1. 啤酒机安装方法
勇闯天涯是啤酒,放啤酒不用架子,直接在地面上堆放即可
2. 啤酒设备安装
卓子放中央,圆卓放八把椅子,方卓放六把椅子,在小点的放四把椅子。萊垍頭條
3. 啤酒机安装方法视频
酿造啤酒的材料:啤酒花、发芽的大麦、糖、酵母。
自己家酿造也很麻烦的,除非商业化,有销售渠道,要是自己喝不建议在家酿造,成本也很大
酿造啤酒的步骤:
粉碎:研磨麦芽颗粒。出糖:将粉碎后的大麦芽浸泡在热水中,释放放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。过滤:麦芽糖汁与谷物分离。
熬煮:麦芽糖汁被煮沸,并添加啤酒花调味。
冷却:麦芽汁冷却后,投入酵母发酵。
发酵:酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上,让啤酒成熟。
装瓶:在装瓶时加入少许糖,使啤酒在瓶中发酵,产生二氧化碳。
储存:使啤酒的风味更加饱满。储存时间为1到6个月。啤酒,
家酿啤酒已经成为了一种趋势,越来越多的人加入了这个队伍。在家里酿造啤酒其实并不算太难,大部分设备在本地的炊具城都可以购买到,只有个别的原料或小的辅材可能需要在网上购买。那么今天在这里给大家介绍下如何自己在家里做啤酒。
工具/原料
麦芽粉碎设备:手摇磨粉机或对辊。
糖化设备:30-40L的保温桶,20L不锈钢煮锅一个,搅拌工具,过滤网,糖度计或比重计,250ML玻璃量筒,温度计,电子秤,硅胶管一个(配套糖化锅的笼头),500ML量杯,250ML三角瓶(也可以选择其他容器,活化酵母)。
煮沸设备:30-40L不锈钢煮锅一个。
冷却设备:8-15米盘管(不锈钢或铜管,或者板式换热器),或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备:发酵桶(建议2个,1个发酵,1个用来装瓶,桶上带龙头更好),单向水封。
其他设备:长度1-2米的硅胶管,洗耳球,75%酒精或其他消毒剂。
装瓶设备:压盖器,空酒瓶,金属瓶盖或摇摆盖,洗瓶刷,或者PET塑料瓶。
啤酒花,麦芽,酵母,水。
淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L
第一步 糖化
糖化,顾名思义就是。。。。糖化,把麦芽里的淀粉转化成麦芽糖的过程,麦芽糖是我们酿酒所需要的,糖会由酵母转化成酒精,之所以你会喝醉,那都是麦芽糖和酵母的功劳。当然糖化其实是个很复杂的过程,在这个过程中还会产生很多其他物质,这增添了啤酒的风味,让他喝起来不才不会像医用酒精一样。糖化的办法很简单,就是将粉碎好的麦芽,放在66-68度的水中侵泡至少一个小时。那么我们开始粉碎麦芽吧:下面这个叫对辊,用来粉碎麦芽的,当然用其他类似粉碎设备也是可以的。
虽然用其他设备也是可以粉碎的,但是有一点就是,不能磨得太碎,太碎麦芽容易结块,要做到麦芽破裂,但是外面的麦麸尽量完整,因为在后面过滤麦汁的时候麦麸起到很重要的作用。麦麸之间形成的空隙,有利于麦汁过滤,并且使麦汁更清澈。
好了,麦子全部粉碎完毕了。看到保温桶里的编织管了么,将这个接在桶内出水口的位置,可以防止麦芽堵住笼头。编织管的内径是可以调节的,内径越小,过滤速度越慢,相反过滤速度越快,一般建议把内径调大一些。当然还有很多其他的东西可以防止麦芽堵住笼头。
下面该把麦子投到热水里了,在磨麦芽的时候我们应该先烧好16L的75度的热水。
将麦芽缓慢倒入热水中,边倒边搅拌。
搅拌不好的话麦芽是会结块的,就像这个样子。
换个姿势再看一次,看清楚了么,这对糖化效率影响非常大。
好混入麦芽后,水温大概会降低到70度左右,当达到68度的时候,就开始盖上保温桶的盖子,耐心等待一小时。
如果温度不够,可以加热一些80度以下的热水。如果温度过高,那就再等一会。
第二步 过滤
在等待的这段时间里,你需要烧12L 75度的水用来洗槽。哦?洗槽,一会我们来讲讲什么叫洗槽。一个小时到了,打开保温桶。
先接出一点麦汁。
一开始的麦汁是比较浑浊的,不要着急倒入煮锅里。
把这些麦汁倒到量筒里,我们要测一下糖度。
用冷水冷却到20度以后,放入比重计,记住这个刻度。1.068, 我们把这个叫做头道麦汁比重。
我们把浑浊的麦汁倒回桶里,经过几个来回以后,麦汁就清澈了。将硅胶管接到龙头上,管子放入桶底,好了,开始接麦汁吧。这么做的目的是减少麦汁的氧化,麦汁和酒都是非常害怕氧气的。
当麦汁流变小,桶内麦汁没有了的时候,好了,前面我们烧的洗槽水该上场了。过滤后形成的麦床。
将洗槽水慢慢倒在麦芽上,动作要轻柔,不要破坏麦床。
为什么要洗槽呢?首先我们要了解一些基础知识。在糖化过程中,麦芽和水的比例是有一定要求的,因为这影响了麦芽中淀粉酶把淀粉转化成麦芽糖的能力。通过科学及生产经验总结,麦芽和水的比例应该在1:2.5到1:5之间。我们前面用了4公斤麦芽和16L水,这个比例正好是1:4。仅仅这些水是没有办法把所有的麦芽糖都溶解出来的,在加上麦芽与糖化水都出于静止状态,所以麦芽中还残留了很多的麦芽糖。洗槽的目的就把这些残留在麦芽中的麦芽糖溶解到水中。用6L水我们进行第一次洗槽,收集到的麦汁我们称为第二道麦汁。再6L水我们进行第二次洗槽,收集到的麦汁我们称为第三道麦汁。随着洗槽,麦汁的浓度越来越低,麦芽糖被彻底洗出来了。
第三部 煮沸
麦汁收集完毕了,这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。开煮。煮沸的过程非常非常重要。1、杀菌。2、通过煮沸,酒花中的有效成分为啤酒提供了苦味。3、麦汁中易于使啤酒浑浊的蛋白质和多酚凝结了出来,形成沉淀。其他的有利因素就不在这里赘述了。
煮的过程中,盖子不要盖死,因为煮沸过程中产生的一些不好的物质,需要随蒸汽排出去。另外火不需要太大,保持开的状态就可以了。我们的目标是煮沸60分钟。
秤好酒花。当麦汁烧开后,第一次投入酒花10G。当30分钟后,投入第二次酒花15G。当煮沸55分钟,关火5分钟前,投入最后一次酒花15G。酒花通过长时间煮沸为啤酒提供了苦味,不经过煮沸的酒花能提供较多香味,少量苦味。我们最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。
这个时候我们需要收集一些煮开的麦汁来活化酵母。哦!活化酵母?我们对生物学一窍不通啊!其实没那么难,操作起来非常简单。用消毒好的干净瓶子,接入少量烧开的麦汁(也可以用凉白开),冷却到30度后,稀释到5-8P,投入酵母,充分晃匀。静止30-60分钟。
酵母通过活化,会慢慢苏醒过来。这里一定要做好消毒工作。
30度的温度,酵母会非常迅速的活化。酵母也可以直接用白开水活化,上一张酵母活化图片。
第四步 冷却
热麦汁需要尽快冷却,我用的东西是冷却盘管,这个东西淘宝上很容易买到,价格多少钱的都有,大家自己斟酌吧。材质上我个人建议有条的话尽量用不锈钢的,铜的也可以,但是没有不锈钢的容易清洁,而且铜本身也存在氧化的问题,并且铜的质量参差不齐,其中可能含有一些其他的金属元素。不锈钢盘管的冷却效率在家酿中已经足够了。这个时候要注意,由于麦汁已经煮完了,细菌是很容易滋生的,所以后面的每一步都要做好消毒工作,避免污染。将盘管清洗干净,喷洒酒精消毒,备用。
关火后迅速朝一个方向搅拌麦汁,我们称之为回旋沉淀,这有利于麦汁中杂质的沉淀。静止5分钟。
放入盘管,一头接到水龙头上,开始冷却。
大概20-30分钟左右,我们看到麦汁表面不会有一点蒸汽出现了,这个时候说明温度至少降低到25度以下了。准备开始装入发酵罐
使用板式换热器冷却的方法,
4. 啤酒机安装方法图解
安装好原汁机,苹果削皮,切块,放进原汁机中②只需按一下启动键,
3.慢速磨,榨出果汁
4.打开出汁盖,水果原汁哗哗地流出来,看着都爽快,特别是夏天,这样喝果汁真够痛快哇!
5.我要做一杯"啤酒‘’,需要榨出200ml苹果汁,
6.苹果汁取其中looml,加入3克吉利丁粉搅拌,隔水煮至融化,
7.稍放凉后,与余下100ml苹果汁混合搅拌,放至凉透,再放冰箱冷藏凝固,
8.凝固之后,取牛奶,加入1克吉利丁粉,隔水加热煮至融化后,
9.用打奶棒打出细腻奶泡,
10.将奶泡放入凝固好的苹果汁上,简直像极了啤酒泡沬,
11.这回还不骗上当年把我灌醉的小伙伴,嘻嘻~可以故意把奶泡弄泄出来,这样更加形像,更像满泄的啤酒。
5. 啤酒机安装图
首先需要一个铁架子。。将麻袋撑成长方形的口。然后啤酒瓶是嘴对屁股放进去的。
大多数瓶装啤酒的容量在12oz,但也有的包装容量是16或者22oz。有些瓶装啤酒是拧盖式的,而大多数啤酒则是砰启式的。标准的玻璃瓶应该是褐色的,但也有绿色和透明的。玻璃瓶是非常好的容器,它不会给啤酒添加任何影响啤酒品质的气味和味道。
6. 啤酒机使用方法视频
1、将桶上方的密封盖条撕开;
2、旋转把手;
3、保持进气状态;
4、把下面的塑料龙头拉出;
5、旋转即打开;
6、旋回即关闭。
7. 啤酒机怎么操作
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。
1、麦芽制造
有以下6道工序。
大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,要进行贮存后熟。
大麦精选:用风力、筛机除去杂物,按麦粒大小分级。浸麦:浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日,同时进行洗净,除去浮麦,使大麦的水分浸麦度达到42~48%。
发芽:浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13~18℃,发芽周期为4~6日,根芽的伸长为粒长的1~1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。
焙燥:目的是降低水分,终止绿麦芽的生长和的分解作用,以便长期贮存;使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质;易于除去根芽,焙燥后的麦芽水分为3~5%。
贮存:焙燥后的麦芽,在除去麦根,精选,冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。
2、酿造
有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。
原料粉碎:将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。
糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后,维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62~70℃)(糖化休止),以制造麦醪。
麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法,根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后,在煮沸锅中煮沸,添加酒花,调整成适当的麦汁浓度后,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物,澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。
发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵,用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时,最高温度控制在8~13℃,发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期,一般发酵5~10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜饮用。
后酵:为了使嫩啤酒后熟,将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右,调节罐内压力,使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1~2月,在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀,啤酒逐渐澄清,CO2在酒内饱和,口味醇和,适于饮用。
过滤:为了使啤酒澄清透明成为商品,啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为:过滤能力大、质量好,酒和CO2的损失少,不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
3、灌装
灌装是啤酒生产的最后一道工序,对保持啤酒的质量,赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准,尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。
桶装:桶的材质为铝或不锈钢,容量为15、20、25、30、50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好,成本低,但保存期不长,适于当地销售。
罐装:罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。罐装啤酒体轻,运输携带和开启饮用方便,因此很受消费者欢迎,发展很快。PET(聚对苯二甲酸乙二酯)塑料瓶装:自1980年后投放市场,数量逐年增加。其优点为高度透明,重量轻,启封后可再次密封,价格合理。
主要缺点为保气性差,在存放过程中,CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性,但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌,需采用特殊的灌装程序,以避免摄入空气和污染杂菌。
瓶装:为了保持啤酒质量,减少紫外线的影响,一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽(碱液2~5%,40~70℃)浸泡,然后通过洗瓶机洗净,再经灌装机灌入啤酒,压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后,检查合格即可装箱出厂。
8. 生啤机器怎么安装
扎啤保存时间是在24-48小时左右,视存放温度决定,只要不会变质,多久都是可以的。扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒,营养极为丰富。饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。扎啤中含有的酵母菌,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。一般的瓶装啤酒都是熟啤酒 熟啤酒和生啤酒的区别就是 熟啤酒是把生啤酒装瓶以后再用热水淋洗后 终止发酵的啤酒 一般说的扎啤都是生啤酒也有的地方叫鲜啤酒。
扩展资料:扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍,究其原因有下几个方面:其一,因为它是鲜啤酒,保持了啤酒良好的口味和营养;其二,生产过程中,无菌条件要求严格,设备投资大,在灌装前要经过膜过滤或孔过滤,除去所有的微生物,啤酒桶和生产环境也要严格无菌;过程严格,程序多。其三,销售方式独特,要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳,并利用二氧化碳压送啤酒,避免了啤酒接触空气而产生氧化味
9. 啤酒机安装方法视频教程
只有重新安装,否则会造成啤酒混浊
10. 啤机使用教程
1:启动快。接上电源后2秒即可开始工作,不用等待浪费时间及电能。
2:省电。最高功率为5瓦,是普通电烙铁60瓦的12分之1。
3:降低环境温度。生产车间因为有很多机器运转,所以夏天车间温度会很高,烧线笔所产生的热量只有电烙铁得12分之1,可有效降低环境温度。
4:不易误烫坏物料。烧线笔的发热面积只有电烙铁的100分之1,且笔尖可以缩回笔套。大大降低了误烫坏物料的风险。
5:容易操作。手柄距笔尖只有30mm,像握普通圆珠笔一样方便,不会晃动,可以精确的将笔尖对准线头根部。使烧好的线头不刮手。而电烙铁的手柄距尖部有120mm,使用时容易晃动,无法精确对准线头。
6:线头美观。笔尖比点电烙铁要细,而温度却比电烙铁高,所以烧好的线头不起毛,不刮手,不松散。
为了更好的为阁下提供优质的服务,请按照以下的正确方式使用。
首先将笔尾部线的插头用任一条插到变压器黑色线上,另一条插其它4条,红色温度最高,依次降低。分别是白、蓝、黄。
1:在烧线笔将笔头缩回笔套里面时,请务必将电源关闭,否则烧线笔头将严重损坏。
2:烧线笔在不使用时要将笔尖缩回笔套里面,以免将笔尖碰坏。
3:在任何情况下,请不要将笔尖弯曲或扭成麻花状。这样将降低笔尖电阻,造成短路烧坏变压器。
4:在一般情况下,请不要将笔尖的温度调的太高,微微发红即可。若笔尖温度过高,笔尖的寿命将缩短。
5:请不要用尖锐的东西打磨笔尖,因笔尖十分精密极易断裂。
6:电源变压器内部有高压,非专业人员请勿拆卸。
更新笔头换法:
将笔头连胶套管一起拉出,将绝缘套管拉开,露出笔头与电源线的接驳位,扭开接驳位,将笔头取下。换上新的笔头,将绝缘套管套回,将套管装回笔筒即可。
简单维修
首先确认笔头好坏,用万用表欧姆挡量,电阻为1.2-2.5欧姆之间。否则要更换笔头。然后检查电源线是否断路,电源线在笔尾部分容易断芯。最后查看变压器输出是否正常
本产品的品牌是lq,型号是调温烧线笔,类型是烧线笔,工作温度是0-100,空气流量是1,电源类型是交流电源,额定电压是220,重量是0.3kg,噪音分贝是无,加工定制是否
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11. 啤酒机组装视频教程
cake 糕饼;蛋糕;饼状食物;饼萊垍頭條
例句 She offered us five different kinds of cake. 垍頭條萊
她给我们提供了五种不同的蛋糕。萊垍頭條
bread 面包 ;钱頭條萊垍
例句 Could you stop by the store on the way home for some bread? 垍頭條萊
回家时你能不能顺路进那家店里买点面包?萊垍頭條
He spent all his uncle's bread on wine and beer. 萊垍頭條
他把叔叔的钱全都花在葡萄酒和啤酒上。萊垍頭條
make 制作;做;制造;组装;写;出产;制订;铺床條萊垍頭
例句:He's good at making things with his hands. 萊垍頭條
他善于手工制作物品。萊垍頭條
Now my son can make his bed by himself. 萊垍頭條
现在我儿子会自己铺床了。萊垍頭條