吉林的特产主要有长白山人参、鹿茸、紫貂、林蛙等。
吉林有什么特产这个问题包含很多，应该说从美食、人文景观到自然景观等等都有其特产。
首先说说美食吧：算得上吉林省的特产的美食坚果类的有松子、核桃、榛子等等，这些都是在长白山或者是长白山的余脉里面就可以找到的。
在吉林省还有一种大饼拥有上百年的历史叫做“李连贵熏肉大饼”，这是四平的特产，每一个到四平的必须吃的都是李连贵大饼，还有四平转山湖的鱼也是一种特产，纯野生的鱼在每年3月份开湖的时候可以去尝尝，全鱼宴的滋味。每一种鱼味道都不尽相同还有做法也都是不同的。
民俗和传统的特产：说东北有三大怪“老太太抽着大眼袋”、“窗户纸糊在外”、“养个孩子吊起来”。这里吉林都有，不光如此，还有三宝“人参、貂皮、乌拉草”也都是吉林特产。
再有就是吉林省各地都有一些特产的酒水，比如四平就有“怀德”、“黄马车”、“红马车”还有“金士百啤酒”，延吉那边有冰川啤酒这都是特产，特别冰川啤酒是不买到延边州以外的地方的，如果想喝冰川啤酒就只能去延边州。
特产：松花湖浪木根雕、松花江奇石、福源馆、窝集口大煎饼等。
美食小吃：满族八大碗、朝鲜族冷面、辣白菜等。
松花湖浪木根雕与普通的树根相比，松花湖浪木经过了大自然的雕琢，湖水的浸泡，坚硬如铁。形状千姿百态，妙趣横生。松花湖浪木根雕的特点就是“七分天成，三分雕琢”、“天然成趣”，给人以无穷无尽的遐想和美的享受。
松花江奇石与吉林陨石、吉林雾凇、松花湖浪木堪称“江城四奇”。纹理变化无穷，线条飞旋醒目，似雕非雕，似刻非刻，结构深蕴，姿态万千，集大自然情趣于一身，具有较高的收藏价值与观赏价值。
福源馆是中华老字号食品店，坐落在吉林市繁华的河南街中段，前店后厂，始建于清朝初年。经营品种：各式传统中点、新或西点、生日蛋糕、速冻食品、熟食、饮品、冰点等。
窝集口大煎饼：从盆里用长柄的勺子盛一勺子搅拌好的煎饼面子，倒在煎饼鏊子上，用木耙子均匀的摊开，借着鏊子的形状和温度，液体的苞米面子很快变成了固体的煎饼。用薄薄的铁铲子掀起一个边，一张圆圆的煎饼就揭下来了。采用关东农村具有300多年历史传统配方的窝集口大煎饼，已被列入吉林市非物质文化遗产。
四平
特产：刺绣品、柳编、地毯、李连贵熏肉大饼、宏宝莱、白皮蒜、香白蘑、苹果梨等。
美食小吃：李连贵熏肉大饼、伊通烧鸽子、手扒肉、黏食、满族火锅、烧烤奶合子、猪肉炖粉条、朝鲜族冷面等。
李连贵熏肉大饼是吉林省著名传统风味之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。制作考究，熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。成品饼味肉香珠联璧合，芳香四溢，再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。