1.啤酒酵母的使用方法
白糖，白醋，啤酒可以作为发酵辅助剂和酵母一起使用，加快发面时间。
添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。
啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。
和面的时候，除了加入酵母粉之外，如果往里面再滴入几滴白醋，白醋和酵母粉会发生化学反应，释放出大量气泡，能够使面团更好地发酵，同时发酵后面团更蓬松，蒸出来的馒头会更软
2.啤酒酵母怎么使用
啤酒酵母粉相对于其他酵母产品来讲，由于传代次数多因此具有内容物丰富，胞壁更厚的特点。同时啤酒酵母粉中含有啤酒花中的蛇麻酮和律草酮成分，具有促进消化，抗菌的作用，在饲料领域可以应用于各种动物的不同生长阶段，其主要表现为以下几方面特性：
⑴天然诱食性啤酒酵母粉的啤酒特殊香味具有良好的天然诱食性，应用在饲料中能够增强动物饲料的适口性。
⑵优质菌体蛋白酵母提供优质完全蛋白，特别是在谷物蛋白中含量较少的赖氨酸，在酵母中含量较高，含必需氨基酸丰富、种类齐全、比例适当。在动物体内极易分解吸收，消化率可达96%，是天然的功能营养蛋白原料。
⑶提供丰富营养酵母富含的酵母蛋白、核酸、B族维生素等营养成分，可有效改善畜禽生产性能，提高肉品质及产蛋率等；
（4）提高免疫力啤酒酵母胞壁较厚，因此含有丰富的β-葡聚糖和甘露寡糖。 体内网状内皮系统（PES）在β葡聚糖的刺激下，产生大量对机体免疫功能起关键作用的巨噬细胞，提高非特异性免疫力。同时，酵母多糖也具有提高特异性免疫力的作用。
3.啤酒酵母制作配方
1.
将麦芽粉碎或者捣碎,将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水,放锅里慢煮45度左右保温30分钟,再慢慢升温到63度左右保温60分钟,再升温到72度。
2.
把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来,将甜麦汁全部收集起来,煮60分钟,边煮边搅拌,沸腾时加入酒花5g,然后蒸发一斤水,浑浊的麦汁会变清亮。
3.
关火,在锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌,锅底中间会出现沉淀物,静置把热麦汁缓缓倒入紧密封口容器,在麦汁冷却到20度加入啤酒酵母。
4.
密封放冰箱里,需发酵一个月左右,温度保持5度左右,观察酵母是否有变多,沉淀下来,开瓶如没有酸味腐蚀就可以放心喝了。
4.啤酒用什么酵母
第一：啤酒的酿制成分主要是酵母，麦芽，啤酒花和水。不管是进口啤酒还是国产的啤酒，酿造啤酒的主要成分就是这四种，但现在的啤酒还会加入很多辅料来增加啤酒的味道和口感，比如会加入大米，小麦芽，酒花等辅料，用这些辅料主要就是为了代替麦芽的浓度。基本上，只要上面多了糖浆或者玉米淀粉的字眼，这种啤酒基本就是饮料型啤酒。
但啤酒的专用糖浆和玉米淀粉是不同的，用到辅料来代替麦汁的，基本都是一些投机取巧的工厂，他们都会选择一些低成本的材料来制作啤酒，自然而然啤酒做出来之后价格也是非常低的，但很多工厂就是为了谋取更多的利益，就会把这些低成本的东西价格一压再压，所以这种啤酒的口感和味道是非常差的，经常喝啤酒的人只需要喝上一口就可以分辨出这类啤酒的好坏。因为如果过于劣质的啤酒，味道就会附带着一种酸味，跟我们经常喝的啤酒味道还是有很大差异的。
所以，我们在购买啤酒的时候，不仅先看到的是啤酒的价格，还得是啤酒的配料表，一般带有玉米淀粉或者糖浆的啤酒，基本可以不用再去挑选了。
5.啤酒酵母粉的用法
啤酒酵母粉和啤酒糟区别是：
啤酒酵母是发酵完啤酒以后的酵母泥，经过一系列的技术加工而成的一个粉剂，叫啤酒酵母粉。因为啤酒酵母粉是纯天然的一个药食同源的一款食品，故也可以压成片剂做干酵母片。啤酒酵母有解酒护肝的，调理糖尿病的，均衡营养的，增加免疫力的，还有补充硒等作用;
啤酒糟，大麦为原料，发酵后，剩余的蛋白质和酵母菌为主。所以蛋白质含量高。容易腐败。只能当蛋白饲料使用。
6.啤酒酵母的使用方法和用量
可以喷黄瓜
首先选择一些过期的啤酒，或者是喝剩下的啤酒，把它放到阳光下晒上2个小时，然后兑上5-10倍的清水，再加上两片酵母片﹝食母生片﹞，注意先把酵母片碾碎，用少量水溶解，然后加入兑好的啤酒溶液中，就按这样的方法进行配制，然后给蔬菜的叶面进行喷施。经过喷施过啤酒的蔬菜，叶片长得特别黑绿，又特别旺盛，一点也不比叶面肥差。尤其是黄瓜、辣椒等蔬菜，效果非常好。
7.精酿啤酒酵母使用详解
绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。
上发酵和下发酵的不同在于精酿啤酒的温度和发酵时间，上发酵的温度较高在10-20度和发酵的时间较长一般在7-20天不等，而下发酵的温度较低10度以下和发酵时间较短大部分工业拉格在3-7天。
8.啤酒酵母的使用方法与用量
可以喷黄瓜
首先选择一些过期的啤酒，或者是喝剩下的啤酒，把它放到阳光下晒上2个小时，然后兑上5-10倍的清水，再加上两片酵母片﹝食母生片﹞，注意先把酵母片碾碎，用少量水溶解，然后加入兑好的啤酒溶液中，就按这样的方法进行配制，然后给蔬菜的叶面进行喷施。经过喷施过啤酒的蔬菜，叶片长得特别黑绿，又特别旺盛，一点也不比叶面肥差。尤其是黄瓜、辣椒等蔬菜，效果非常好。