一、茅台镇酒企几千家，酒都销去哪里了？
又到九月九，下河挑水酿新酒
又是一年九九重阳节，全国各地都在讨论重阳登高，孝敬长辈和茱萸到底长什么样的时候。一个山区小镇却有着自己特殊的使命需要完成。这就是贵州茅台镇，飞天茅台的产地。每年的今天整个茅台镇的白酒生产企业都会聚集在一起共同举行一场盛大的节日典礼——祭水大典。
古法传承的技艺中便对酱香酒的生产时节做了交代：“端午制曲，重阳下沙”。所以重阳节前后，茅台镇将陆续进入新一轮的生产周期。随着近年来群众越来越在乎生活中的仪式感，于是乎各类祭祀活动遍地皆是，作为有些严格工艺要求的酱香白酒来说，当然也得有一个属于自己的仪式，所以大家一致决定祭水。
让生活更有仪式感，本是无可非议之事，可是从这一仪式中却看到很多无奈。
首先，重阳下沙、祭水本是所有茅台镇酱香白酒生产企业共同遵循的传统，可同一个茅台镇两个祭祀活动同时进行。茅台酒厂一个，地方企业抱团一个。茅台酒厂运作行业龙头和老大哥，根本不带这群小弟一起玩儿，小弟们没办法了，也不敢怼大哥呀，于是大家合计合计一家出点钱，我们抱团玩儿。也不知道这河神，水神、酒神几位老祖宗忙得过来不，到底先去哪家吃供品先享用哪家的香火呢？我猜这个时候老祖宗内心是纠结的。
其次，祭祀的意义是什么？我觉得有两点：第一，感谢祖宗的庇佑让我们丰收；第二，向先祖表个态，我们会谨记教诲。大体应该是：先祖们好，感谢先祖保佑去年获得丰收，我们一定听先祖们传下来的话，遵循传统工艺，今年认真干，请各位先祖保佑明年还有一个好收成。可是，在参加地方祭祀的几十家企业里，就有那么一些企业，一边诵读着祭文，一边干着背离祖宗教训的事。什么以次充好，什么酒精兑水等等一些事情没有不敢做的，不过可以肯定的是他们极具创新能力。
最后回顾一下近期行业内出现的那些“浓酱之争”
“郎酒广告”等事件。我想表达的就是，面对市场的发展，只有沉下心来认真酿好每一滴白酒才是根本，用品质去收获市场才是正道。只有做好自己的酒，在面对挑战的时候才敢有底气的说出那句话：是骡子是马咱们牵出来遛遛。
如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。我的最好建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。
我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，作为酱酒人，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。
酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712
二、飞天基酒是哪里生产的？
论语天下观点:酒做为一种特殊的物质性食品，已经深深地融入了中华民族的精神生活之中。在各类交相辉映的酒文化中，以茅台为代表的白酒文化尤为深入人心。
前面交待了这么多，“飞天基酒”从取名字面意义来理解，大家都能精准知道其地理位置坐标——茅台镇。
“飞天基酒”其生产厂家位于红军四渡赤水之第三渡渡口茅台镇，贵州唯一一家茅台基酒供应商——贵州金窖酒业（集团）。
贵州金窖酒业（集团）为茅台集团健康产业厚礼酒生产基地挂牌单位。其厂风重历史文化、红色文化和古盐运文化。
飞天基酒香味酯香柔雅协调，杯中香气经久不散，纯粮酿造，酱香味独特。具有丰富的氨基酸与微量元素。
在中国数千年的白酒酿造史上，飞天基酒独具一格的酿造工艺最为复杂，堪称生物工程，经过165个工艺环节锤炼。
去茅台镇的时候正好与朋友一起品鉴过飞天基酒。论语天下认为:飞天基酒与茅台盲品已经到了难以分清的地位，入口棉柔，非常优秀的一款酱酒。
酒质是同源的，口感自然也不会差。百酱尝百味，酱香出精品。期待更多品鉴过飞天的酱友们在评论区留言，分享自身切实感受。
你好，我是美食呆呆静，很高兴回答你的问题。
飞天基酒的生产基地要求比较严苛，在贵州省遵义市仁怀市茅台镇赤水河境内，与茅台酒厂一河相隔。
三、为什么茅台王子产地是遵义？
茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的酱香型白酒，有53度、46度、38度不同的度数。
茅台王子酒的包装上使用五星logo ，下面标注的是贵州茅台酒股份有限公司出品，这使得人们都认为茅台王子酒和茅台酒酒一样，其生产地是茅台镇，其实，茅台王子酒的生产基地在遵义市的习水县。
相关资料显示:茅台王子酒自1999年推出，生产车间为习酒厂201车间(也就是习酒厂一车间），对外名为茅台王子酒车间，详细地址为习水县习酒镇金坪村。
1998年10月，习酒厂被茅台集团收购，第二年在习酒厂生茅台王子酒，第一批生产的酒瓶是习酒厂的玻璃瓶，与现在的瓶型完全不一样，从第二代才改用现在的包装。
从茅台王子酒，王子尊天下的品牌定位中不难看出，茅台王子酒在茅台集团的地位，被茅台集团授以真传，使用茅台酒的酿造工艺，成为继飞天和五星茅台后的第三大单品，2018年生产1.2万吨，销售额达38亿。
茅台王子酒定位于老百姓都喝得起的茅台品牌，价格自然便宜很多，其质量和生产工艺与茅台酒酒也有很大的区别。
茅台酒使用的是坤沙工艺，即采用完整颗粒的本地糯高粱(占80%以上），按12978工艺来生产，就是一年生产、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，使用的基酒需存放五年。
茅台王子酒是碎沙酒，即用粉碎的高粱酿出的酒，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，当然在发酵的过程中会加入少量的坤沙酒的酒糟一同发酵，所以茅台王子酒也有与茅台酒相似的酱香味，只是远没有茅台酒的香味那么浓厚，基酒的存放时间也只有三年。
借用一句广告语:茅台王子酒虽好，也不要贪杯喔！少饮更健康。
好酒都是娘造的，差酒都是狗兑的
四、茅台最早的酿酒坊叫啥？
茅台的前身“三茅”得了解
王茅，赖茅和华茅“三茅”在酒友圈犹如绕不过去的话题，每每讨论起酱香酒都会有所提及，但有各有各的说法，犹如一千个人心目中有一千个哈姆雷特一样，三茅从每一个酒友口中说出的故事都不太一样，那么历史上王茅，赖茅和华茅“三茅”故事的来龙去脉到底是怎么样的呢？下面我们来个详细的挖掘分享。
我们先从历史说起，好酒的酒友都知道，赤水河又名美酒河，中国最有名的白酒茅台酒便是引此水酿造而成，此外，郎酒、习酒等诸多名酒厂也是用此水酿造白酒。但在两百多年前，赤水河是贵州非常有名的盐运河。但贵州高原山高坡陡，道路崎岖，又不产盐，所以贵州吃盐全靠四川运输，除此之外，黔北的许多矿产物质也需要运送到四川，而作为连接四川贵州的赤水河，于是成为两地运输、物质交流的桥梁。
然而赤水河水流湍急，浅滩也多，因此运输颇为不便，有些地方，因河滩变浅，船载不能通过，船行至此，工人们不得不把货物全部卸下，将空船过滩后再装载前行。由于此项工作劳动力大，时间有较长，工人们不得不就此停留过夜以休整。一时间，赤水河中下游便产生了一些小的村镇，茅台村便是其中之一。由于过夜于此的工人都很疲乏，而白酒又有解乏、御寒、祛湿之用，而这也直接的推动了当地白酒酿造的发展。
其实茅台村的酿酒历史是很悠久的，最早可追溯到2100多年前的“构酱酒”，到了清朝中期，当地酿酒规模得到了进一步的发展，大小烧坊有二十多家。1862年，四川泸州盐务总办华联辉在茅台创办“成义酒坊”，所产酒称“华茅”；1879年，仁怀县石荣霄和孙全太，以及经营“天和”盐号的王立夫，共同集资400两银子，成立“荣太和烧坊”，后来因为孙全太退股，而石还祖性王，所以酒坊改名“荣和烧坊”，所产酒称“王茅”。
但相比于华茅、王茅，赖茅酒的故事就多了，但如果你仔细查阅赖茅酒故事的活，你会发现有很多版本。主流的版本是赖茅诞生于赖永初，但事实上，赖永初三兄弟（二弟赖贵山，三弟赖雨生）在茅台村都有各自的实业，而且赖氏家族在茅台村有一定的历史和根基，涉足酿酒也有较长的时间，也正是因为如此，才传出了各种各样的赖茅故事，都说自己是赖茅酒的创始人。
民国时期“三茅”（赖茅、王茅、华茅）中的赖茅指的是赖永初恒兴烧坊所酿的酒，而恒兴烧坊其前身是1929年贵阳资本家周秉衡在茅台投资建立的“衡昌烧坊”，值得注意的是，建立之初此酒坊是茅台村最大的酒坊，然而好景不长，此酒坊因经营困难而奄奄一息，1938年，赖永初入股衡昌烧坊，到了1940年，周秉衡将酒坊全部卖给赖永初，赖永初接手后，于1941年将酒厂改名为“恒兴烧坊”，而恒兴烧坊也是当时茅台村最大的酒厂。
新中国成立后，仁怀县人民政府征得“成义烧坊”老板华问渠同意，分别于1951年6月25日和1951年11月8日两次立约，以人民币旧币1.3亿元将“成义烧坊”全部收购，正式成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”。1952年10月4日，“荣和烧坊”老板王秉乾因通匪被枪决，仁怀县财经委没收“荣和烧坊”并划拨给茅台酒厂。同年，“恒兴烧坊”老板赖永初因转移银行金库、调转借据等手段侵吞财产，被贵阳市人民法院判处有期徒刑10年。该年底，“恒兴烧坊”由茅台酒厂接管。至此(1953年)，三家私营酿酒烧坊全部合并到茅台酒厂，茅台酒厂雏形基本成形。
改革开放之后，随着经济的开放，茅台镇诞生了许多以家族为单位的酿酒企业，由于历史名气及赖氏家族后人坚持酿酒，加上又借助了茅台的名酒品牌，赖茅由此复生。随着茅台的品牌实力变强，赖茅的影响力也逐渐的变大，于是许多酒厂看准了这个机会，都纷纷借赖茅之名来推广自己的产品，一时间，赖茅酒如雨后春笋般涌出。直至到了2012年前后，由于赖茅品牌的无序使用，使得赖茅一时间成为了低端酱酒次酒的代名词。
形形色色的“赖茅”
再来说说赖永初酒，其实它是赖永初后人继承老爷子遗愿而恢复建立起的酒厂，其尽量运用传统恒兴酒厂工艺酿酒，但酿造出来的酒风味有酒友说不太习惯，这是因为其入曲是了一些中草药，因为中草药对曲菌和发酵都有一定的影响，所以给酒体带来了一些药材气息，而这就是一些酱油喝不习惯的原因。特别是12年前后的赖永初酒都有药曲的风格。然而可惜的是，现在换包装后的赖永初酒，已经不是原来的味道了，性价比够呛的。
到了2014年3月15日，“赖茅”商标成为了茅台的注册商标，由此，无序的赖茅历史就此结束，“赖茅”与“王茅”、“华茅”一起成为茅台主要品牌之一。而这种梳理经营，也终结了无数中小厂商对三个品牌的胡乱挖掘，其有利于加大三个品牌的影响力，并给消费者形成良好的印象，同时引导喜爱酱酒的消费者了解这段历史。
好了，上面就是“三茅”的基本历史，相信是很多酱友一直想了解清楚的一段酱酒历史，因为只有对历史有更清楚的了解才能更好的为自己服务，特别对于酱香酒市场乱象横生的今天，对于一个小白想进入这个圈是很容易被坑被骗的，因为次酒假酒高价卖现象无处不在，这也是文东（mtjx-dna）一直认真从事酱香酒事业的一个重要初衷，希望能给酒友带来实实在在的酱香好酒，知酒事，交酒友，欢迎关注或者私信文东。
散茅