1. 啤酒用水定额
大多企业的一般情况：企业所得税 33%
增值税 17% （或6%）
消费税10%至15%
城市维护建设税
教育费附加
以及印花税等等
消费税：
酒和酒精。(1)粮食白酒，定额税率0.5元/500克，比例税率20%；(2)薯类白酒，定额税率0.5元/500克，比例税率20%；(3)黄酒，税额240元/吨；(4)啤酒，每吨出厂价格在3000元及以上的，税额250元/吨;每吨出厂价格在3000元以下的，税额220元/吨;娱乐业、饮食业自制啤酒，单位税额250元/吨；(5)其他酒，税率10%;(6)酒精，税率5%。
2. 啤酒从量定额税率怎么算
卷烟首先征收一道从量定额 税，单位税额为每大箱(5万支)150元；然后，按照调拨价格再从价征税：每条(200支) 调拨价格在50元以下的卷烟(不含50元，不含增值税)，税率为30％；50元(含50元，不 含增值税)以上的和进口卷烟，税率为45％。 对白酒 实行从价和从量相结合的复合计税方法；对粮食白酒和薯类白酒在仍维持现行按出厂 价依25％和15％的税率从价征收消费税办法不变的前提下，再对每斤白酒按0．5元从 量征收一道消费税；取消现行的以外购酒勾兑生产酒的企业可以扣除其购进酒已纳消 费税的抵扣政策。适当调整啤酒的单位税额，按照产品的出厂价格划分两档定额税率： 每吨啤酒出厂价在3 000元(含3 000元，不含增值税)以上的，单位税额为250元／吨； 每吨啤酒出厂价在3 000元以下的，单位税额为220元／吨。
3. 啤酒定额消费税
从量定额计征消费税的有，啤酒，黄酒，成品油
应纳税额＝销售数量*单位税额
4. 酿啤酒用水的标准
加大米的目标物质是大米淀粉，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。
青岛啤酒的配料有大米，小麦，酒花，水。
大麦选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦＂这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高是酿造啤酒的上等原料。
青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育。青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水。
5. 白酒行业用水定额
白酒消费税是是按照20%的从价税率和0.5元/斤的从量税计算的。
税费计算公式为：应纳税额=销售额×比例税率+销售数量×定额税率
(1)粮食白酒、薯类白酒计税依据如下：
①生产销售粮食白酒、薯类白酒，从量定额计税办法的计税依据为粮食白酒、薯类白酒的实际销售数量；
②进口、委托加工、自产自用粮食白酒、薯类白酒，从量定额计税办法的计税依据分别为海关核定的进口征税数量、委托方收回数量、移送使用数量；
③生产销售、进口、委托加工、自产自用粮食白酒、薯类白酒从价定率计税办法的计税依据按《消费税暂行条例》及其有关规定执行。
(2)下列酒类产品比照粮食白酒适用25%的比例税率
①粮食和薯类、糠麸等多种原料混合生产的白酒；
②以粮食白酒为酒基的配置酒、泡制酒；
③以白酒或酒精为酒基，凡酒基所用原料。
6. 啤酒多少水
呵呵，，如果你喝工业瓶啤，酒精度一般3度左右，一瓶啤酒一瓶水的话酒精度就变成1.5度左右了。
精酿啤酒或者自酿啤酒一般麦汁浓度更高，酒精度也更高，恐怕兄弟你要喝更多水来稀释酒精度了。7. 啤酒酿造用水及其要求
啤酒主要的化学成分是：水和乙醇。水H2O、乙醇CH3CH2OH 。
啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、小麦等）和糖类辅助原料等。
适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中（9～12%），淡黄色，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。
8. 啤酒水的比例
啤酒和水的比例是1:10,一定不要浓度太高。