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啤酒厂工作,请问在啤酒厂动力车间/酿造车间具体可以做些什么工作?能详细介绍一下吗?

啤酒之家 2023-02-24 12:05 编辑:admin 83阅读

一、啤酒厂工作,请问在啤酒厂动力车间/酿造车间具体可以做些什么工作?能详细介绍一下吗?

动力车间:电工,制冷工,锅炉工,水质检测员,统计员,维修工,

酿造车间:糖化工,发教工,酵母扩培员

二、啤酒厂的车间操作工是做什么的?12个小时的工作量会不会很累?

您好!

啤酒厂主要有3大车间,分别是酿造、包装和动力车间。酿造车间又有糖化、发酵、过滤等工序(工种),包装车间有洗瓶、空瓶检验、灌装、杀菌、成品检验、贴标、装卸箱等工序,动力车间有气体站、制冷站以及水处理等工序。

不同的车间、工序(工种)劳动强度都不同。包装车间的洗瓶机和杀菌机是用热(蒸汽)大户,如果车间内的空气流通不是特别好,车间内就相对高温和高湿,再加上玻璃瓶在输送带上摩擦碰撞的声(噪)音,普遍认为包装车间的操作员工作条件相对艰苦些。所以,一般大、中型啤酒厂会将激励(奖金)向包装车间一线员工倾斜――说白了,就是奖金会比其他车间高点。

现在的大啤酒厂一线操作员,基本都是12小时的两班倒作业了。会不会很累,就看各人的心态和体质了。反正总有一部分人觉得不错,有的觉得一般,有的觉得累或其他,也不断的有人走,也不断的有新进员工补充。

工作都是和生产啤酒有关的工作和打扫整洁车间卫生,12个小时累不累要看个人能不能适应。

啤酒厂主要有3大车间,分别是酿造、包装和动力车间。酿造车间又有糖化、发酵、过滤等工序(工种),包装车间工作洗瓶、空瓶检验、灌装、杀菌、成品检验、贴标、装卸箱等工序,动力车间有气体站、制冷站以及水处理等工序。

现在的大啤酒厂一线操作员,基本都是12小时的两班倒作业了。会不会很累,就看各人的心态和体质了。反正总有一部分人觉得不错,有的觉得一般,有的觉得累或其他,也不断的有人走,也不断的有新进员工补充。

不同的车间、工序(工种)劳动强度都不同。包装车间的洗瓶机和杀菌机是用热(蒸汽)大户,如果车间内的空气流通不是特别好,车间内就相对高温和高湿,再加上玻璃瓶在输送带上摩擦碰撞的声(噪)音,普遍认为包装车间的操作员工作条件相对艰苦些。

所以,一般大、中型啤酒厂会将激励(奖金)向包装车间一线员工倾斜――说白了,就是奖金会比其他车间高点。

啤酒酿制过程中的卫生:

一般要求:

1、各工序必须制订严格的工艺卫生管理制度,落实环境卫生区域责任制。

2、管道、胶管、接头、阀门等应采取有效措施,防止落地。

3、酿制啤酒所用的压缩空气,使用前必须经过过滤。过滤棉须定期更换。

制麦:

制麦车间的发芽箱、管道、工器具、设备及地面应保持清洁,车间内不得有霉味、异味;发芽周期结束后必须用漂白粉液冲洗消毒;应有避免翻拌机油污染大麦、麦芽的有效措施。

糖化:

糖化工段的设备、管道、工器具等,用过后应立即刷洗干净,每周彻底清洗一次。间断生产时,生产前必须彻底刷洗。地面每周至少用漂白粉液消毒一次。

麦汁冷却:

麦汁冷却工序的管路、设备、工具等,使用前应用热水循环灭菌;使用后必须刷洗干净;每周用热碱水、热水循环刷洗、灭菌。地面每周至少用漂白粉液消毒一次。

啤酒厂主要有3大车间,分别是酿造、包装和动力车间。酿造车间又有糖化、发酵、过滤等工序(工种),包装车间有洗瓶、空瓶检验、灌装、杀菌、成品检验、贴标、装卸箱等工序,动力车间有气体站、制冷站以及水处理等工序。

同的车间、工序(工种)劳动强度都不同。包装车间的洗瓶机和杀菌机是用热(蒸汽)大户,如果车间内的空气流通不是特别好,车间内就相对高温和高湿,再加上

玻璃瓶在输送带上摩擦碰撞的声(噪)音,普遍认为包装车间的操作员工作条件相对艰苦些。所以,一般大、中型啤酒厂会将激励(奖金)向包装车间一线员工倾斜

――说白了,就是奖金会比其他车间高点。

现在的大啤酒厂一线操作员,基本都是12小时的两班倒作业了。会不会很累,就看各人的心态和体质了。反正总有一部分人觉得不错,有的觉得一般,有的觉得累或其他,也不断的有人走,也不断的有新进员工补充。

啤酒厂主要有3大车间,分别是酿造、包装和动力车间。酿造车间又有糖化、发酵、过滤等工序(工种),包装车间有洗瓶、空瓶检验、灌装、杀菌、成品检验、贴标、装卸箱等工序,动力车间有气体站、制冷站以及水处理等工序。

同的车间、工序(工种)劳动强度都不同。包装车间的洗瓶机和杀菌机是用热(蒸汽)大户,如果车间内的空气流通不是特别好,车间内就相对高温和高湿,再加上

玻璃瓶在输送带上摩擦碰撞的声(噪)音,普遍认为包装车间的操作员工作条件相对艰苦些。所以,一般大、中型啤酒厂会将激励(奖金)向包装车间一线员工倾斜

现在的大啤酒厂一线操作员,基本都是12小时的两班倒作业了。会不会很累,就看各人的心态和体质了。反正总有一部分人觉得不错,有的觉得一般,有的觉得累或其他,也不断的有人走,也不断的有新进员工补充。

三、啤酒厂酿造车间的主要工作是什么?越详细越好。

1.负责接收糖化送来的麦汁进入发酵罐

2.负责冷麦汁进罐后酵母的添加

3.负责发酵控温控压

4.负责发酵排废酵母

5.负责发酵罐的日常刷洗

6.日常糖度测量

从大的方面说:糖化――制麦汁――发酵――过滤清酒,具体的好多,我的整理一下。

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