1. 捷克拉格啤酒好喝吗
拉格啤酒,源自德文“储存”,是一种桶底酵母发酵,再经过低温储存的啤酒。桶底发酵,顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有:Pilsner、American Lager、Bock等,多数注重清爽和麦芽的香味,一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
中文名
拉格啤酒
外文名
Lager
别名
窖藏啤酒
特点
发酵时间短、口感一致
特点
发酵时间短,产量大、效率高、口感的一致性容易控制
种类
皮尔森
Pilsner 源自捷克共和国境内的Pilsn. 1842年,巴伐利亚酿酒师在Pilsn试验成功了Pilsner, 一种软水酿制,采用浅色麦芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受欢迎。成为拉格酒的经典鼻祖,也为今后大规模工业化生产找到了途径。美国人在此基础上,创立了美国拉格。现在捷克境内比较有名的皮尔森酒有捷克百德福(美国百威就是从那里买的版权,后来被百威改成工业拉格之后打了一百年的官司),以及俄罗斯在欧洲啤酒花之乡扎泰茨建厂生产的扎泰茨鹅(zatecky Gus)。
美国拉格
19世纪40年代,大量欧洲移民出现在美国,同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。 由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高,美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽,玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。 后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格,即用原料上大量采用廉价谷物(如大米),甚至食品添加剂和合成品(颜料、甜味剂等)。这种啤酒在中国最为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格,比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。
欧洲拉格
德国是欧洲比较著名的一个啤酒国家,其原因是德国针对啤酒颁布了《纯粹法》,此法禁止了往啤酒中添加除麦芽,水,啤酒花之外的一切东西,这也保证了德国永远不会生产工业拉格,在德国拉格中,最著名的有卡力特黑啤(kostriber schwarzbier)。而在欧洲其他国家很多都以古老的艾尔酿法为主,拉格啤酒做的比较好的主要是比利时时代啤酒(stella),法国凯旋1664。
2. 捷克拉格啤酒好喝吗知乎
好喝
开罐就可以闻到很清香的小麦味,入口没有苦感,不会觉得舌苔很厚。
入口有淡淡的甜味:啤酒入口有淡淡的甜味,说明麦芽浓度比较高,所以酒才有麦芽的甜味。
大口喝的时候感觉不到呛,入口后酒嗝返上来感觉特别顺畅。
刚入口有略微的酸味,但是喝起来有酵母的味道,里面还添加了一些其它的佐料,使这款啤酒喝起来特别有层次感,有回味的感觉。
3. 捷克的啤酒酒有什么品牌
SPP啤酒,口感很好
SPP品牌足迹遍布全球三十多个国家,全球拥有十五个生产基地。
精酿纯麦啤酒
精心酿造的纯麦芽啤酒,我们称为精酿纯麦啤酒。
遵循德国啤酒纯净法、恪守百年配方、精湛德国啤酒工艺、澳洲纯麦芽和美国卡斯卡特啤酒花精心酿造。
SPP纯麦芽酿造
绝不使用或添加大麦替代品大米和淀粉。出酒率极低,60天精准发酵,每批次仅有3000件左右成品出酒,和每天被国人消费掉的工业拉格啤酒相比,实在是微不足道,而精酿的价值就在于不求量求精,只为真正爱啤酒的你而产生。
最大化地实现美国(捷克)酒花、澳洲大麦麦芽本身应有的特点和味道,口感较苦和烈,饮用可让人产生快感和上瘾,原生酒液浓度不勾兑,真正的原浆啤酒,有生命力的活啤酒。
SPP麦芽的选择
澳大利亚啤酒大麦被视为世界上质量较好的啤酒大麦,世界大麦看澳洲,澳州经纬度带来最好的阳光日照、温度、水份并拥有湿润半湿润富含多种微量元素的土壤等最佳啤酒大麦生长环境,澳洲大麦具有高筛选率,湿度低(收割时湿度为 10%-11%,无须烘干) 麦粒油亮、无暇、高品质、无污染、享有纯净和酿造
4. 捷克最出名的啤酒
大白熊好喝。白熊啤酒入口口感醇美,格外新鲜,随之而来的是甜橙和柠檬的香味。淡淡的苦味和迷人的余味也使得啤酒口味更加完整,均衡。只采用原料酿造,如:小麦、大麦、啤酒花、香料以及干香橙皮。为了让白熊啤酒口味更佳,在啤酒装瓶或装桶后,还将进行为期几周的二次发酵。
5. 拉格啤酒好喝吗?
拉格啤酒更好
拉格啤酒的分类:烈性拉格、美式淡拉格、淡色拉格、清亮型拉格、琥珀拉格、深色拉格、皮尔森、深色博克、双博克等等。
拉格啤酒的特点:发酵时间短、产量大、效率高、口感的一致性容易控制。
所以拉格每年的产量也是惊人的,可以这么说吧,只要喝过啤酒的,里面肯定有一款是拉格。毕竟拉格占有率是全世界的90
6. 捷克啤酒和德国啤酒哪个好
好。捷克熊啤酒的名气逐渐在一点一点积累起来,越来越多的人知道,啤酒大国德国旁边,还有一个人均饮酒量世界前列的捷克,差不多我国每人每天平均喝下半升啤酒。!
捷克也有在含糖量与酒精度上都更低的“节食啤酒”(dia)。尽管酒精度3.1度左右的啤酒较为普及,但这里也经常能见到酒精度高达11度、号称“坦克”的啤酒。
7. 捷克拉格啤酒好喝吗甜吗
这个问题问的应该是:皮尔森啤酒和纯生啤酒区别?参考答案如下:
一、皮尔森啤酒
皮尔森啤酒又称Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一种贮藏啤酒,色浅,酒体偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味。皮尔森正是拉格啤酒的一个分支,它属于淡色拉格啤酒。
皮尔森是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成,酒精度一般不高。事实上,皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去,绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法,因而啤酒颜色暗淡且浑浊,口感也不稳定。
二、纯生啤酒
啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵,一直到现在的纯生啤酒生产,是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染,只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。
纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
8. 捷克最好喝的啤酒
雄狮莱澳啤酒是欧洲进口的全麦啤酒,这是一种不用冰,口感也非常好的塞浦路斯进口啤酒,雄狮莱奥啤酒金黄色泽和丰富绵密的泡沫,来自于捷克的优级拉格啤酒,采用高质量的捷克·atec产啤酒花,以纯净天然矿泉水及Moravian摩拉维亚大麦麦芽酿造。
9. 捷克的啤酒怎么样
国产工业化啤酒,大部分加大米等替代物质,节约成本。口味寡淡。
欧洲德国,捷克,比利时,英国等国的啤酒就是大麦,啤酒花,酵母等。特别是德国有1516年的纯正啤酒法令。只能用大麦,啤酒花,酵母,水酿造啤酒。禁用其他大米,玉米糖浆淀粉等物质。他们的啤酒口味醇厚,杀口。满足感强!
10. 捷克人喝啤酒
其实 ,啤酒分类的话 ,就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ,下层发酵的就叫拉格啤酒。 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的,当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒(拉格啤酒)
11. 捷克拉格啤酒好喝吗怎么样
柯蓝巴赫啤酒很好喝,源自捷克皮尔森市,是一种使用下层发酵法,浅色麦芽苦味较重的啤酒花酿造的拉格啤酒,麦汁浓度最高不超过12.5度。入杯之后激起一层白色较细腻的泡沫,消失也较快,随之散发出来的是一股淡淡的麦芽香味,其中略带苦涩的味道。入口后,体现出来的先是极淡的甜味,很是爽口,咽下之后在喉咙处留有一丝香味,是一款非常出色的欧洲风格淡啤酒。