1. 小龙虾的啤酒做法大全视频
啤酒小龙虾的制作方法：
1、把买回来的小龙虾用刷子清洗干净
2、去除小龙虾身体里容易积累脏污的虾肠和虾头
3、锅内下入适量的食用油烧热，并放入姜蒜和其他香料炒香
4、放入小龙虾炒料或者是豆瓣酱炒出红油
5、下入小龙虾翻炒
6、倒入干辣椒段、酱油、蚝油、胡椒粉等调味料翻炒调味
7、加入啤酒，盖上盖子焖15分钟
8、汤汁收干后，翻炒均匀即可出锅
也可以在小龙虾里加入自己喜欢的配菜，但是配菜需要提前在油锅里炸熟，再放入快炒好的小龙虾里一起调味。
2. 小龙虾的做法
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
初夏的一天，吹着轻微的暖风，喝一点啤酒，吃一只辛辣的小龙虾。小日子必须充满味道和小资本。制作小龙虾有很多方法，如：啤酒小龙虾、炒小龙虾、大蒜小龙虾等。但我更喜欢麻辣小龙虾，它是多种口味的组合，如麻、辣、甜、香。油炸的微妙感觉是“酷”。
辛辣小龙虾
配料：只3公斤小龙虾、干辣椒、青椒、葱段、姜片、麻辣火锅底料(大红袍)、啤酒、老抽、生酱油、胡椒、玉米淀粉
向小龙虾中加入适量的清水并用刷子清洗。刷牙前，你必须用手握住小龙虾钳，以防止小龙虾被夹住。
步骤2 :然后用刷子将小龙虾内外擦洗6次以上。清洗后，拧下小龙虾头，分别放入盆中。然后在中间捏小龙虾的尾巴，转一圈后拉出虾线。虾线抽完烟后，他从虾头上分离出黄色的虾，最后取出小龙虾的肺绒毛。
向：锅中加入宽油，加热至70%。将加工好的小龙虾放入锅中，用小火煎2-3分钟，放入锅中备用。
第四步：将油放入：锅中，翻炒葱段和姜片，然后加入胡椒、干辣椒和麻辣火锅底料，用小火炬火锅底料翻炒红油，倒入分离的虾黄，用中火炬翻炒虾黄。
然后倒入500毫升啤酒，用大火煮沸，加入一些水。煮沸后，将炸好的小龙虾放入锅中，将2克盐、1克胡椒粉和少许白糖煮沸，最后加入3克酱油，然后用小火将小龙虾烧10分钟品尝，最后加入适量的水淀粉，将汤做成稀酱，翻炒均匀，然后从锅中取出放在盘子上。
7提示：
1.小龙虾在食用前必须彻底清洗。
2.小龙虾是一种冷食。烹饪时，你可以加入更多的姜来中和寒冷。
3. 啤酒龙虾的做法
用料
龙虾 700克
啤酒 1罐
葱 3段
姜 2小块
蒜 7一8瓣
辣椒 4个
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
味精 适量
色拉油 适量
花椒 适量
八角 适量
做法
1 龙虾买来清水浸泡半小时，吐脏气（中间换水一次）
2 依次将龙虾用刷子刷洗干净
3 去掉龙虾的虾线
4 全部去掉后清水冲洗干净
5 空去多余水份
6 准备好所有辅料
7 葱切段，姜拍扁，蒜拍扁，辣椒切小段
8 锅中倒入色拉油8成热放花椒，八角爆香，然后放葱姜蒜辣椒爆香
9 倒入龙虾煸炒
10 依次放入盐，酱油，醋，糖，变色后倒入啤酒
11 锅开后，盖上盖子中小火炖20分钟
12 好了，装盘。
4. 啤酒麻辣小龙虾的做法大全 视频
首先准备以下食材：
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。
2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。
3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起，再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。
食材准备好以后 我们开始下一步操作：
4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。
5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。
6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。
7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。
8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。
9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。
10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。
5. 小龙虾的啤酒做法大全视频播放
1、先把一会要用到的所有材料都准备好了，大虾买回来是新鲜的，洋葱还有啤酒之类的辅料也都准备好了。
2、先用牙签将虾线挑去，把虾的虾须剪掉。
3、用上面的办法将所有的大虾依次都处理好，清洗干净了以后沥干水分以后备用。
4、生姜切成片，洋葱也切成小片，辣椒切成小圈备用，大蒜去皮切成末，切成蒜片也可以，怎么方便就怎么来吧。
5、炒锅里面烧油，将洋葱还有生姜都放进去，再将蒜末也倒进去炒出来香味。
6、香味出来了以后，处理好了的大虾可以依次下进锅里面了，把大虾炒的微微变色，发红。
7、倒入1整罐的啤酒，啤酒的量没过虾就可以了。再倒入1勺生抽，1小勺的白糖，开中小火煮。
8、慢慢的将汤汁煮的浓稠了，加入适量的盐调一下味，放入辣椒圈，辣椒也可以在开始的时候跟着姜片一起爆香，我是觉得最后放的话，辣椒不变色，可以起到点缀的效果，出锅前再撒上一点葱花，这个虾就可以吃了。
6. 啤酒小龙虾的做法最正宗的做法
原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、西芹、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾料、生抽、色拉油、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。
第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。
第3步、把小龙虾下水焯水。
第4步、小龙虾，沥干水分备用。
第5步、大葱切段。
第6步、西芹和青椒切成斜刀。
第7步、热锅起油。放入八角。花椒。香叶以及紫苏炒香。再放入大葱爆香。
第8步、泡好的蒜蓉用一多半。小火慢慢炒香。
第9步、放小龙虾料。炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。
第10步、放入一罐啤酒，余下的蒜蓉，青椒以及西芹翻炒均匀。煮开以后，大火转中火焖20分钟。
第11步、大火收汁。沿着锅边淋点生抽
第12步、盖上锅盖焖十分钟，更加入味。
7. 啤酒小龙虾的做法大全家常做法窍门
十三香龙虾的做法
用料：小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶（各适量）
1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。
2、锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
4、倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。
5、调味后，转中火烧15分钟左右。在最后的三、四分钟记得放青椒进去再煮5分钟即可出锅。
8. 啤酒小龙虾的做法大全 视频
材料：1. 小龙虾（两斤） 2. 大量蒜蓉
3. 姜片、葱白 4. 郫县豆瓣酱一勺
5. 半碗米酒 6. 酱油两勺 蚝油两勺
7. 白糖一勺 8. 蒜白 花椒/麻椒
9. 八角一两颗 10. 香叶一两片
11. 啤酒 12. 油 盐
杀虾
剪掉虾头，从尾巴中间拔掉虾线，在虾壳尾部剪一刀（方便入味）。买小龙虾时，店家基本都会帮处理好的。
清洗
第一遍用盐水清洗小龙虾，用刷子刷虾壳。多洗几次小龙虾，直到水变清为止。
炒虾
1. 放食用油，爆炒虾直至变色（红色），装碟。
2. 放食用油，爆炒蒜蓉（变金黄色）、姜片、葱白、花椒/麻椒。
3. 放郫县豆瓣酱炒出红油，倒入小龙虾进行翻炒。
4. 倒入半碗米酒，继续翻炒小龙虾。
5. 倒入酱油、蚝油（酱油蚝油小龙虾1:1:1比例），翻炒小龙虾。
6. 倒入啤酒没过小龙虾，然后放糖、八角、香叶、蒜白，翻炒，盖上锅盖至啤酒沸腾，大火转中火。
7. 约十分钟后中火转小火，再熬十五分钟。中途要揭开锅盖翻炒一下小龙虾，以便均匀入味。
8. 试味加盐，大火收汁，起锅