1.比利时水果啤酒
高档次,巴利特啤酒始于1758年,是比利时的啤酒品牌之一,巴利特公司以专门制作,传统风味的比利时白啤酒而闻名。百利特小麦啤酒是巴利特系列中历史悠久、名声响亮的啤酒。巴利特小麦啤酒特别选择小麦,以燕麦、陈皮等成分加工而成,备受国人的青睐。
2.比利时玫瑰啤酒
1644是法国的啤酒。
一共有八种口味。
1、玫瑰味
2、蓝莓味
3、白啤酒
4、红果味
5、百香果味
6、金啤酒
7、黄啤酒
8、复古啤酒
扩展资料:
1664属于经典风格啤酒,是典型的小麦酿造上发酵啤酒,它在口味和口感上十分接近比利时风格白啤酒,而与德国风格白啤酒有着很大区别。
和比利时风格白啤酒一样,1664是典型的不经过滤的啤酒的代表,虽然它不是白色,但用“浑厚”和“苍白”来形容它才真的是一点都不为过,小麦蛋白、酵母、香料或药草诸如此类的残留物漂浮在瓶中。
还有燕麦的加入也使它更为香甜,香料和药草的加入掩盖了大部分甜味带来的腻味感,让口味为平衡,让它在具有啤酒基础口味的同时更偏向甜香,更容易让大部分消费者接受。
3.比利时苹果啤酒
不贵,Helens还坚持钱包关爱型、价格友好型,没有开台费,也没有最低消费,人均消费不到50元,超高性价比。
来Helens,当然必点自家精酿,也是本次活动赠送的酒水。比利时风味小麦啤酒,选用艾尔酵母和千岛湖的优质水源,入口清新,还带有淡淡的果香。
4.比利时樱桃啤酒
圣堡啤酒,比利时原装进口Saintcastle是一款比利时的白啤,口感偏淡,略微的苦味,个人感觉口感比布鲁日那款白啤淡些。一款来自比利时Saint Castle的樱桃啤酒,在酿造时加入了樱桃汁,同时在大麦麦芽和小麦之外还加入了燕麦作为原料,让其口感更加圆润。
5.比利时水果啤酒好喝吗
比利时的啤酒酒精度数相比较我们国内普通的啤酒酒精度数要高2-3倍左右,大约在8%10%之间,而且比利时的啤酒除了主要的原料之外还会加油一些香料和水果,喝起来没有普通啤酒的苦味,所以在比利时呢喝啤酒要少喝一点,不要觉得好喝就喝很多,可能你喝你平时喝的量就已经醉了。
6.比利时水果啤酒怎么喝
1、一扎啤酒。“扎”通常指的是生啤,“扎”的容量一般是是3L,所以“一扎啤酒”通常指的是3L生啤。
2、一打啤酒。“打”是舶来词,是从英文的“Dozen”的发音而来。其中,dozen的解释是:一打,十二个,所以,“一打”就是“一个dozen”,也就是12个的意思了。“一打啤酒”通常指的是12瓶啤酒,“半打啤酒”即指6瓶啤酒。
3、一提啤酒。与“提”想对应的单位是“罐”,指的是易拉罐,容量为350ML左右。“一提”也称为“一组”,是6罐啤酒的意思,就是通常所说的6个易拉罐。
7.比利时烈性啤酒
酒精度39%,鸵鸟啤酒厂出产,是一家比利时的微型酿酒厂。(黑色诅咒)系列以俄罗斯帝王司陶特黑啤为基础,而其中VI-Messy这一款的酒精含量高达39%。这款啤酒在市场上是买不到的,据在啤酒节上品尝过的行家说,与别的烈性啤酒不同之处是喝起来仍然像啤酒。
8.比利时水果味啤酒
拉比克啤酒概述 Lambic
比利时有一种至今仍在生产的最古老的啤酒--Lambic(拉比克啤酒)。
(Lambic)啤酒,只有在比利时首都布鲁塞尔及旋妮山谷(Zenne Valley)才有生产。
(Lambic)啤酒需要野生酵母酿制,而此种野生酵母也只有在上述地区才独有。它是目前世界上唯一仍经自然发酵酿造而成的啤酒。
(Lambic)啤酒制作方法的复繁程度和难度与葡萄酒不相上下,它采用自然发酵法——利用空气中漂浮的野生酵母发酵,这种发酵方式是比利时啤酒3种独特的发酵法之一。
除了使用大麦麦芽外,还添加未经生芽处理的小麦。
Lambic最大的特色在于是它至少储存在橡木桶3年才装瓶,橡木桶通常选择波特或雪莉酒使用过的旧桶。
Lambic装瓶大多用软木塞封盖,若是妥善地保存,放上20年也不会有问题,而且停留在瓶内的酵母还会继续发酵,这使得Lambic有陈年摆放的实力。
现在酿造Lambic的酒厂大都分在布鲁塞尔以西、Lambeek与Wolverten之间的小镇。单一木桶陈年不经混合的Lambic口感较为苦涩,带有些许酸味。
拉比克啤酒通常含有30%—40%未发芽小麦,自然发酵过程较长,一般青啤约需3—6个月,熟啤约6—9个月。
拉比克啤酒分类
香槟啤酒 Gueuze
Gueuze是真正让比利时人自豪的“香槟啤酒”。比利时人对于Gueuze相当自豪,因为Gueuze出现的时间比法国香槟还要早。它是将不同时间酿制的Lambic依比例调合,调合的秘方各家不一,经典Gueuze中新鲜Lambic的含量不超过2成,因为陈年较长的Lambic提供了更深邃的香味分子与更丰富的口感层次,这是造就经典好酒不可或缺的要素。Gueuze没有啤酒惯有的大量泡沫,细致的碳酸气泡伴随着酸酸的味道,初次尝试的人可能会产生两极化的评价。比利时当地专业酒吧对待Gueuze态度就如对待葡萄酒一般,他们通常让Gueuze在酒窖待上两年之后才拿出来给客人享用。
水果啤酒 Kriek
比利时啤酒还有一位重要角色——Kriek, 这种水果啤酒是比利时啤酒中相当受欢迎的种类。正宗的Kriek是用一种小颗粒、深色的樱桃(并非浓缩果浆)与放入木桶陈年的Lambic一起发酵酿造而成,除了增添果香之外,还能让啤酒发酵得更完整 。除了樱桃外,也有使用树莓、桃、覆盆子、蓝莓等莓类家族水果酿制。上好的Kriek不应该过甜,颜色鲜艳诱人、口感酸甜适中,被比利时人美誉为“粉红香槟”。这种啤酒在比利时相当受欢迎,喜爱酸甜口味的女性尤其钟爱。
Faro(法柔啤酒)
Lambic啤酒的一种,先以野生酵母和乳酸菌发酵,然后再与结晶糖进行再次发酵。Faro啤酒相当提神,口味略甜,口感柔滑。
关于 Lindemans
在 1809, Lindemans家族开始生产以小麦,大麦和其他天然原料制成的 Lambic啤酒。
1930:开始酿造 Gueuze 和 Kriek啤酒
1978:开始酿造 Faro啤酒
1980:Framboise开始投放市场并且水果啤酒也开始走向成功之路
1986-1987:Cassis和 Pecheresse啤酒开始创造
在 1991, Lindemans 家族建立了全新的现代化酿酒厂并且增加了它的产量。
高品质啤酒: 荣誉和地位
在 1985年, Michael Jakson (著名啤酒鉴赏家) 惊叹Lindemans Kriek 啤酒为世界五大经典啤酒之一。
Cal. B. Festival 1995:
Lindemans Framboise啤酒:金奖
Lindemans Geuze Lambic啤酒:金奖
在 1997年, W.B.C. 认定 Lindemans为当年十大顶级啤酒酿造厂之一。
“Lambic” 传统
Lambic是一种传统工艺酿造的啤酒:始创于1559年.它由30%小麦,70%麦芽,麻蛇草精制而成,是自然发酵的啤酒。
Lambic啤酒通常有6种单品: Geuze, Faro, Kriek, Framboise, Pecheresse 和 Cassis
古老的酿造工艺和发酵程序是Lambic啤酒成为独一无二的啤酒。
Lindemans的目标是根据市场变化进行创造性发展,但发展的前提是必须尊重 Lambic传统文化。
LINDEMANS GUEUZE混酿啤酒
现在,纯正的Lambic啤酒已经很少见了,只有在布鲁塞尔及附近几个酒吧才能尝到这种风味啤酒。
从1880年起,自然发酵啤酒就有了便于运输和贮藏的瓶装。正是瓶装的办法才有了混酿啤酒。
瓶装前,将新酿啤酒和熟酿啤酒按一定比例混合,正确的混合比例是根据新/熟啤酒的成熟程度来配制的。
含有野生酵母菌的瓶子被存放在地窖里。
6个月后,混酿啤酒就拥有了金黄色泽。口感上混合了苹果酒和葡萄酒的双重口味。
在布鲁塞尔,混酿啤酒有个昵称叫“布鲁塞尔香槟”,它经常出现在喜庆时刻作庆祝之用。是海鲜,奶油沙司和其他咸味食物的绝佳佐餐饮品,也可以当作调味料使用。
LINDEMANS KRIEK 樱桃啤酒
最初,这种酸甜口味的啤酒是通过往自然发酵了六个月的Lambic啤酒木桶里加入新鲜的黑樱桃得来的。
再过8-12月以后,水果只剩下果皮和果核,这样樱桃啤酒就可以过滤装瓶了。这种传统的水果啤酒酸味较多果味较少。
由于这种黑樱桃并不多见,想酿造出酸味更少果味更多的啤酒,是非常困难的。为此,林德曼酿酒厂发明了一种独特的天然方法,使用从冰冻樱桃提取的纯樱桃汁进行酿制。即将这种纯樱桃汁与精选的不同时期Lambic啤酒混合就有了现在的林德曼樱桃啤酒。
林德曼樱桃啤酒拥有粉红的色泽,香槟般美好的口感。
Framboise 山莓啤酒
依照传统自然发酵的啤酒与山莓混合,拥有了完美的口感。
林德曼山莓啤酒拥有玫瑰般的光泽,散发着美妙的芬芳,蕴藏山莓酸甜的味道,口感圆润自然。
它是巧克力甜心、冰淇淋、奶酪、烤排、牡蛎和鱼子酱等食品的绝佳佐餐酒。
饮用时搭配林德曼专用的高脚杯更可彰显其迷人特色。
Peach 桃子啤酒
这种啤酒由林德曼酿酒厂改良酿制,它采用传统的榨取原汁的方法。
最终成功的酿造出了Lambic桃子啤酒。它拥有金黄的色泽,开启后新鲜桃子的香气布满了周围的空气。口感清爽新鲜,水果味和酸味达到很好的平衡。
林德曼桃子啤酒适宜佐餐馅饼、色拉、鸡蛋卷、鸡肉等食物。
Cassis 黑莓啤酒
比利时经典风味啤酒。黑莓作为一种啤酒和利口酒的原料,在比利时和北欧地区已经流行了好几个世纪。
黑莓啤酒泛着深紫色的光泽,异常芬芳,口感丰富,味觉柔软而干爽。
适合的配餐:野味、乳酪、烤猪肉、牛肉、烤饼,干酪。
LINDEMANS FARO
FARO啤酒是以比利时自然发酵小麦啤酒为基础调成的,就是将发酵了一个夏天的野生酵母菌啤酒(Lambic)和陈酿的野生酵母菌啤酒混合在一起,再加入适量糖份发酵而成。
FARO啤酒是酒香与甜味完美结合的典范,是任何一种餐后甜点的绝妙搭档。
9.比利时鲜花啤酒
坎蒂利翁堂吉诃德(Cantillon Don Quijote)
最贵的啤酒这就是坎蒂利翁堂吉诃德啤酒,这款酒的售价高达2500欧元,折合人民币也要17070.5元,它以高昂的价格位居世界啤酒榜首。它出产于比利时的一家酿酒厂,在2008年的时候这款酒问世,喝过它的人都知道,这款酒口感尖酸,不是那么好喝。
10.比利时水果啤酒有哪些
浅粉象(delirium tremens)是比利时家族酿酒厂“huyghe”酿制出品具有典型比利时风格的烈性淡色艾尔(ale)啤酒,它在1989年12月26日才正式上市,但短短几年之后的1998年便获得了世界啤酒锦标赛50大啤酒的称号,在全球范围内也获得了消费者的喜爱。浅粉象的名字“delirium termems”意思为“谵妄”,被定义为一种醉酒状态下的急性精神紊乱的状态,常用于形容酗酒者酒精中毒后的表现,粉色大象正是这个解释的最体现——喝醉之后带着粉色大象的大象回家!所以有了粉象的称谓和标志。
11.比利时啤酒
1,比利时啤酒在浓度、颜色、口感和酿造方法上有着千差万别;他们有上百种有特色的啤酒酵母和其他微生物;除麦芽外,还添加糖、蜂蜜和焦糖糖浆;不发芽谷物,如燕麦、小麦、斯佩耳特小麦、荞麦等;还有水果;你所能想到的各种香料,包括非洲豆蔻、德国洋甘菊、孜然、八角茴香和一种“药用地衣”。
2,比利时的酵母品种相当丰富,不同的酵母会给啤酒带来不同的风味特色。为使某些啤酒别具风格,酿酒时有的会用相对高些的温度来发酵——水果味和各种香味便是这样产生的。
3,比利时没有纯净法,因此在古老传统啤酒工艺中的草药和香料都得到保留。当然并非所有比利时啤酒都使用香料,即使用了,也不总是那么明显。
4,一般而言,如果你能挑出某种具体香料,那酿酒商肯定出了问题。苦橙皮(或者那种个头小、未成熟的库拉索橙)和香菜是比利时白啤酒核心的动力二重组,在许多其他啤酒中也能发现它们的身影。
5,在赛松啤酒和其它高浓度淡色啤酒中,你常常能邂逅非洲豆蔻那欢快、辛辣的活力。甘草和八角茴香这类香料很适合浓郁、醇厚的深色啤酒。