1. 德国啤酒酿造标准
1516年颁布的德国纯酿法规定：酿造啤酒的原材料必须是大麦、啤酒花和水。如今还是有很多啤酒在遵循这个规定，并且很多人认为，这是好酒的标志。但其实，当年的真相是：
规定用啤酒花，是为了防止小作坊逃税。收税员只需要在啤酒花种植场的门口收税就好。
规定只能用大麦，也就是不能用小麦、黑麦、玉米等当时的常规粮食作物，解决了粮食短缺和价格上涨的问题。
2. 德国啤酒的标准
非常好，酿造工艺非常复杂，一般都是专业爱好者的最爱
70系列啤酒是零度啤酒，其实就是将酒精含量降到酒精测试标准之下的低醇啤酒，是它没有经过啤酒发酵的过程，零度啤酒主要针对那些不会喝酒又要应酬，喝酒后又要开车的消费者群体，是很好的替代品。
70系列啤酒，隶属奥丁格品牌旗下，所有啤酒均由奥丁格工厂生产，遵循《1516年德国啤酒纯度法》德国啤酒传统工艺酿造，延续奥丁格啤酒的优良品质，并将每一罐啤酒的酒精度成功保持在5度左右，这是一款专门为年轻人定制的社交啤酒，因其外观简洁、时尚新颖、色彩亮丽，颠覆传统设计，备受年轻人的喜爱与推崇。
3. 德国啤酒酿造标准是多少
精酿啤酒的成分是麦芽、酵母、啤酒花和水。
下面介绍一下这四种原料：
1、麦芽
麦芽会影响精酿啤酒的风味。精酿啤酒注重麦芽的品质，所以对于麦芽的香味、色泽、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。
2、酵母
酵母可以改善啤酒的风味以及增加营养。拉格酵母与艾尔酵母是酿酒的主要酵母，而这每一种酵母当中还含有数千种不同的酵母菌株，正是这些酵母菌株，使得各家精酿啤酒区分开来。
3、啤酒花
啤酒花，又被称为蛇麻花。属于荨麻目大麻科葎草属，是攀援草本植物。雌雄异株，酿酒所用的只是雌花。
啤酒花在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用，还可以形成啤酒的细腻泡沫，并能澄清麦汁使啤酒变得清透，还能平衡麦芽汁甜度使啤酒变得可口。
4、水
水在酿酒原料里所占的成分高达90%。从中可以看出水质的重要性。无论是家酿还是工业酿酒，对水质的要求都特别高，因为它严重影响着酒的风味与口感。
精酿啤酒水质要求高
即便具备了好的原料、酒花，优良的酵母和高超的酿造技术，但没有好的水做保证，也不可能酿造出好的啤酒。水是酒的血液，是酒的灵魂，想生产出好的啤酒首先要考虑有没有好的水源作保证。
4. 啤酒酿造的国家标准
1、新国标对发酵及其配制酒分别进行了定义。发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
配制酒是以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。
2、新国标修改了标准名称，除增加配制酒内容外，主要是将卫生标准提升为安全标准，更显出标准的重要性和强制性。新国标取消了铅的限量指标，修改了微生物限量指标。
3、原标准中熟啤酒（生啤酒）的微生物指标有3项，对产品的检测主要是“菌落总数”和“大肠菌群”，因检测方法、培养时间长，不能满足产品销售的要求。
一般未等检验结果确定，啤酒就出厂了。现在啤酒企业加强了卫生管理和微生物控制，这两项指标不合格的可能性很小，市场样品抽检也如此，故这两项指标被取消了。
4、而第3项微生物指标——肠道致病菌，之前要求检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌，修订后删除了志贺氏菌，只需检测前两种菌，企业一般不进行这方面检测，仅限送第三方检测机构抽查。
5、此外，新国标还增加了标签标识要求。 其中，应以“%vol”为单位标示酒精度；啤酒应标示原麦汁浓度，以“°P”为单位；果酒（葡萄酒除外）应标示原果汁含量。
在配料表中以“××%”表示；葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。
5. 德国精酿啤酒多少度
德国三大高端啤酒为贝克啤酒，科隆巴赫啤酒，碧特博格啤酒。科隆巴赫是的德国比较大的酿酒厂之一，销售量在德国名列第二位。科隆巴赫酿酒厂由 Johannes Haas 成立于1803年，酿酒厂位于德国一座名叫西格兰（Siegerland）的小城。碧特博格是德国著名酿酒集团，首个酿酒厂由 Johann Wallenborn 成立于1817年，总部位于德国莱茵兰-普法尔茨的比特堡。
6. 啤酒的酿造标准
《GB/T 4927-2008 啤酒》国家标准对啤酒的定义是：以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的低酒精度的发酵酒。
简单来说，麦芽、水、啤酒花及酵母等4种成分就是酿造啤酒所需要的基本原料，同时也可以看出，啤酒原料的种类并非越多越好。
7. 德国啤酒生产种类有多少
按照发酵方式的类别分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒，这也是啤酒界业内常用的分类方式。
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。上面发酵啤酒包括 德国小麦啤酒，柏林啤酒，德国传统啤酒，科伦啤酒。比利时小麦啤酒，比利时型双倍啤酒，比利时型三倍啤酒， 著名品牌有： 德国威尔顿堡修道院1050小麦啤酒， 德国EKU小麦啤酒 德国阿德勒鹰牌浑浊型小麦啤酒 德国巴登狮牌浑浊型小麦啤酒 德国狮冠白啤酒 比利时林堡白啤酒 比利时海根路德修道院二次发酵棕色啤酒 比利时海根路德修道院三次发酵啤酒 下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。下面发酵啤酒包括：德国邓克尔型黑啤酒，德国传统黑啤酒，经典勃克啤酒，德国皮尔森型啤酒 著名品牌有： 德国松托芬角鹿18勃克啤酒 德国狮冠黑啤酒 德国阿德勒鹰牌经典黑啤酒 德国大主教1649黑啤酒 德国EKU皮尔森啤酒 德国威尔顿堡修道院1050黑啤酒 名饮国际贸易（北京）有限公司，为中国领先的高端德啤进口商。8. 德国啤酒酿造工艺流程
啤酒发酵一般发酵5～10日为一个周期。 啤酒在酿造过程中主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 其中发酵过程是将冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。
9. 德国啤酒的酿造工艺
德堡原液啤酒优选世界上等原料，采用国际顶级酿造水平，其色泽金黄，酒质芬芳，酒味甘香醇厚。
以用水、大麦、啤酒花、酵母这四种原料。
来自北极冰川水，用德国的优质绿色有机啤酒大麦。