1. 啤酒是外国的吗
百威啤酒原产国是美国。 百威啤酒诞生于1876年,由阿道弗斯·布希创办。它采用质量最佳的纯天然 材料,以严谨的工艺控制,通过自然发酵,低温储藏而酿成。整个生产流程中不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。
在发酵过程中,又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺,使啤酒格外清爽。百年发展中一直以其纯正的口感,过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐,成为世界最畅销、销量最多的啤酒,长久以来被誉为是“啤酒之王”。
2. 那个啤酒是外国的
1587年,在欧洲定居者抵达美国之前,美洲原住民已经在酿造他们自己的啤酒,但他们没有使用大麦,相反,他们的食谱是由玉米,水和桦树汁组成。1612年,美国第一家商业啤酒厂由Brewrian Street在曼哈顿下城由Adrian Block和Hans Christiansen建立。
1810年,现代美国啤酒时代开始,全国共有132家啤酒厂在运营,但是商业生产的啤酒的人均消费量很低,每年不到一加仑。
在19中旬个世纪,城市化,工业化和科技进步不断移民。在此期间,英式啤酒主导了美国啤酒的酿造。但是,当德国移民推出具有更长保质期且对大规模运输和制造更有利可图的全麦啤酒时,情况发生了变化。这是因为与当时啤酒中使用的啤酒花相比,啤酒中的啤酒花具有防腐特性,并且不会很快变质。德国风味的啤酒取代了英国啤酒,成为美国最受欢迎的啤酒。
到1918年,人均啤酒消费量每年增加到20加仑。但是,美国啤酒行业的整合已经取消了大多数独立酿酒商,这些啤酒制造商给像Pabst Brewing Company,Miller Brewing和Anheuser-Busch这样的企业巨头一个机会来主宰酿造现场。到那时,只有大约1,000家啤酒厂仍在运营。
禁令
1919年1月16日,对于美国啤酒行业来说是一个黑暗的日子,因为这是美国宪法第十八修正案通过法律,禁酒时代开始,酒精饮料的销售,生产和运输变得非法。只有少数啤酒厂仍然存在,其中大部分是大型制造商,能够通过生产麦芽糖浆,啤酒和其他非酒精谷物产品如可乐和根啤酒来维持生产。
美国的禁令很快被取消,1933年4月,“卡尔斯特 – 哈里森法案”对沃尔斯特德法案进行了修订,该法案规定,强度高达3.2%的啤酒不会令人陶醉,不应该被禁止。在合法化后的24小时内,售出了150万桶ABW啤酒和3.2%的酒精。1933年12月,美国宪法第二十一修正案取消了一般禁令,但酒精饮料的生产受到联邦,州和地方当局的严格监控和监管。这些法规还强制要求三层分销系统,其中制造商必须通过批发分销商而不是向零售商销售
3. 啤酒是外国的吗为什么
比尔森啤酒 产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水质好﹑硬度很低﹐酒花的香味极好。采用优质二棱大麦﹐以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄﹐泡沫好﹐酒花香味浓﹐苦味重而不长﹐口味醇爽﹐是具有代表性的淡色啤酒。
多特蒙德啤酒 产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅﹐苦味轻﹐口味醇和爽口﹐是德国具有特性的淡色啤酒。
慕尼黑啤酒 产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽﹐以下面发酵法生产。特点是色泽深﹐有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的黑啤酒。
爱尔啤酒 产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅﹐苦味重﹐富有酒花香味﹐口味淡爽﹔浓色爱尔啤酒色泽深﹐麦芽香味浓﹐口味略甜而醇厚。
司陶特黑啤酒 产于英国。采用浅色麦芽及7~10%的焦麦芽﹐以上面发酵法生产。色泽深褐﹐酒花苦味重﹐有明显的焦香麦芽味﹐口味甜而醇﹐酒精度含量高﹐泡沫好。
青岛啤酒 产于中国青岛。当地水质好﹐硬度低。青岛啤酒色泽浅﹐有清新的酒花香味﹐苦味适中﹐口味醇和﹐清爽适口﹐独具风格。
4. 啤酒是外国的吗英语
啤酒在20世纪初才传入我国,属于外来酒种。啤酒的“啤”字,中国过去的字典里是没有这个字的。后来,有人根据德语啤酒“Bier”和英语“Beer”的发音,译成中文“啤”字,创造了这个外来语文字。因其有一定的酒精含量,故翻译时用了“啤酒”一词,一直沿用至今。
1903年,德国占领青岛时期,一些德国、英国商人,合资创办了“日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司”,这就是现在青岛啤酒股份有限公司的前身。当时,其生产的“日耳曼牌”啤酒在市场上热销,1906年还在慕尼黑世界啤酒节博览会上一鸣惊人,获得金奖。德语的啤酒“Bier”,最初青岛人把它音译为“皮酒”或“比酒”,后来因为喝起来有沁人心脾的感觉,又演变为‘脾酒’,最后,由于是一种喝的东西,干脆变成口字旁的,也就是现在的“啤酒”。
5. 外国啤酒和中国啤酒
啤酒最基本的分类就只有拉格Lager和艾尔Ale两种,两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下发酵,酵母在发酵罐底部工作,又称为“下发酵”;艾尔啤酒则是在10-20℃左右发酵,酵母在发酵罐顶部发酵,又称为“上发酵”。
其中拉格啤酒是我们最常见的一种,例如雪花、百威、青岛等,都属于拉格啤酒,大多口感比较清爽干净、酒精度较低,而在拉格啤酒中,有根据工艺不同,划分为淡色拉格、维也纳拉格、深色拉格、博克啤酒等。
艾尔啤酒是近年来逐渐流行的一种,大多还是以进口为主,例如福佳白、教士、酿酒狗、罗斯福等,都是目前国内比较出名的精酿啤酒,其口感相对饱满、口感醇厚,酒精度较高,根据工艺不同,又划分为淡色艾尔、棕色艾尔、波特啤酒、司陶特啤酒等。
很多人会提到国内常说的黄啤、白啤、黑啤,这都是根据颜色划分的,但实际几乎任何一款啤酒,都可以通过烘焙、添加色素来改变颜色,所以在国际上,根据颜色分类本身就是不太靠谱的,也就国内比较常见。
另外所谓的生啤、熟啤、纯生啤酒这些,也都只是根据灭菌的方法不同来进行划分的,跟啤酒的酿造工艺没有任何关系,而国内比较受欢迎的生啤,大多也都只是淡拉格工艺酿造的,所以也都只是细分出来的品种而已。现在你知道啤酒分几种有什么区别了吧,主要就是拉格和艾尔两大种,细分的种类太多,根本数不清。
6. 什么啤酒是外国的
咋一听罗斯福还以为是美国的牌子,不过这个牌子和美国没有一点儿关系,而是一家地地道道的比利时的资深品牌。该品牌创建于1595年,最初只是一家修道院为了维持生计而开发的一个行当。后来随着这个牌子的啤酒受到了广大群众的喜爱,慢慢的演变成了一个历史悠久的牌子。
罗斯福啤酒使用了独一无二的标志体系,用数字来注明啤酒的级别,6代表基本型,8代表较强,10代表烈性。其配方从1595年沿用至今,是修道院啤酒的典型代表。
7. 国内的啤酒和国外的区别
进口啤酒不一定好喝,因为好喝不好喝毕竟是主观的事情。但是现在越来越多的年轻人爱上啦进口啤酒,比如维森,教士,凯撒等等。
从口感上来说,国内啤酒甜味小,酒精度数低,口味偏清爽,适合畅饮,但是风味不足。
进口啤酒除了百威,嘉士伯,朝日这类美日系的清爽型啤酒外,就是以德国为代表的醇厚型啤酒了。德国啤酒能够保持醇厚口味的秘诀就是他们的生产严格按照传统方法酿制,以大麦芽,啤酒花,水三种原料制作。
另外,进口啤酒还有个共同点就是不容易不上头,就算是喝醉了醒酒也特别快。这和他们坚持传统工艺,保证原料的品质是分不开的。
从每年酒业协会内部的评比来看,国产啤酒和进口啤酒无论在口感、口味上都难分伯仲。不过,国内的啤酒厂商众多,大小啤酒厂混杂,所以从整体质量上还是无法与国外的啤酒相提并论。
8. 外国啤酒是什么意思
青岛啤酒不是外国。青岛啤酒现在的全称是青岛啤酒股份有限公司,最初也不是德国的企业,而是与德国合资的企业,后来德国撤资了。公司实际控制人为青岛市人民政府国有资产监督管理委员会,持有本公司第一大股东青岛啤酒集团有限公司100%股份。截止2020年年末,青岛啤酒集团有限公司持有本公司约32.51%的股份。