1.德国的面包
你买的可能是裸麦面包，或是酸面包，酸是正常的，可能你不习惯。裸麦面包是有裸麦粉和其他杂粮做的，营养价值很高，而且含很少的碳水化合物，吃了不容易发胖。
酸面包是由酵母，面粉，水一起发酵而成的酸面种做的，叫Sauerdough，是非常有德国特色的面包。
2.德国的面包为什么卖50万
德国面包的种类繁多，除了大众熟知的Hrnchen羊角面包，还有Brtchen（面包卷）、Milchbrtchen（牛奶卷）、Vollkornbrot（全谷物面包）、Sonnenblumenbrot（葵花籽面包）、Brezel （椒盐脆饼）等等。口味和外形各有不同，吃法也是有所差别的，有的要搭配奶酪，有的要搭配果酱。
3.德国的面包店
德国人的饮食可能不太清淡，却是货真价实的好东西。虽然各色香肠（wurst）令人眼花缭乱，还是有很多其它美食可选（多数不适合素食者），比如淋肉汁的肉丸、各种制法的土豆和各式甜点。下面就为您逐一呈现。
1:巴伐利亚白香肠（Weisswurst）尽管外表相当朴实无华，却是当地人早餐的主食。吃之前别忘记剥皮。
2:如果你正想饱餐一顿，炸肉排（schnitzel）是最佳选择，就是裹面包屑油炸的肉排，有鸡肉排和猪肉排，不过最常见也最值得品尝的还是小牛肉排。
3:德国苹果馅饼（apfelstrudel）外皮酥脆，里面是带着热气的苹果馅和糖粉，食用时要淋上香草冰淇淋或香草酱。
4:最适合配香肠和炸肉排一起吃的是土豆沙拉（kartoffelsalat）。与美国不同，德国土豆沙拉是用醋和芥末拌的。
5:Frittatensuppe 是浸著咸味鸡蛋煎饼条的牛肉清汤。
6:德国几乎每家面包店都出售大号的椒盐卷饼（bretzel，也称蝴蝶脆饼）。饼里面超软，外皮很脆，不同于美国同类食品（pretzel）的坚硬口感。
7:黑森林樱桃果仁蛋糕（Schwarzwlder kirschtorte）是德国最精致的蛋糕，名字来自其产地黑森林地区，一层层的巧克力蛋糕上饰有奶油和樱桃。
8:德国最流行的街食是咖喱香肠（Currywurst），为经过汆烫再油煎的切块香肠浇上咖喱番茄酱再撒上咖喱粉。
9:微咸的德国鸡蛋面疙瘩（sptzle）可以单吃，也可以与肉汁或奶酪佐餐。虽然常常作为配菜，但硬奶酪酱面疙瘩（ksesptzle）配烘烤洋葱则是一道流行主食。
4.德国的面包叫什么
与香肠和啤酒相比，面包在很多人的印象中并不能跟德国有所联系，但事实上，德国确是地地道道的面包王国。德国的面包除了德国人自己，似乎并不是那么受欢迎，但德国的面包手艺确是在传承中融合了历史，政治，气候，地理所形成的一门艺术。德国是世界上面包种类最多的国家，现已注册在案的就有3200种，并且这个数字还在继续扩大。
5.德国的面包文化
提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。 此外，德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。 一日三餐 德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。 与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。 德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在屑彝ブ鞲竞臀闯赡旰⒆拥募彝ィ绮鸵步霞虻ィ缫豢槭烊狻⑷獗渲蟛撕兔姘蜢琅H馀涿追购蜕耍偌虻サ木拖裰泄拇蚵泵嬉谎萌庵枰獯罄嫣酰购蠛纫槐Х然虺砸桓霰苛堋5鹿思蚧绮筒⒉皇俏耸∏俏私谑∈奔洹nbsp; 德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。 除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。 大餐菜谱 德国大餐的典型菜谱是： 冷盘：奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配鬼子姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。 第一道菜：肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤，家禽或野味汤，各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤，有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤，家常面条鸡汤，肉或鱼做的稠辣汤，农民汤，酸黄瓜汤。 第二道菜：煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜 ，焖或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉饼炸猪排，煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸肉饼；小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴。 甜食：新鲜水果和草莓；新鲜水果或罐头水果，煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥，冰淇淋；各色各样的点心。 每个人进餐时，桌上必须备有奶油，午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束。午餐和晚餐则用啤酒。水果凉菜必须是冷的。
6.德国的面包有哪些品种
欧洲特色面包
法式长棍（BAGUETTE）
最传统的法式面包，通常不加糖不加奶，只用面粉、水、盐和酵母四种原料。其最标志性的特征是表皮裂口。
荷兰老虎面包（TIGER BREAD）
这种面包制作时会在表面涂上迷糊，干燥后表面的裂痕像虎斑一样，所以有一个这么霸气的名字。
意大利夏巴塔面包（CIABATTA）
夏巴塔是用橄榄油做的白面包，该词在意大利语里的意思是“拖鞋”，因为这种面包形状非常像一只拖鞋。
苏格兰 （BANNOCK）
苏格兰BANNOCK是一种扁面包，是苏格兰的传统点心，使用苏打粉而非酵母。
英格兰圆锥面包（COOTAGE LOAF）
由两个圆形面包堆叠而成，其特殊的形状就是该面包的主要特征。
德国蒸面包（DAMPFNUDEL)
一种蒸出来的面包，外形有一点像中国的馒头，但会更甜一些，通常会被当作主食或者点心来食用。
丹麦黑麦面包（RUGBROD）
一种发酵面团面包，通常以黑麦粉和小麦粉为原料。
奥地利维也纳面包（VIENNA BREAD）
维也纳面包使用精磨匈牙利面粉制成，是一种发酵面包，种类很多，最常见的是棒状、橄榄形和辫子形。
比利时圆形面包（PISTOLE）
这种圆面包一般在早餐中搭配果酱和黄油来吃。
爱尔兰葡萄干面包（BARMBRACK）
这是一种以酵母发酵的甜面包，夹有多种葡萄干。
7.德国的面包种类
最大的不同之处就是做法不同吧，碱水面包里面应该添加了一种特别物质.而且碱水面包吃起来更加的劲道更加的好吃。
德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的。咸面团，不加奶油的。如果身边有德国人，只有问问他们了！的确，如果是专业的烘焙人士，这款面包你都有喜欢她的理由，毫不夸张的说。该产品特色是色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有咀嚼劲。产品特点 这款面包之所以在欧洲盛行，特别是德国人，哪怕他们在中国，这个面包在欧式面包店也是最畅销和不可或缺的品种。例如上海的欧中食品、城市超市、卫航烘焙、琳德食品、面包一刻等都有销售的。我对这款面包的评价：健康、美味和营养。健康是说其用碱水浸泡接着烘烤出炉，新鲜品尝时的那张带着碱味的面包香和嚼劲，可谓美食一绝了。营养比不上其他的面包，原因是他基本和法式面包一样，没有添加辅料，就是面包粉，所以是最普通的。其体现的就是健康。因为食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，这是其最重要的作用。8.德国的面包好吃吗
把面包切成段之后泡在汤里或就肉吃。
9.德国的面包那么硬怎么吃
最大的不同之处就是做法不同吧，碱水面包里面应该添加了一种特别物质.而且碱水面包吃起来更加的劲道更加的好吃。萊垍頭條
德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的。咸面团，不加奶油的。如果身边有德国人，只有问问他们了！的确，如果是专业的烘焙人士，这款面包你都有喜欢她的理由，毫不夸张的说。该产品特色是色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有咀嚼劲。产品特点 这款面包之所以在欧洲盛行，特别是德国人，哪怕他们在中国，这个面包在欧式面包店也是最畅销和不可或缺的品种。例如上海的欧中食品、城市超市、卫航烘焙、琳德食品、面包一刻等都有销售的。我对这款面包的评价：健康、美味和营养。健康是说其用碱水浸泡接着烘烤出炉，新鲜品尝时的那张带着碱味的面包香和嚼劲，可谓美食一绝了。营养比不上其他的面包，原因是他基本和法式面包一样，没有添加辅料，就是面包粉，所以是最普通的。其体现的就是健康。因为食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，这是其最重要的作用。條萊垍頭
10.德国的面包为什么是硬的
硬黑的英文：Hard Black读音：英 [hɑːd blæk] 美 [hɑːrd blæk] 重点词汇：
1、hard英 [hɑːd] 美 [hɑːrd] adj.坚固的;坚硬的;结实的;难做的;难懂的;难以回答的;困苦的;艰苦的;艰难的。adv.努力地;费力地;艰难地;猛力地;猛烈地;彻底认真地。
2、black英 [blæk] 美 [blæk] adj.黑的;黑色的;黑暗的;漆黑的;黑色人种的;黑人的。n.黑色;黑色人种的人;黑人。例句：1、A hard black form of lignite that takes a brilliant polish and is used in jewellery or ornamentation. 一种黑色硬质的褐煤，表面亮滑，用于珠宝和装饰。2、Germans had hard black bread and, if lucky, sausage and butter. 德国人则是黑硬型面包，如果运气够好，会有香肠和黄油。扩展资料：hard可表示“费力的,费神的,艰难的” “持强硬态度的,不妥协的,不让步的” “有力的,猛烈的,严厉的” “困苦的,难以忍受的” “(声音)刺耳的,(颜色)刺目的” “酒精含量高的”等。hard在句中可用作定语或表语,其后可跟for〔to, with〕等介词短语、动词不定式、that从句。hard是对主语具有评价意义的形容词,说明主语在哪方面“难”。接动词不定式时,句子的主语不是该不定式的主语,而是该不定式的宾语。hard修饰动态动词,位于实义动词之后。hard一般表示“困难的”。This is a hard question to answer. 这是个难题，不好回答。hard在hard of hearing（有些聋的）中有特殊含义“艰难的”，注意不适合用在别处；hard后可接of和表示动作的名词。
11.德国的面包怎么做
英式面包比较小巧和精致. 法国面包是法国饮食中最具特色的食品。
把饮食视为艺术的法国人，竟想得出用面包这一传统食品，把法国食物的讲究、色香味体现得淋漓尽致。配衬着就餐时精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境、软绵温雅的法语，让您充分领略到法国人的那种怡然的浪漫。而严格的制作工艺，使法式面包在世界众多的面包品种中，异军突起。面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。德国是世界上吃面包最多的民族之一，就如同米面之于中国人，面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计，德国人每人年平均吃面包多达81.5公斤，稳居欧盟成员国之首。德国人认为面包是营养丰富且最利于健康的天然食品，而且绝大部分的德国面包都保持原味，厚实具分量。在面包的生产方面，德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国每天出炉的各种各样的面包就有1500多种，种类有四百种以上，常见的包括：黑面包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包，有时面包夹上乳酪、火腿、香肠或涂些肉酱，非常美味。德国人认为面包是营养丰富的天然食品，德式面包富含全麦、黑麦、亚麻籽、甘比康及多种谷物，全面均衡营养。全麦——全麦的优势显而易见。它富含纤维，帮助人体消化；它更有饱腹感，不会让你摄取过多的热量；它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症；它含有较多的蛋白质，让人感觉精力充沛且持久。黑麦——黑麦营养价值卓越，富含多种特殊保健成分。它含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用；它含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓衰老；它富含可溶性黑麦纤维，可降压降脂；它含有大量人体不能自我合成的氨基酸，可以促进少年儿童健康发育；它含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。亚麻籽——包含纤维质、矿物质和人体所需脂肪酸，是对心血管系统有益的天然物质，有助于降低胆固醇，降血脂和抗癌等保健功效。甘比康——一款低血糖指数产品（a particularly low GI (glycaemic index) rating of 49），富含燕麦，亚麻子，粗辗黄豆，葵花籽等，有面包中的黄金之称，口感上有醇香，层次感丰富。德国人如何食用面包 最流行的食用方式 搭配甜的食物：将切片的白面包，抹上一层黄油，再抹上喜欢的果酱、榛子酱、蜂蜜等任何可以涂抹的配料，让果酱的香甜慢慢渗透入面包的每一个组织中。咬一口，唇齿留香。搭配咸的配料：将切片的白面包，抹上涂抹的软奶酪、各式肉酱，或者夹上各种片状的奶酪、火腿、萨拉米(Salami)等做成三明治。随心搭配，丰富的口感带来豪华的味觉体验，而多元化的食物搭配更给身体带来全方位的营养补充。