1. 啤酒的主要特征
干爽啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干爽啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡(1卡=焦耳)左右，含有不发酵的糖多在—,比清爽啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比清爽啤酒高5%--10%;干爽啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在%%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
干爽啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
清爽啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存。
清爽啤酒是在啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质.这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用。
干爽啤酒，这种酒源于葡萄酒，
清爽啤酒有一定糖分残留，干爽啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下，适宜发胖的人饮用。
2. 啤酒的主要特征有哪些
一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别：
白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质(如酯香类物质)，其最终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)，故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。
黄啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯。
二、白啤酒和黄啤酒从酿造原料上的区别：
白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
三、白啤酒和黄啤酒从特点上的区别：
白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。
黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。希望帮到你
3. 啤酒的主要特征怎么写
中国可以说是很多商品最大的市场，所以也是有着非常多的商品在这里进行销售的。那么中国最受欢迎的这4大啤酒品牌，大家喝过几种呢？最后1种被评为行业第一！
1、哈尔滨啤酒：说到这种啤酒就不得不提哈尔滨这座城市了，在这座城市里充满了中西文化融合的身影，最很早之前的人口统计中，外国人就和中国人都是一样多的，所以这个地方的很多饮食也是中西文化融合中所产生的的，像是哈尔滨啤酒就是这样的，也就成为了大家的最爱。
2、金威啤酒：喜欢喝金威啤酒的朋友也特别多，之所以有这么多人喜欢和金威啤酒，那都是因为金威啤酒的口感在同类饮品中算得上是比较好的。虽然在中国的啤酒品牌数量特别多，但是要从销量和受喜爱程度来说，能够超越金威啤酒的品牌不会太多。
3、青岛啤酒：大家肯定都很熟悉青岛啤酒吧，青岛啤酒的原产地就在山东青岛，制作它们的公司以前是国营青岛啤酒厂。早在1903年的时候就由两个国家的商人一起开办了这家啤酒厂，只不过那个时候它的名字还是日耳曼啤酒公司青岛股份公司，后来在抗日战争胜利后才更名位青岛啤酒厂。目前青岛啤酒在我国的销量非常高，占到了全部市场的百分之18.4。
4、雪花啤酒：雪花啤酒是我们最常见的啤酒之一，它的销量达到了惊人的9年全国第一，也是我们国家第一个销量超过了千万千升的啤酒品牌，甚至被知名的酒类网站排在了全球10大啤酒中的第一位，而且在2014年的时候，雪花啤酒更是被评选为中国行业第一的品牌。不知道大家在和朋友聚会的时候最喜欢和哪种啤酒呢？欢迎在评论区进行留言讨论。
4. 啤酒的共同特点是什么
原浆啤酒是未通过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母出现一定浊度,酒体泡沫极其丰厚,香气浓郁,口味新鲜纯粹,风味共同,是啤酒宗族中名符其实的超级液体面包。
干啤酒也叫“高发酵度啤酒”，是指实际发酵度在72%以上的淡色啤酒。干啤的主要特点是发酵度高，含极少的残糖成分。
5. 啤酒的主要特征风味物质
1水。酿造用水的好坏，直接影响到啤酒的质量和风味。
2麦芽。大麦芽是酿造啤酒的主要原料，是啤酒的骨架。
3酒花。学名蛇麻，又叫啤酒花。赋予啤酒爽口的苦味和香味，增加啤酒的泡持性，增加麦汁和啤酒的防腐能力。
4啤酒酵母。用以进行啤酒发酵的微生物。
铺助原料，大米、玉米、淀粉
6. 啤酒的种类与特点
啤酒的分类方式有很多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。
熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。
2. 生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒，如纯生啤酒。
3. 特种啤酒是原材料工艺有较大改变，具有特殊风味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。
7. 啤酒的主要特征是
啤酒酿造主要原科大麦，经过制作麦芽，糖化，发酵等工艺酿成啤酒。
8. 啤酒的产品特点
喜力(Heineken Brouwerijen)(我国台湾地区译为“海尼根”),是一家荷兰酿酒公司，于1863年由杰拉德‧阿德里安‧海尼根（Gerard Adriaan Heineken）于阿姆斯特丹创立。
2006年，喜力在世界65个国家拥有超过130家酿酒厂，聘请约57,557人。共酿制超过170种顶级，地区性及特制啤酒。
产品特点
主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，不含苦涩刺激味道的啤酒。为了提高竞争力，喜力啤酒又推出了全新包装，不仅使其增添了一份年轻活力，而同时又带点酷的性格，这正是时下年轻一代所拥有而且追求的生活个性。喜力啤酒形象年轻化、国际化的特点，成为酒吧和各娱乐场所最受欢迎的饮品。
喜力啤酒的价格算中档，在啤酒中的地位算高档。喜力与嘉士伯、百威英博等啤酒，都属于啤酒行业的领头羊，它的原产地是荷兰，啤酒品质好，口感好，喜力啤酒的广告宣传语是“畅饮跨国界，当然是喜力”，它以独特的啤酒香，征服了许多爱酒人士。
9. 啤酒的特征有哪些
天酿啤酒的特点是体现在“现与鲜”字上。
具体如下：1、啤酒保存期受限制（一般不进行高温杀菌），但同时这又是自酿啤酒的优势所在，即口感新鲜；
2、卫生要求高，需要付出较多的人力和物力，
3、成本要高于工业大生产，可同时呢，自酿啤酒的单价也可比工业大生产的高，因为突出了个性化定制的优势。
天酿啤酒属于精酿啤酒，产量较小，原料使用考究，未添加任何人工添加剂的啤酒。
10. 啤酒酒体特点
雪花冰纯啤酒是雪花啤酒的一个系列，雪花冰纯啤酒口感比较淡，没有普通啤酒的苦涩感，有些不喜欢啤酒苦味的朋友们还是比较偏好像雪花冰纯啤酒这样味道淡淡的啤酒。
雪花啤酒的特点就是泡沫丰富洁白如雪，酒体呈现淡黄色，明亮有光，打开之后带有酒花香和麦芽清香，香气纯正怡人，雪花口味持久，香味在嘴中四溢，带有微微的苦涩和甘甜，两种截然不同的口味在一处融合。