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啤酒屋发展历史。。

啤酒之家 2022-09-21 02:32 编辑:admin 149阅读

一、啤酒屋发展历史。。

苏美尔人(也译作苏默),黄色人种,建立的苏美尔文明是整个美索不达米亚文明中最早,同时也是全世界最早产生的文明。苏美尔文明主要位于美索不达米亚的南部,通过放射性碳十四的断代测试,表明苏美尔文明的开端可以追溯至公元前4000年。约结束在公元前2000年,被闪族人建立的巴比伦所代替。 发展简况 世界啤酒业的发展 啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪,古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi?~公元前1750)颁布的法典中,已有关於啤酒的详细记载。公元前1300年左右,埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明,在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。苦味剂虽早已使用,但首次明确使用酒花作为苦味剂是在公元 768年。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。公元1~2世纪,古罗马政治家普利尼(公元62~113)曾提到过啤酒的生产方法,其中包括酒花的使用。中世纪以前,啤酒多由妇女在家庭酿制。到中世纪,啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院、乡村的作坊生产,并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。中世纪的修道院,改进了啤酒酿造技术,与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中。中世纪,在欧洲可用啤酒来向教会交纳什一税、进行交易和向政府缴税。在中世纪的德国,啤酒的酿造业主结成了坚犟的同业公会。使用啤酒花作苦味剂的德国啤酒也已输往国外,不来梅、汉堡等城市均因此而繁荣起来。17~18世纪,德国啤酒盛行,一度使葡萄酒不景气。19世纪初,英国的啤酒生产大规模工业化,年产量达20Ml。19世纪中叶,德国巴伐利亚洲开始出现下面发酵法,酿出的啤酒由於风味好,逐渐在全国流行。目前在德国,92%的啤酒是下面发酵法生产的。德国在19世纪颁布法令,严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度,而且由於实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养,从而提高了啤酒的质量,成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。在美洲新大陆,17世纪初由荷兰、英国的新教徒带入啤酒技术,1637年在马萨诸塞建立了最初的啤酒工厂。不久,啤酒作为近代工业迅速发展,使美国成为超过德国的啤酒生产国。19世纪,酿造学家相继阐明有关酿造技术。1857年,L.巴斯德确立生物发酵学说;1845年,C.J.巴林阐明发酵度理论;1881年,E.汉森发明了酵母纯粹培养法,使啤酒酿造科学得到飞跃的进步,由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用,1874年林德冷冻机的发明,使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全世界啤酒年产量已居各种酒类之首,已突破100000Ml。1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位於前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家 。

2016青岛啤酒节时间:2016年7月29日至8月29日。地点:青岛市黄岛区西海岸主会场(金沙滩)东街区4号“海藻+”啤酒屋。VeryGood。

二、青岛啤酒的发展史?

青岛啤酒博物馆是青岛啤酒股份有限公司投资2800万元建成的国内唯一的啤酒博物馆,其展出面积达6000余平方米。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内,以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线,浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史,集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体,具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点,体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。

三、西夏啤酒的发展史

・ 1978年7月1日,银川啤酒厂前身银川糖厂所属之“啤酒车间施工建设誓师大会”召开,进行了奠基仪式和开工剪彩。

・ 1979年5月15日,正式启用“银川啤酒厂”名称。

・ 1980年4月1日,“西夏啤酒”问世。

・ 1986年5月10日,银川啤酒厂11度“西夏啤酒”在轻工部、商业部、中国食品协会等组织召开的秦皇岛九省区啤酒质量品评会上获总分第一名。

・ 1988年10月,“西夏啤酒”荣获全国优质保健品“金鹤杯”。

・ 1991年2月,“西夏啤酒”获轻工部优质产品称号。

・ 1999年11月18日,宁夏西夏啤酒(集团)有限责任公司成立。

・ 2000年,西夏啤酒集团年产销啤酒突破5万吨。

・ 2001年6月12日银川啤酒厂、灵武啤酒厂联合经营协议签字,宁夏两大知名品牌啤酒(西夏啤酒、宁沈啤酒)终于走到一起。

・ 2002年2月28日,西夏啤酒集团通过ISO9001-2000标准现场审核,成为宁夏第一家通过ISO9001-2000国际质量体系标准认证的企业。

・ 2003年3月10日,自治区经贸委批准组建西夏啤酒集团。

・ 2004年6月14日,宁夏西夏啤酒集团成立。

・ 2004年,西夏啤酒集团年产销啤酒突破10万吨大关,提前一年完成主管上级宁夏农垦局“八个一工程”的规划。

・ 2005年5月,宁夏新厂开始动工。

・ 2006年3月,正式和嘉士伯集团签订合资合作合同。

・ 2007年2月1日,宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司正式开始运营。

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