办一个酿酒厂的正常程序：
第一步：公司查名
所需要材料：
1、法人和股东身份证复印件
2、公司预先起3个以上名字
3、法人和股东的出资比例
4、公司的经营范围选择（72个字以内）
第二步：递交材料（等公司名字出来以后）
所需要材料：
1、法人和股东身份证原件
2、法人照片6张
3、法人和股东私章一枚(或签名)
4、租房协议一份（自有住房则不需要）
5、房产证复印件（自有住房则需土地证复印件）
第三步：拿营业执照
所拿到材料：
1、企业营业执照正本
2、企业营业执照付本
3、企业组织机构代码证正本
4、企业组织机构代码证付本
5、企业IC信息卡、企业章IC卡
6、企业税务执照正本（如自备会计则需会计的上岗证和身份证复印件及照片3张）
7、企业税务执照付本
8、企业公章 财务章 法人章
第四步：开银行帐户
开纳税帐户
第五步：正常营业
开设工厂正常程序:1.厂房；2.投资人；3.资金；
到工商申请名称--注入资本--工商执照--组织代码--税务登记--领取发票--开业
生产许可证,工商执照,税务登记证,卫生许可证,不管大小这些都是要有的.
有点多，工商、税务、公司的组织机构代码证等，最重要的是生产许可证，原来是工业部管，现在划给食品。现在所有的都必须有“QS”才能上市，国家现在控的严，如果确实要办，最好找家不想做得转过来，这样划算点。---天金村纯粮酒厂
我也想做....
不知道从哪下手
SC执照申请步骤
请啤酒SC执照需要许多的投入，所以一开始资金是非常重要的：你需要设立企业，租赁生产厂房，采购原材料，购置生产设备、清洁设备、检验设备，招聘管理和技术员工等等，只有硬件条件都准备好了，你才可以着手进行申请。
接下来，如果想要销售啤酒，最开始的第一步需要注册公司，而且公司的经营范围需要啤酒酿造生产以及销售，从企业的经营角度允许啤酒生产和销售以后，才可以向有关部门提交申请。
3. 关于生产场所规定，国家也在《啤酒生产许可证审查细则》中详细说明：啤酒生产企业应建在地势高、水源充足的地区。厂区应设绿化带,应有良好的排水系统,必须设有废水、废气处理系统。废水、废气的排放应符合国家排放标准。
4. 布局上主要考察的2点：安全和卫生。
5. 申请SC执照的设施考核主要有：生产设施、清洁设施、检验设施三个类别。
工艺上主要列出从从原料到成品的整个过程即可，斜杠私塾有完整的文档。
最后，关于原辅材料，国家在《啤酒生产许可证审查细则》的说明是：生产啤酒所用的原辅材料应符合相应的国家标准和行业标准的规定：
1. 麦芽应符合 QB1686-1993《啤酒麦芽》的 规定;
2. 大米应符合 GB1354-1986《大米》的规定;
3. 啤酒花应符合QB/T3770.1-1999《压缩啤酒花及颗粒啤酒花》的规定;
4. 啤酒瓶应符合 GB4544-1996 《啤酒瓶》的规定;
5. 如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用 获得生产许可证企业生产的产品；
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人员配置方面，可以一个人多个岗位，提前参加培训，需要检验员，还有质检员两本证书，普通有生化知识的人，经过培训一般1个月内能搞定。
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最后是关于企业质量管理制度的，这一些你可以访问中国国家标准化管理委员会查询并下载。
啤酒生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
二、基本生产流程及关键控制环节
三、必备的生产资源
四、产品相关标准
五、原辅材料的有关要求
六、必备的出厂检验设备
七、抽样方法
根据企业申请取证的产品品种，每类随机抽取1种产品进行发证检验。
八、其他要求
瓶装啤酒外包装应使用符合GB/T6543要求的瓦楞纸箱、符合GB/T5738要求的塑料周转箱，或者使用软塑整体包装。瓶装啤酒不得用绳捆扎销售。
因为毕竟SC属于啤酒厂专业咨询范畴，这里简要大项罗列，有具体了解欢迎追问，私信~~~~乐意解答