1. 啤酒属于发酵酒
一两白酒。
一瓶500ml的啤酒，它的酒精浓度约为20ml，即一斤啤酒相当于一两的白酒。白酒，以贵州茅台为例子，酒精度数是40℃-53℃，一瓶白酒500ml，算下来是210-260ml的酒精量。如果按照整瓶来算，一瓶白酒的酒精含量，大约相当于10-13瓶啤酒的酒精量。
同等容量的情况下，1瓶白酒相当于13瓶啤酒的酒精含量，一杯3两的白酒也相当于3-4瓶啤酒的酒精含量。
2. 啤酒是发酵酒还是蒸馏酒
我觉得无论啤酒，还是白酒的成分都是酒精，不可能有这个作用。
1.啤酒主要麦芽、啤酒花、酵母、水些原料都纯物质德啤酒厂都按照1516皇家颁布德纯粹令使用4种原料其部家或区啤酒都添加辅助原料玉米、米、蔗糖、麦、淀粉、水、蜜糖等些辅助原料使啤酒呈现同风味美啤酒添加玉米使其味道较淡;台湾本则习惯添加米使味道稍甜;德啤酒加辅助原料味道香浓醇厚。
2.白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
3. 发酵的啤酒有哪些
啤酒发酵方式很多，有一罐法、两罐法（发酵、贮酒分别进行）、倒罐后处理法等等多种，需要分别按照不同的方法确定工艺。萊垍頭條
啤酒发酵原料垍頭條萊
水：对啤酒而言为较重要的成分，它必须是纯净无色无味；垍頭條萊
麦芽：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自北方；條萊垍頭
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。萊垍頭條
4. 啤酒属于酿造酒
好的啤酒配料表是大麦芽、啤酒花、水和酵母，材料表中仅有这几样代表是传统酿造，这种啤酒一般比较贵。啤酒是世界三大最古老的酒之一，它的主要原料就是小麦芽和大麦芽，酒精含量比较低，口味柔和，非常的醇厚且爽口。
好的啤酒配料表是什么
好的啤酒配料表
大家都知道，啤酒的主要原料是大麦芽、酒花和水，并经过酵母发酵酿制而成，所以好的啤酒，它的配料表上一般只有大麦芽、啤酒花、水和酵母这四种，有些甚至只写大麦芽和啤酒花。
工业啤酒的配料表
工业啤酒相对于好啤酒来说，其等级就差一些，它也是酿造，但原料有所不同。工业啤酒的原料中将大麦芽变成了小麦芽，并且多了大米和糖。大米的成分相对麦芽低很多，大米可以掩盖啤酒花的苦味，比较适合大众的口味。
配置啤酒的配料表
还有一种比工业啤酒档次更差的啤酒，那就是配制啤酒，这类啤酒一般是用化学品和酒精配制而成的，这种啤酒不仅口感非常差，价格也比较低廉，不建议饮用。
5. 啤酒发酵属于什么发酵
酿啤酒用的只是酵母！
而酿白酒既要用到曲霉有得用到酵母，曲霉的作用是提供淀粉糖化的酶系，酵母则是利用糖化后糖类产生酒精！
一、啤酒
酿造原料：以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
酿造工艺：属于发酵酒，不需要经过蒸馏过程。
喝啤酒的好处：炎热的天气，喝一杯冰镇啤酒，不仅清凉解渴，还可以开胃；适量喝啤酒可以补充多种微量元素和B族维生素，还可以预防癌症；喝啤酒利尿，还可以促进血液循环，有利于新陈代谢；另外，啤酒可以助减肥也是经过科学家研究的。
缺点：有关研究证明，长期大量饮用啤酒会引起泌尿系统结石、萎缩性胃炎等疾病旧病复发或加重病情的危害。胃黏膜会在大量饮用啤酒后受损，出现消化性溃疡和胃炎。特别注意，吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素高的食物一起吃。
二、白酒
酿造原料：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料制作而成。
酿造工艺：蒸馏酒，在经过酒精发酵过程后需要进一步蒸馏。
喝白酒的好处：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于安神助眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
缺点：由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇饮酒还会危害胎儿的健康。
6. 啤酒属于发酵酒么
影响大
因为白酒和啤酒是两种不同的酒，啤酒属于发酵酒，而白酒属于蒸馏酒，这两种酒类混在一起喝是能够使乙醇吸收速度加快的，所以人们醉的就会比较快。很多酒量不好的人喝白酒之后再喝啤酒，严重的甚至会有可能引发酒精中毒。谢谢
7. 啤酒属于发酵酒嘛
百威啤酒都是属于常见的那种工业啤酒，但是与此相区别开来的就是精酿啤酒，精酿啤酒的度数一般都是停留在12度到15度，也就是跟普通啤酒是区分开来的，它是属于大众啤酒里面的小众啤酒的类型的。
精酿啤酒和普通工业啤酒区别还是比较多的，包含原料、工艺、发酵时间、保存时间、喝法和营养价值都是不一样的，还有发展历史也是不一样的；
1、酿酒原料不同
啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。
（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
8. 啤酒属于发酵酒类吗
理论来说是这样的。
因为做白酒的工艺流程和啤酒是不一样的。
啤酒的酿造过程我不是很清楚，但是白酒的酿造我是亲身体验过的。
酿造白酒需要有一套酿酒的设备，而且酿酒的主要原料有玉米，高粱等等，将粮食粉碎，倒入比例的水中进行搅拌，之后打出多余的杂质，加入白酒专用的酒曲进行发酵，发酵好了，上锅进行一定比例加水进行蒸，开了之后将管道接好，通过蒸汽的气流的方式进行出酒。就是所谓的液态酿酒。
酿造白酒和啤酒的方式是不一样的，所以会制作白酒不等于会做啤酒。
9. 啤酒属于发酵酒还是配制酒
不是，啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国，除制造出口啤酒外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺，国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B，菸酸，泛酸以及矿物质等。
10. 啤酒属于发酵酒还是蒸馏酒
威士忌就是麦芽发酵然后蒸馏再过木桶的酒
啤酒是麦芽发酵的酒，拿这个液体蒸馏出来再过桶你说是叫啤酒还是叫威士忌？
因为这啤酒和威士忌的定义是从工艺上来的，而不是口感，你用威士忌的工艺做出的酒叫威士忌，而啤酒是拿去蒸馏变成烈性酒，能被叫做啤酒吗？
英国岛酒以泥煤味著称，有一个新西兰酒厂叫酵母男孩，使用了100%的泥煤烘烤麦芽酿造了一款10多度的双头龙啤酒，喝起来比泥煤威士忌还要冲，就像喝消毒水一样。然而他用的是啤酒工艺，材料用的威士忌原料，还是被定义为啤酒。
所以啤酒是拿去蒸馏或者是冰萃而提高酒精度变成烈酒的话，就还是啤酒？
然而这是历史上没有的特例，这是一个跨界的新品种，说他是啤酒，以后几乎没有了啤酒的特性。
精酿啤酒届里还有一个苏格兰酒厂产的的蛇毒，酒精度高达67，就是啤酒为基液再用烈酒工艺强行提高酒精度的，说他是啤酒，然而喝起来完全不是啤酒的味道了。
再者，丹麦的美奇乐酒厂把自己的帝国世涛黑啤酒经过蒸馏以后再投入大量酒花，喝起来像白兰地确带着酒花型艾尔啤酒的香味
11. 啤酒属于发酵酒,所以酒中出现沉淀物是正常现象
并不是所有的德国啤酒都有沉淀，允许出现沉淀的啤酒是德国啤酒，德国白啤酒与一般啤酒不同，德国的白啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的纯正啤酒原液。
因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。