1. 为什么生产上应用赤霉素可提高啤酒产量
是赤霉素。。。在啤酒生产中，大麦芽的作用是 将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖，这四类激素中，能够发挥这一作用的是赤霉素，赤霉素可以 动员贮藏的养分来促进种子的萌发，主要是将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖，提供给种子萌发 需要。
2. 为什么生产上应用赤霉素可提高啤酒产量呢
赤霉素：代号为GA。
赤霉素(gibberellin)是一类主要促进节间生长的植物激素，因发现其作用及分离提纯时所用的材料来自赤霉菌而得名。
赤霉菌是水稻恶苗病的病原菌，感病植株的高生长速率远远超过无病植株。1926年日本黑泽英一用赤霉菌培养基的无细胞滤液处理无病水稻，产生了与染病植株相同的徒长现象，这提示赤霉菌中有促进水稻生长的物质。1938年日本薮田贞治郎和住木谕介从赤霉菌培养基的滤液中分离出这种活性物质，并鉴定了它的化学结构。命名为赤霉酸。1956年C.A.韦斯特和B.O.菲尼分别证明在高等植物中普遍存在着一些类似赤霉酸的物质。到目前为止共发现一百二十多种赤霉素，一般分为自由态及结合态两类，统称赤霉素。是植物激素种类最多的一种激素。
赤霉素都含有(-)-赤霉素烷骨架，它的化学结构比较复杂，是双萜化合物。在高等植物中赤霉素的最近前体一般认为是贝壳杉烯。各种不同的赤霉素之间的差别在于双键、羟基的数目和位置。自由态赤霉素是具 19C或20C的一、二或三羧酸。结合态赤霉素多为萄糖苷或葡糖基酯，易溶于水。
赤霉素可以用甲醇提取。不同的赤霉素可以用各种色谱分析技术分开。提纯的赤霉素经稀释后处理矮生植物，如矮生玉米，观察其促进高生长的效应，可鉴定其生物活性。不同的赤霉素生物活性不同，赤霉酸(GA3)的活性最高。活性高的化合物必须有一个赤霉环系统(环ABCD)，在C-7上有羧基，在A环上有一个内酯环。植物各部分的赤霉素含量不同，种子里最丰富，特别是在成熟期。我公司可以提供专业检测，欢迎咨询！！！
赤霉素应用于农业生产，在某些方面有较好效果。例如提高无籽葡萄产量，打破马铃薯休眠;在酿造啤酒时，用GA3来促进制备麦芽糖用的大麦种子的萌发;当晚稻遇阴雨低温而抽穗迟缓时，用赤霉素处理能促进抽穗;或在杂交水稻制种中调节花期以使父母本花期相遇。关于赤霉素的作用机理，研究得较深入的是它对去胚大麦种子中淀粉水解的诱发。用赤霉素处理灭菌的去胚大麦种子，发现GA3显著促进其糊粉层中α-淀粉酶的新合成，从而引起淀粉的水解。在完整大麦种子发芽时，胚含有赤霉素，分泌到糊粉层去。此外，GA3还刺激糊粉层细胞合成蛋白酶，促进核糖核酸酶及葡聚糖酶的分泌。
赤霉素的生理效应为：
第一、促进茎的伸长生长。这主要是能促进细胞的伸长。用赤霉素处理，能显著促进植株茎的伸长生长，特别是对矮生突变品种的效果特别明显;还能促进节间的伸长。不存在超最适浓度的抑制作用，即使赤霉素浓度很高，仍可表现出最大的促进效应，这与生长素促进植物生长具有最适浓度的情况显著不同。不同植物品种对赤霉素的反应有很大的差异。在蔬菜(芹菜、莴苣、韭菜)、牧草、茶叶和苎麻等作物上使用可获得高产。
第二、 诱导开花。某些高等植物花芽的分化是受日照长度和温度影响的。若对这些未经春化的植物施用赤霉素，则不经低温过程也能诱导开花，且效果很明显。此外，赤霉素也能代替长日照诱导某些长日照植物开花，但赤霉素对短日植物的花芽分化无促进作用。对花芽已经分化的植物，赤霉素对其花的开放具有显著的促进效应。如赤霉素能促进甜叶菊、铁树及柏科、衫科植物的开花。
第三、打破休眠。对于需光和需低温才能萌发的种子，如莴苣、烟草、紫苏、李和苹果等的种子，赤霉素可代替光照和低温打破休眠。
第四、 促进雄花分化。对于雌雄异花的植物，用赤霉素处理后，雄花的比例增加;对于雌雄异株植物的雌株，如用赤霉素处理，也会开出雄花。赤霉素在这方面的效应与生长素和乙烯相反。
第五、其他生理效应。赤霉素还可以加强生长素对养分的动员效应，促进某些植物坐果和单性结实、延缓叶片衰老等。此外，赤霉素也可以促进细胞的分裂和分化，赤霉素对不定根的形成起抑制作用，这与生长素相反。
3. 赤霉素啤酒发酵
赤霉素又名九二0，是一种具有高度生理活性的植物生长调节剂。它的结构复杂，目前应用的赤霉素是通过赤霉菌液体发酵，从代谢产物中提取出来的。赤霉素晶粉难溶于水，易溶于乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂。在干燥状态下不易分解，在酸性溶液中稳定，遇碱或在60℃以上易分解。本剂对动物毒性非常低，对植物的生长发育和代谢等会产生广泛的作用。主要商品为85%的粉剂和4%的液剂。
4. 啤酒生产中用赤霉素的机理
赤霉素主要是促进种子萌发，生长素主要促进植物生长，二者主要功能不同，但功能上有协同作用，用量比例不同功能不同。 赤霉素，是广泛存在的一类植物激素。其化学结构属于二萜类酸，由四环骨架衍生而得。可刺激叶和芽的生长。已知的赤霉素类至少有38种。赤霉素应用于农业生产，在某些方面有较好效果。例如提高无籽葡萄产量，打破马铃薯休眠；在酿造啤酒时，用GA3来促进制备麦芽糖用的大麦种子的萌发；当晚稻遇阴雨低温而抽穗迟缓时，用赤霉素处理能促进抽穗；或在杂交水稻制种中调节花期以使父母本花期相遇等。
5. 生产啤酒时用赤霉素处理大麦可降低生产
使用赤霉酸后一般经过5-10天左右即可见效。赤霉酸别称赤霉素，它是一种广谱性植物生长调节剂，能够促进作物生长发育，使之提早成熟，同时它还具有提高作物产量、改进其品质的作用。
用途
1.本品对棉花、葡萄、蔬菜有显著的增产效果。能促进种子发芽、植物生长和提早开花。使用时可采用涂抹、拌种、蘸根、喷雾等。赤霉素粉配用时，可先将其溶于少量酒精或白酒中。
2.高效植物生长调节剂。能促进作物生长发育，提早成熟，改进品质，提高产量。它能迅速打破种子、块茎和鳞茎等器官休眠，促进发芽少蕾、花、铃、果实的脱落，提高果实结实率或形成无籽果实。可用于水稻、麦类、棉花、果树、蔬菜等作物，促进其生长、发芽、开花、结果。赤霉素不论是喷雾、涂抹、蘸根，对不同作物都有增产作用，但施用过多的赤霉素，植物会出现黄而细长的枝条，即失绿、徒长现象，反而影响产量。赤霉素还可用于从大麦制造麦芽。它对昆虫的发育也有促进作用。
3.赤霉酸有雌激素样活性，可促进细胞寿命延长和刺激细胞的分裂，用于发制品中能促进头皮血液循环，减少头屑的生成并刺激头发生长，防止脱发。在肤用品中使用能抑制黑色素的生成，使皮肤上有色痣斑如雀斑色泽变淡同时增白皮肤。赤霉酸可在化妆品中安全使用。
6. 为什么生产上应用赤霉素可提高啤酒产量的原因
赤霉素的作用是刺激大麦更快的代谢产生麦芽糖，但对麦芽糖的浓度没有多大影响，能有效缩短生产周期从而降低成本且不影响品质
7. 用赤霉素应用于啤酒生产的好处
可以
赤霉素是广泛存在的一类植物激素。赤霉素的化学结构属于二萜类酸，由四环骨架衍生而得。赤霉素可刺激叶和芽的生长。已知的赤霉素类至少有38种。赤霉素应用于农业生产，在某些方面有较好效果。例如提高无籽葡萄产量，打破马铃薯休眠；在酿造啤酒时，用赤霉素来促进制备麦芽糖用的大麦种子的萌发；当晚稻遇阴雨低温而抽穗迟缓时，用赤霉素处理能促进抽穗；或在杂交水稻制种中调节花期以使父母本花期相遇等。赤霉素可广泛应用于果树、蔬菜、粮食作物、经济作物及水稻杂交育种。
8. 为什么赤霉素用于啤酒生产
乙烯利不能解920。
赤霉素药害可以使用矮壮素、多效唑可以抵消赤霉素的效果。赤霉素，是广泛存在的一类植物激素。其化学结构属于二萜类酸，由四环骨架衍生而得。可刺激叶和芽的生长。已知的赤霉素类至少有38种。 赤霉素应用于农业生产，在某些方面有较好效果。例如提高无籽葡萄产量，打破马铃薯休眠；在酿造啤酒时，用ga3来促进制备麦芽糖用的大麦种子的萌发；当晚稻遇阴雨低温而抽穗迟缓时，用赤霉素处理能促进抽穗；或在杂交水稻制种中调节花期以使父母本花期相遇等。
乙烯利，有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作农用植物生长刺激剂。
乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。
9. 生产啤酒用赤霉素降低成本
赤霉素，是广泛存在的一类植物激素。其化学结构属于二萜类酸，由四环骨架衍生而得。可刺激叶和芽的生长。已知的赤霉素类至少有38种。赤霉素应用于农业生产，在某些方面有较好效果。例如提高无籽葡萄产量，打破马铃薯休眠；在酿造啤酒时，用GA3来促进制备麦芽糖用的大麦种子的萌发；当晚稻遇阴雨低温而抽穗迟缓时，用赤霉素处理能促进抽穗；或在杂交水稻制种中调节花期以使父母本花期相遇等。
注意：赤霉素不能与碱性物质混用，但可与酸性、中性化肥、农药混用，与尿素混用增产效果更好。
【没有赤霉素在温度高于50℃以上也会被逐渐分解失效的说法。】
10. 啤酒酿造中使用最多的是
那么购买啤酒的时候，配料表上只需要这4种，有这4种的啤酒，生产成本是较高的，也是可以算上放心喝的好啤酒。
一、水
国家规定是哪种原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水，比如崂山水等，没有特别的要求。
二、麦芽
麦芽是啤酒的主要原料，所谓的啤酒香，就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽，有的工艺加入小麦芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒风味更佳。
三、啤酒花
啤酒花是一种植物，在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花价格较贵，会提高酿酒的成本，很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代，这些字样说明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。
四、酵母
本来啤酒也是不加酵母的，以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化，经过发酵而成。现在工艺加入了酵母，使啤酒含有多种氨基酸、维生素等，因此被称为液体面包，啤酒可以风味更佳。
真正的啤酒，配料表上只需有水、麦芽（大麦、小麦）、啤酒花、酵母（上面酵母）这4种，只要多一种都是厂家降低成本的操作。
不该有的原料有：大米、玉米、糖浆，替代麦芽与啤酒花，不是真正的啤酒。