1.承德乾隆酒业
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3.承德康乾酒业
1.茅台
茅台酒最早始于公元前135年的枸酱酒，成型 于清朝初年，它的前身便是由荣和、成义、恒兴三家烧坊合并而来。
成义烧房”前身是成裕烧房，创始人华联辉，其酒俗称“ 华茅 ”。
“荣和烧房”，前身为石荣霄、王立夫、孙全泰合股开办的“荣泰和”烧房，民国初年，孙全泰退股，烧房改名为“荣和”。1949年又落到王秉乾之手，其酒俗称“王茅”。
“恒兴烧房”前身为“衡昌烧房”，由贵阳人周秉衡创办，后卖给赖永初，于1941年更名为“恒兴烧房”，其酒俗称“赖茅”。
1951年后，政府将这三家烧坊改造合并组建“国营茅台酒厂”，在它们的工艺基础上生产出名噪一时的茅台酒。
2.西凤
西凤酒产于陕西凤翔地区，此处自古便是闻名天下的“酒乡”。周朝的秦饮、汉朝的秦州春酒、唐朝的柳林酒、宋元橐泉到明清的凤翔烧酒，都非常有名气。西凤酒是在当地7家酒坊的基础上合并创建的，如原昌顺振酒坊、新民酒坊等。
3.汾酒
如今的山西杏花村酒厂，是在当地老酒坊“宝泉益”“崇盛永”“德厚成”的基础上建立起来的。这是1875年当地较大的制酒作坊，后相继并入更名为“义泉泳”。
民国时期，山西都督阎锡山大力促进成立中国史上第一个股份制酿酒企业——晋裕汾酒有限公司。
4.泸州老窖
从明末清初的鼎丰恒，到康乾盛世的永兴诚、永生祥......在泸州老窖继承的十几家酒坊中，以温聚源糟坊最为知名（后改名为：温永盛）。
1955年，以“温永盛”为首的多家老酒坊合营成立泸州市私营曲酒酿造厂，与四川省专卖公司第一酿酒厂合并组建“公私合营泸州市曲酒厂”。后经多次更名成为现在的泸州老窖股份有限公司。
5.五粮液
五粮液也是在当地酒坊“长发升”、“利永川”、“全恒昌”、“万利源”等的基础上发展起来的。
其中特别有名的老酒坊是——利永川。酒坊传人邓子均着力恢复与改进杂粮酒，生产出五粮液的雏形——高粱、玉米、大米、荞子、糯米酿制的杂粮美酒，被文人雅士取名为“姚子雪曲”。
五粮液延续着“利永川”的技艺，还传承了“长发升”的老窖池。长发升也是始于清朝年间的老酒坊，在它的遗址内有16口明代酒窖，是酿制优质基酒的关键，如今被命名为“宜宾五粮液501车间”。
6.剑南春
剑南春，是始源于清朝初年当地酒坊酿制的“绵竹大曲”。当时绵竹最早的酒坊名叫“朱天益”，距今已有300余年历史，它的老窖池还保留至今，是剑南春酒坊遗址中的活文物。
后来，该地又陆续出现“朱、杨、白、赵”四大酒坊，直至上世纪40年代绵竹酒坊已有38家。“四川绵竹地方国营酒厂”正是在这些老酒坊的基础上建立起来的。
7.全兴大曲
全兴大曲的前身是成都府大曲，产于成都水井街上的全兴老字号作坊。作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有190多年的历史了。
1950 年，当时的川西专卖局赎买了“全兴老字号”等酒坊，并沿用其传统技术酿酒，所酿之酒仍称“全兴大曲”。1951 年，政府采用赎买的方式接纳了水井街“福升全”和临近的花果酒厂，成立了地方国营成都酒厂。
8.沱牌曲酒
沱牌曲酒前身源于金泰祥糟坊。1911年，柳树沱镇酿酒世家李吉安建“吉泰祥糟坊”，引龙澄山沱泉水为酿造用水，继酿酒工艺而发展成为大曲酒。
1945年，李吉安聘请知名曲酒师傅郭炳林，创建“曲酒作坊”，第二年将此酒命名为“沱牌曲酒”，并以石印商标为记。1951年，地方政府在“曲酒作坊”基础上成立“国营射洪县曲酒厂”。后为将厂名与酒名统一，1988年易厂名为“四川省射洪沱牌曲酒厂”。
9.郎酒
郎酒的前身始于“絮志酒坊”。1904年，四川人邓惠川在二郎滩开设“絮志酒坊”；1924年“絮志酒坊”更名为“恵川糟坊”，经茅台荣和酒坊酒师张子兴指导，开始用茅台工艺酿造回沙郎酒，时仅一个窖池；1933年雷绍清创办“集义糟房”，按照茅台酒的传统工艺生产回沙郎酒，产品正式命名为“郎酒”。
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板城烧锅酒，河北省承德县板城镇特产，中国国家地理标志产品。板城烧锅酒取料于塞外高寒作物，采用传统老五甑酿造工艺精心酿造而成，具有饮后“口不干、不上头”的特点。萊垍頭條
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山庄老酒，河北省承德市特产，中国国家地理标志产品。山庄老酒以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。1999年，山庄老酒成为河北省名牌产品，“山庄”商标成为河北省著名商标。2006年，山庄商标被认定为“中国驰名商标”。萊垍頭條
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承德有很多酒厂，排名第一的非避暑山庄实业有限公司，生产的皇家窖藏，是主打产品，其次就是承德乾隆醉酒业，板城烧锅酒是主打，第三就是承德九龙醉，主打健康100，第四，琢酒，第五如意春酒业，第六，广盛居酒业，第七承德市酿酒厂，第八，猎苑酒厂，第九，四海，第十，小溪沟酒厂
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以北京为例，清朝末年北京的内城是5km的直径，马车的速度在当时是5km/h 考虑到随从众多 可能耗时五至七天吧
9.承德乾隆醉酒业
很多人喜欢看清朝的电视剧，大家不难发现只要有和珅相关的电视剧，其中的一个人是必不可少的，那就是和珅的手下的“一号人物”刘全，其实刘全只是和珅府中的大管家，最后和珅入狱的时候，刘全也被捕，被嘉庆皇帝定为和珅案的罪魁祸首宣布处斩，因入狱的时候穿着单薄最后冻死在监狱里。
其实刘全之所以能够成为和珅的管家，还得从他小的时候说起。和珅在年幼的时候父亲常保就去世了，留下了年幼的和珅和他的妹妹和琳相依为命，刘全这个时候没少照顾和珅，两个人经常一起到处借钱，两个人的感情也越来越好。后来和珅逐渐长大，在15岁的时候就把自己的后妈赶出和府，让刘全成为了和府的管家。
当初和珅为了考取功名，不得不四处外出借钱，当时和珅的父亲已经去世，在这种情况下能够借到钱可不是一件容易的事情，有一部分人是看在与和珅父亲的面子上才借钱给他，但是大多数的时候往往会遭遇别人的冷落，甚至会吃闭门羹。在和珅这么不如意的情况下，刘全作为一个家奴却是忠心耿耿，始终对和珅不离不弃，这也是为什么刘全后来能够受到重用的原因。
刘全虽然被人们广为熟知，但是历史上有关他的记载却不是很多，刘全却是和珅官场上不可缺少的一个重要人物。也有人说刘全是虚构出来的人物，其实这种说法是错误的，刘全确有其人。后来和珅倒台，嘉庆给和珅列出了20条罪状，其中就有关刘全的，可见刘全在和珅心中的地位。后来刘全依靠和珅有了地位也有了权势，成为了京城中数一数二的有钱人，生活上就变得非常的奢侈，有些事情甚至已经越级，和珅对此也一直纵容。
当时的和珅贪污已经是非常的严重，朝中有个御史叫曹锡宝，非常看不惯和珅的行为，一直想着怎么才能扳倒和珅，但是一时间也找不到什么证据，经过一番的细细观察，刘全进入了曹锡宝的视线。后来曹锡宝发现刘全虽然是一个管家，但是他所建的很多房子都是违反制度规定的，清朝的时候很看重这个，如果严重的话可能会引来杀身之祸。抓到把柄的曹锡宝连夜给乾隆写弹劾奏章。
但是这件事情被吴省钦知道了，吴省钦在年轻时参加科考的时候曾经受到过和珅的帮助考中进士。于是吴省钦连夜把这个消息汇报给了和珅，和珅又连夜回到北京命令刘全把这些房屋全部拆除，后来乾隆针对这件事情进行了调查，最后发现没有这样一回事，最后就将曹锡宝撤职了。从这件事就可以看出刘全在和珅心中的地位是很高的，要不然就不会连夜惊动如此多的人去救刘全了，也能看出和珅的政党遍布朝廷，一心为国的曹锡宝反而受到了牵连。
后来嘉庆抄刘全的府邸时没收了很多的家产，钱财数不胜数，刘全的一生也是和珅一生的写照，其实，从刘全来看就能发现王朝的兴衰。