1. 啤酒的酒精度越高越好吗
3度的啤酒肯定不高啦，最少要8度到12度的酒才算高。啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。不同的啤酒度数不同，啤酒的标准度数在12度左右，但这说的是啤酒的含糖度。国内啤酒的度数基本在3度以上。优质啤酒纯正、味道爽口，苦味适中。啤酒还可以用来做啤酒鸭、啤酒鸡、啤酒鱼等，啤酒要在保质期内饮用，过期的啤酒不能喝。
2. 哪个啤酒的酒精度高
乌苏啤酒
不知道为什么这款啤酒去年火的“一塌糊涂”，很多人都对它的酒劲“情有独钟”，并且乌苏啤酒倒过来念有“夺命大乌苏”的称号。
现在的电商可以说是无处不在，为了大家都说好的乌苏啤酒，我特地去买了几瓶尝一下。我觉得乌苏有这么几个特点:
啤酒的容量比我们市面上常见的啤酒量要大一些，一般乌苏啤酒都是620ml装的。比市场上其它分量的啤酒量要大一些。
乌苏啤酒的酒精度4%，原麦汁浓度在11°，但是里面的配方也有大米。
3. 什么啤酒酒精度比较高
国内啤酒高度数的不是很多，我推荐你可以品尝一下烟台吉斯波尔酿酒有限公司出品的"冬熊精酿啤酒"产品，作为烈性啤酒性价比很高。其750ml的大容量，加上原麦汁浓度21，酒精度10度，麦香味浓郁，泡沫细腻，喝起过瘾，并且经过橡木桶的存放，橡木味显的尤为突出。各大电商平台都能买到，十分方便。
4. 啤酒中酒精度最高的
苏格兰啤酒商Brewmeister酿制的snake venom毒蛇，是目前世界上度数最高的啤酒，并打破自己2012年获得的吉尼斯世界记录，其酒精含量高达67.5%，是用烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒再加上一种香槟酿造而成。真正的“断片酒”，比二锅头还要烈，英国苏格兰的两个小伙子却追寻着一个疯狂的想法，酿出了世界上最烈的啤酒——67.5度的蛇毒啤酒！相比之下，连中国的红星二锅头都甘拜下风。
5. 啤酒什么酒精度高
世界上酒精度数最高的啤酒就是Snake蛇毒啤酒，这种啤酒度数是达到了67.5度，度数会达到这么高，也是因为这种啤酒的酿造技术是不一样的。
一般啤酒是通过麦芽液发酵而来的，是用这种方法酿造的啤酒度数都不是很高的，蛇毒啤酒是用到了多种烘烤麦芽酿造，还用到了香槟酵母和麦芽酵母，通过冰馏酿造方法酿造出来的。
6. 啥啤酒酒精度高
乌苏啤酒的酒精度数一般都在10度以上，我们平常常见的那些啤酒的酒精度数一般都在10度以下，所以说乌苏啤酒在这个酒精度数上是占了优势的。
别看它的酒精度数就高了一点，但是他的劲头高了不止一点点，这款啤酒虽然当时喝起来的时候觉得没什么，但是第二天醒来的时候会特别的头疼，这也是乌苏啤酒的一个特点。
雪花纯生：麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol，属于淡啤酒。雪花勇闯天涯：麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol，属于淡啤酒。雪花黑啤：麦芽浓度13.5度，酒精度数≥4.5vol，属于淡啤酒。雪花脸谱：麦芽浓度11.5度，酒精度数≥3.3vol，属于淡啤酒。
7. 啤酒的酒精度越高越好吗知乎
麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。 只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。 其实真正好喝的啤酒是麦芽度高的，不信请看类似德国黑啤麦芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麦芽度越高味道越醇厚，当然酒精度也会越高，平常人两瓶就会微醺。现在大家聚会谁想没喝两瓶酒就喝多呢，所以就有麦芽度低的啤酒。 现在国内的啤酒越来越不行了，度数降低，其实啤酒的原味都没有了。
8. 啤酒的酒精度越高越好吗为什么
看执行标准
不管是白酒，还是啤酒，都有自己的执行标准，啤酒的国家执行标准为：GB4927-2008。其中，GB是国家执行标准的缩写，4927是执行标准号，2008则是国家技术监督局的批准年份。
对于啤酒标签、标识的有关规定指出：啤酒销售包装应符合GB10344的相关规定，产品应标明：产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装（生产）日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址。
02
看配料表
真正的精酿啤酒配料表上只有5种原料：麦芽（大麦芽、小麦芽）、啤酒花、酵母、水。这几种配料都起着各自至关重要的作用：
1、麦芽。不管是以大麦芽为酿造啤酒的主要原料，还是以小麦芽为主要原料，或者是两种麦芽混合使用，都是真正的好啤酒，这主要得益于大麦、小麦所含的丰富蛋白质、淀粉。麦类蛋白分解成氨基酸后，是啤酒馥郁麦香的主要来源，是啤酒口味的保证；麦类淀粉则发酵成啤酒中的酒精。
其次，发芽后的大麦芽、小麦芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶，这两种酯在啤酒酿造的前期中起到了关键的启动作用。啤酒酿造要先进行糊化，主要利用麦芽中的蛋白酶把麦类蛋白分解成氨基酸；接下来，再利用麦芽中的淀粉酶把麦类淀粉糖化成糖分。
2、干酵母。把酿造啤酒的原料糊化、糖化之后，接下来就该干酵母上场了。酵母的主要作用是对酿造啤酒原料中的糖分进行发酵，转变成二氧化碳与酒精。
3、啤酒花。酿造啤酒离不开啤酒花，又称为酒花，最早是从德国开始使用，学名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成独特的香气，喝起来微微发苦，同时兼有啤酒防腐、澄清麦芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸膏也能说得过去，如果出现啤酒花替代品，则不是好啤酒。
可是很多国产啤酒，除了上面这几种关键的配料之外，大多还有这几种添加配料：大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分等。这几种常见配料，不管是出现哪种，目的无非就是两条，都是为了增加产能、降低成本。大米、玉米淀粉含量远超过大麦、小麦，但是蛋白质则明显逊色，因此增加了大米、玉米的啤酒喝起来口感较淡，虽然清爽，但是没有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉，则直接绕过了原料粉碎与糊化这两步，直接就可以进行糖化发酵。如果是糖浆或其他糖分，则更省事了，连淀粉糖化这一步也省了，直接发酵就行了。
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看原麦汁浓度
原麦汁浓度是啤酒的关键指标之一，与所用配料有着直接的关系，如果单纯用大麦芽、小麦芽，则原麦汁浓度就高；如果添加了大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分，则原麦汁浓度就低。一般业界有这样的共识，好的啤酒原麦汁浓度要≥11°P，这是一款好啤酒最起码的标准。
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看酒精度
除了原麦汁浓度这个关键指标之外，还要看啤酒的另一个重要指标，那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol，也只有超过这个酒精度的啤酒喝起来口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒，喝起来酒香寡淡、味如清水，这也是“水啤”的由来。
买啤酒，可不是越贵越好，选购时看清“4点”，商家都夸你是行家
9. 酒精度比较高的啤酒
中国市面上的啤酒最高度为蓝带啤酒4.3度。平常啤酒度数在2.8，3.1，3.4，很少有超过4度的。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养，是一种含酒精的饮料。