国内的设备分为几块,河南的,山东的,江浙的,尽量别选小厂家的,说实话真是坑。
如今,很多人创业选择了餐饮行业,然而,由于经济形势和竞争激烈等因素,餐饮行业并不像人们想象那样好做,大家都在拼优惠,拼创新,拼硬实力,最近几年,自酿啤酒受到追捧,不仅仅是酒吧引进,还有很多原来以为不沾边的餐饮也要引进,例如火锅店,烧烤店,甚至还有一些中餐,小吃店,难道自酿啤酒就是救命稻草么?我倒不这么认为。
创业开店,选择的自酿啤酒设备,一定不是自己花重金自己打造,除非你是冤大头,有钱没地花,自酿啤酒设备可以说是餐饮里的重资产,动辄就要几十万元,而且需要专门的酿酒师,这又是一笔不小的开支,所以很多做自酿啤酒生意的人都选择合作,餐厅出场地,人工,那边出设备,然后几几分成,看似这是个双赢的局面,可是,如果不考虑清楚,还是会发生很多问题的,就像合伙人一样。
选不选择自酿啤酒,不关乎于自己的喜好问题,更多的是附加值增加有多少,能否适应这边的消费水平,你的人均客单多少,会不会对原来的产品有冲击。深入考虑了自己的业态和消费水平,同时考察做酒的人品和技术,这样的选择风险会降低不少。