1. 调制啤酒配方
1.伏特加+橙汁：这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2.芝华士+冰绿茶+苏打：本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.纯白轩尼诗+苏打水：我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。
2. 精酿啤酒原料配方
大麦芽 小麦芽 啤酒花 酵母 水
3. 啤酒 配方
一、水
国家规定是哪种原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水，比如崂山水等，没有特别的要求。
二、麦芽
麦芽是啤酒的主要原料，所谓的啤酒香，就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽，有的工艺加入小麦芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒风味更佳。
三、啤酒花
啤酒花是一种植物，在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花价格较贵，会提高酿酒的成本，很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代，这些字样说明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。
四、酵母
本来啤酒也是不加酵母的，以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化，经过发酵而成。现在工艺加入了酵母，使啤酒含有多种氨基酸、维生素等，因此被称为液体面包，啤酒可以风味更佳。
真正的啤酒，配料表上只需有水、麦芽（大麦、小麦）、啤酒花、酵母（上面酵母）这4种，只要多一种都是厂家降低成本的操作。
不该有的原料有：大米、玉米、糖浆，替代麦芽与啤酒花，不是真正的啤酒。
除了配料表的4种原料，在硬性指标上，还要看下面的2个指标。
大家记住就可以，好的啤酒：
①麦汁浓度≥11°P
②酒精度≥4%vol
有人说这样的啤酒价格肯定贵，实际不是这样的。一般的啤酒价格平常在4-5元左右，那么符合如此条件的啤酒在6元左右，虽然小贵但是啤酒的质量可相差很大。
4. 工业啤酒制作方法
发酵啤酒即精酿啤酒。与工业啤酒区别如下。
一、酿酒原料不同：
1.精酿啤酒：
只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
2.工业啤酒：
同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。
二、发酵工艺不同：
1.精酿啤酒：
因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
2.工业啤酒：
对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
5. 工业啤酒配方大全
原料：水，麦芽，啤酒花制品，100%进口全麦芽，缓慢低温发酵。
标准啤酒配方，没写酵母也无所谓，低温下层发酵拉格。
水正常，全进口麦芽至少是麦芽！没有加大米，玉米，淀粉充数！
啤酒花制品，除新鲜酒花外，常用的酒花制品基本两类：颗粒酒花，酒花浸膏。
颗粒酒花是把酒花打碎压制成颗粒，酒花浸膏是提取物。
举个例子，三者关系类似于：葡萄，葡萄干，浓缩葡萄果浆。
因为酒花太过于娇贵，只有少部分酒用的是新鲜酒花，如德舒特的压榨新鲜，凯斯的新鲜酒花IPA，历书的新鲜酒花IPA。
绝大多数酒厂用的都是酒花颗粒易于运输保存，体现在酒上标注的一般也都是酒花二字。
看到这这瓶酒的味道其实大家应该差不多了解了，对标百威，清淡，易饮，需冰镇，适合大口解渴，可能会比普通工业啤酒香那么一点点。
6. 酿造啤酒配方
一、健力士精酿啤酒
这款啤酒适合在冬天酿制，室温保持在20度左右才可以酿出好喝的啤酒来。需要一定的季节性
具体配方是：马里斯水獭麦芽，大麦片，烤大麦，啤酒花，酵母
单步糖化大约控制在70度，60分钟，然后升至75度(控制在15分钟升度)。再继续煮60分钟冷却后，在20度左右下发酵10天就可以了。
二、酵母小麦啤酒
这款啤酒应该说是精酿啤酒的前辈了，有一股特殊的清香味。
具体配方是：淡色艾尔麦芽，德国plisin，慕尼黑麦芽稻壳，酵母，
单步糖化65度控制在60分钟内。升至76度，控制在15分钟内，然后煮沸90分钟冷却。仔20度环境下活化酵母，发酵7天就可以喝了。
三、saison啤酒
这款啤酒它的发酵温度非常高，可以达到20到35度，发酵时间比较长。更适合在夏天酿造，对要求也不是非常苛刻。
具体配方是：比利时比尔森，麦芽，黑麦，麦芽，白色小麦，啤酒花，酵母。
单步糖化64.5度，60分钟后升温至75分钟，然后煮沸90分钟，冷却至发酵一个月就可以好了。
7. 工业啤酒与精酿啤酒的配料
1、酿酒原料不同：精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。工业啤酒为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。
2、发酵工艺不同：精酿啤酒发酵时间可长达2个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
8. 工业啤酒和精酿啤酒配料表
肯定是二精酿制造啤酒的配料表要好一些，优质的水源，上等的麦芽，啤酒花和酵母，这就是非常好的配料了
9. 工业啤酒配方分析
大米、啤酒用糖浆和淀粉。为了让啤酒成本能够适当降低甚至大幅度拉低，啤酒厂商会在酿造啤酒时添加大米以替代部分麦芽，如此就能在麦汁浓度不会下降太多的情况下，还能让啤酒的成本摊低相当多，价格也能卖得便宜，抢占中低价格市场。
10. 精良啤酒配方
1、准备材料：冰啤酒一瓶，百香果一个。
2、备齐杯子、开果器、啤酒、百香果。
3、开果器开好百香果。
4、把果肉挖到杯子里，加入少许白砂糖腌制半小时。
5、腌制好的百香果放入杯底，加冰啤酒，刚加入时会有很多泡沫。
6、等一会儿就没那么多泡沫了，可以开始喝了。