1.什么是啤酒?
啤酒：啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。 啤酒的主要成分：
1.7种人类不能合成的氨基酸 2.平衡人类的肽和氨基酸 3.酒花素 4.多种维生素等成分 啤酒的化学成分：
1.总酚物质 简介：本类物质来源于麦芽和酒花，根据原料的不同，会在啤酒当中有不同的含量。
根据本类物质不同的结构与分子的大小，对啤酒的物理特性有着影响，比如：色度、口味、泡沫等等。过量的本类物质会于氧气一起造成啤酒中蛋白质沉淀和非理想口味。 检验原理：本类物质会于三价铁离子在碱性溶液下反应生成棕色的洛合铁。通过光度计在600nm下进行测量。
检验过程：-啤酒通过摇晃去除二氧化碳（麦汁或嫩啤酒通过离心机澄清）。 -10ml待测样品加入8mlCMC-EDTA溶液，在25ml容量瓶混合 -加入0.5ml三价铁离子溶液 -加入0.5ml氨溶液(3.5%) -加水至25ml线 -10分钟后在600nm下对盲样品通过光度计在1CM的厚度下测定吸收值。 -盲样品：10ml样品加入8mlCMC-EDTA溶液，在25ml容量瓶混合,加入0.5ml三价铁离子溶液，加入0.5ml氨溶液(3.5%)，加水至25ml线 结果：总酚物质(mg/l)=820*测定值 正常值：150-200mg/
l 2.苦味值 简介：麦汁和啤酒当中的苦味物质是异构a酸。 检验原理：异构a酸被异辛烷(2，2，4-三甲基戊烷)在酸性环境下萃取出，并且在275nm时有最大的吸收值。
检验过程：-麦汁或嫩啤酒通过15分钟3000转/分钟离心澄清。（勿过滤） -啤酒通过摇晃除二氧化碳。 -10ml样品在20oC下恒温。(如果是麦汁，则5ml麦汁加5ml水)，加到离心瓶里 -加入0.5ml6N盐酸，20ml异辛烷和三个玻璃球 -拧紧离心瓶的盖，15分钟、20oC下进行机械摇晃 -3分钟3000转/分钟离心分离 -在275nm下对异辛烷通过光度计测量吸收值 结果：BE=测定值*50（麦汁BE=测定值*100） 正常值：啤酒：10-40BE麦汁：20-60BE ----来源微博
2.什么是啤酒原浆
原浆啤酒和普通啤酒区别为：性质不同、工序不同、添加不同。
一、性质不同
1、原浆啤酒：原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液。
2、普通啤酒：普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒。
二、工序不同
1、原浆啤酒：原浆啤酒不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母。
2、普通啤酒：普通啤酒采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌。
三、添加不同
1、原浆啤酒：原浆啤酒不添加任何防腐剂、添加剂。
2、普通啤酒：普通啤酒会适量添加防腐剂、添加剂。
3.什么是啤酒花
啤酒花是用来制作啤酒的植物，果穗可用来制作啤酒，它是属于桑科，葎草属的多年生攀援草本植物，还叫做酵母花、酒花、啤瓦古丽等。啤酒花的叶子为卵形或宽卵形，雄花排列为圆锥花序，雌花每两朵生于一苞片腋间，排列为穗状花序，果实呈穗球果状。啤酒花原产欧洲、美洲、亚洲，在我国各地都有栽培。
4.什么是啤酒哥
先说重要的两条：
1.酒精是一级致癌物，只要喝就是对身体的
物理健
康是有害的；2.如果存在任何开车的情况，哪怕一口酒都是有害的；
好了快下班了滑水随便聊聊，我属于那种每天稳定两瓶的状态，每天固定6点半到家，第一件事情脱鞋放东西换衣服之类，第二件事情就是开瓶啤酒。
第一瓶，一般都很淡的拉格，喜力和几个大家没听过的牌子之类；
一边喝酒一边洗菜做饭，有时候做饭懒得拿料酒瓶，就倒点啤酒进去。
到吃饭时基本还剩半瓶，边喝边吃。
差不多在1-1.5个小时之内，边喝边吃的情况下喝一瓶500毫升，没有任何感觉，当饮料。
然后散步小一个小时，8点半左右回来开第二瓶，这就五花八门了，各种尝鲜，一瓶酒一直喝到10点多，期间不吃东西。
为什么喝啤酒？
喝酒对保持心理健康非常重要，一拿起酒杯就什么工作科研的烦恼全忘了，那入嘴到入喉的过程太美，很单纯的快乐感觉；
认真喝第二瓶酒的时候，往往是一个很好的一天空档期，心里也能静一静；
社交也很有用，但在酒吧一般不喝超过三瓶，而且是几个小时内，其实并不多；
促进家庭和谐，不喝酒是没心情做饭的，媳妇儿也很清楚我喜欢啤酒，投我所好很容易而且也很便宜，然后就轮到我回报了；
长胖不用担心，啤酒的能量很低，远比不过你喝酒时吃那么一口，我几乎不吃下酒菜，因而有17的BMI，偏瘦哈哈哈；
是感觉喝酒对身体不好，但看轻重吧，玩个手机还毁眼睛脖子肩膀呢，别酗酒就行。
啰哩啰嗦一大堆，是时候回家喝杯酒了。
选择最适合自己的精酿啤酒
5.什么是啤酒鸭
指的是男生发达的肌肉。
6.什么是啤酒花制品
啤酒中加酒花（或酒花制品）是基本工艺，酒花（学名叫蛇麻花），首先能给啤酒带来“香味”（主要是酒花香油类物质），其次带来“苦感”（α—酸、β—酸类物质），具有降“火”的作用（含多酚等还原性物质），也有杀菌的作用（利于啤酒较长时间的保存）。啤酒中加酒花应该说是必须的（否则就不能称为啤酒了），现代工业化生产中，确实有人想用其他物质来取代酒花（酒花价格不便宜），就目前来说，还没有明确的信息表明这种替代的成功。
7.什么是啤酒酵母
安 琪酵母与啤酒酵母的区别：安 琪酵母包括面包酵母、酿酒酵母，啤酒酵母是酿酒酵母。
1、啤酒酵母是用于酿造啤酒的酵母，多为酿酒酵母的不同品种。 细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。
2、菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。
8.什么是啤酒
一瓶啤酒就是所谓一箱里面的其中一瓶
9.液体手雷为什么是啤酒
火车上可以带啤酒，不允许携带纯酒精。
《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》第四条规定：
请勿携带以下易燃易爆物品：
氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔（溶于介质的）、一氧化碳、液化石油气、氟利昂、氧气（供病人吸氧的袋装医用氧气除外）、水煤气等压缩气体和液化气体；汽油、煤油、柴油、苯、乙醇（酒精）、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等易燃液体。
红磷、闪光粉、固体酒精、赛璐珞、发泡剂H等易燃固体；黄磷、白磷、硝化纤维（含胶片）、油纸及其制品等自燃物品；金属钾、钠、锂、碳化钙（电石）、镁铝粉等遇湿易燃物品；高锰酸钾、氯酸钾、过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅、过醋酸、双氧水等氧化剂和有机过氧化物。
10.什么是啤酒肚
啤酒肚，又叫“罗汉肚”。 随着年龄增长，男性深睡眠阶段减少，由于睡眠质量差，荷尔蒙的分泌会随之减少，荷尔蒙的缺乏使体内脂肪增加并聚集于腹部，而且年纪越大影响越明显。
此外，很多中年人长时间坐着办公，缺乏运动，容易造成腹部脂肪囤积。
在工作压力较大时，不少人会饮食过量，导致消化不良，这也易造成体重超标