酒没过鸭子，加姜块，葱结，冰糖，盐，盖上锅盖小火闷烧约30分钟，中途可开盖翻炒，使味道均匀。尝一下味，淡了就加盐，咸了就加糖。（这个菜我是不加酱油生抽老抽，就是把豆瓣酱炒出红油色。若不好掌握的话加老抽提色也行）萊垍頭條
步骤 4萊垍頭條
时间到，用筷子把香料残渣及葱结姜块取出，加味精，大火略微收汁（没有准备香菜就不放了，面上放点香菜就色香味齐活了！）。美味即成。萊垍頭條
6. 常德啤酒厂
上世纪90年代，湖南几乎每个市州都有一家啤酒厂。如：岳阳的岳阳楼啤酒、常德的国人啤酒、衡阳的雁牌啤酒、长沙的白沙啤酒、株洲的金蕾啤酒、湘乡的骄杨啤酒，并形成了三大（衡阳啤酒厂、长沙啤酒厂、湘乡啤酒厂）四小（岳阳啤酒厂、郴州啤酒厂、株洲啤酒厂、武陵源啤酒厂）的生产格局。垍頭條萊
直到2003年，白沙啤酒还占据着长株潭市场三分之二的份额，今天却在大超市中找不到了。萊垍頭條
7. 常德梅子鸭
主料：萊垍頭條
鸭腿2个萊垍頭條
话梅4颗條萊垍頭
辅料：垍頭條萊
红烧酱油2勺萊垍頭條
冰糖10克萊垍頭條
蚝油1勺條萊垍頭
盐1勺萊垍頭條
步骤1萊垍頭條
准备食材條萊垍頭
步骤2條萊垍頭
鸭腿洗干净放入不沾锅中，加入少许油，小火慢慢煎萊垍頭條
步骤3萊垍頭條
煎时可以时不时晃动锅，将油均匀的过鸭腿上 ，且腿两面金黄，这样表有一层酥皮效果即可，不能煎太久就硬了影响口感條萊垍頭
步骤4萊垍頭條
依次放入葱姜、话梅3颗，倒入一罐啤酒條萊垍頭
步骤5條萊垍頭
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、10克冰糖、1勺盐；大火煮开小火炖20分钟，其间将鸭腿翻几次面頭條萊垍
步骤6萊垍頭條
待汤汁渐浓大火收汁，出锅装盘盐调味萊垍頭條
8. 常德啤酒鸭 用什么豆瓣酱
根据个人的口味不放，豆瓣也挺好吃的 可以发一些其他调料。頭條萊垍
9. 湖南常德鸭
常德市最出名的动物应该是甲鱼，亦称脚鱼。常德市位于洞庭湖畔，典型的鱼米之乡，境内物产丰富，动植物种类繁多，有各种鱼类、鸟类、鸡、鸭、鹅类，盛产稻谷与棉花。最出名的应该还是甲鱼，甲鱼营养成分丰富，红烧甲鱼美味甲天下，具有滋阴补阳养颜的独特功效！條萊垍頭