1. 啤酒苦度值怎么计算
啤酒 IBU — International Bitterness Units 即国际苦度单位，测量的是啤酒中异葎草酮
2. 自酿啤酒苦度计算
爱士堡黑啤口感纯正回味无穷是一款正儿八经的德啤，这款黑啤酒体是比可乐深一些的深棕色，泡沫浅棕，持久中等，不过一直有一层薄薄的浮沫好评。
类似超市吐司的麦芽和酵母味，略有酱味。入口意外的讨喜，中等的沙口，适中的甜度显得酸味并不尖锐，苦度非常低。酒体显得清爽但没有明显的寡淡。尾段出现一丝浆果和药水糖浆味，但并不反感。尾韵短，收口还算干净且清甜。
3. 啤酒的苦度值
㈠IPA 啤酒
就是“印度淡色艾尔啤酒”。IPA最大的特点是较高的苦度与浓烈的香气，它并不是一款能让人一见钟情的酒，对于啤酒老手而言，IPA最让人欲罢不能之处，恰恰也正是这种苦和香并行交织的味觉体验。
㈡Campari 金巴利
金巴利 (Campari) 是著名苦味开胃酒，通常以烈性酒为酒基，配上独特的秘方，饮用时通常加苏打水和柠檬皮，也可以和意大利甜味美思酒混合饮用。意大利人非常偏爱苦味，在意大利南方，老人们常常在清晨早餐时就喝一杯苦苦的Campari，如果想减淡或除去苦味，意大利人就将苦味酒和带苦味的食物一起搭配食用。
4. 啤酒苦味值的测定
设糖化麦汁产出量为60kL，啤酒总损失5.2%，要求啤酒的苦味质为16Bu，苦味物质收得率为31%，计划使用75%α-酸为6%的普通苦花和25%α-酸为5%的香花，那么酒花的计算如下：1、60KL麦汁生产啤酒量＝60KL×（1－0.052）＝56.88KL2、要求啤酒苦味质16Bu，即16mg/L3、1KL啤酒中的苦味质＝16mg/L×1KL＝16g/KL4、因苦味质收得率为31％
5、需添加
α－酸量＝56.88×16/0.31＝2936g＝2.936kg
6、普通花添加量＝2.936kg×0.75/0.06＝36.7kg7、香花添加量＝2.936kg×0.25/0.05＝14.68kg
5. 啤酒苦度多少比较好喝
标准如下：
普遍用料保守很多，导致酒精度一般为中等，酒精度范围在5-7%；
酒花用量较少，导致苦度一般，香味也较为温和，苦度范围在40-60；
由于Maris Otter麦芽特点，颜色为亮金色到琥珀色，一般为6-14标准色度之间；
由于酵母和原料因素，口感更加丰富，在酒花、麦芽和酒精味之外，可以明显体会到甜味，以及酯类等酵母二级代谢产物。
6. 啤酒苦味值计算公式
啤酒苦有四个原因：
1.使用变质的酒花
啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的苦味物质俗称a-酸。如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况！
2.酒花的添加剂过量或方法不当
醸造啤酒的时候如果啤酒花添加太多，啤酒就太苦。同时，啤酒花的添加方法也很重要，过早添加酒花，苦味物质利用率高，苦味质量不甚满意；若酒花添加太晚，会影响苦味物质的利用率。
3.酿造啤酒的水碱度过高
用碱性水酿造啤酒使苦味溶解较多，给啤酒带来不良的后苦味：使用含有较高重碳酸盐的酿造水酿造啤酒，不仅影响酶的活力，还会使酒花苦味变得粗糙，产生后苦味和涩味。
4.酵母发生自溶
如果酵母发酵的时候，外界环境不利或酵母的营养成分不足，会产生酵母自溶的现象。会使啤酒产生有苦味的氨基酸，当其含量偏高时，会给啤酒带来不愉快的后苦味。
以上几种情况都是导致啤酒变苦的原因，所以大家在酿制啤酒的过程中一定要注意酿制酒环境的温度，添加剂，酿酒的水等原因。
7. 啤酒苦度值怎么看
成都本地人最常喝的就是雪花啤酒。几乎在每个大大小小的饭店都能看到它的身影，雪花原浆壹号啤酒，被誉为“最贴近啤酒原始风貌”的雪花啤酒，宴请好友或者家庭聚餐都极为适合。
“原浆”就是在酿造时对啤酒原液采用“三不”工艺：不经过滤、不经巴氏灭活工序、不稀释，直接灌装，因此雪花原浆壹号能完美保存嫩啤酒原液中最丰富的活性酵母、矿物质、氨基酸、维生素等营养，而且原麦汁浓度、苦度值、酒精度也相对较高，口感鲜活、地道醇正。与其他啤酒不同的是，雪花原浆壹号啤酒为全钢瓶包装，采用进口镁铝瓶身，可以有效隔断光照，保护啤酒原液，最大程度保持其原始口感。
8. 啤酒苦度分级
通常在7℃左右。IPA全称是India Pale Ale，直译是印度淡色艾尔啤酒。它的由来是因为从英国本土去趟印度，要从非洲最南端的好望角绕路，一走就是几个月。沿途经过两次赤道，剧烈的气温变化加上长途旅行，这没电没冰箱的，带上船的水，放没多久就馊了。于是，英国人想到了啤酒。
啤酒含有酒精和可以防腐的啤酒花。因此，当时英国最大酒厂之一的Bow（船首）酒厂，就建在码头附近。他们生产的啤酒，使用了大量麦芽和啤酒花，大幅提升了啤酒的酒精度，并起到了很好的防腐作用。而这，就是我们今天喝的IPA的雏形。
9. 啤酒的苦度值计算公式
好喝
夸父精酿啤酒作为一种度数较低的酒类产品，更符合年轻人的饮用习惯。同时，在社交场合，低度的精酿啤酒更能照顾到女性的就餐感受，维持相对轻松的交流氛围。
精酿啤酒麦芽浓度高，口味醇厚，苦度值也会高一些，当然这个是可调的，并不是一定就会高，精酿的口味比较多样。
10. 啤酒花苦度计算
乐堡啤酒(Tuborg)是全球第四大酿酒集团嘉士伯旗下的品牌，于2012年进入中国，是目前国内唯一拥有创新易拉啤酒瓶盖设计的啤酒品牌。始于1880年哥本哈根的乐堡啤酒，是丹麦第一款淡味型啤酒。拥有清爽顺口的口感和淡雅适中苦度的乐堡，畅销全球80多个国家和地区，被誉为“全球十大高档啤酒品牌之一”，并被打造为一款为全球年轻消费者的时尚啤酒品牌。
乐堡啤酒度数大约是3.0%，而啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2%—5%。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低(为2%左右)，最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5%左右;14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。
11. 精酿啤酒苦度值计算
苦度在不同的精酿啤酒中呈现相反表现，低苦度的精酿啤酒通过干投实现了苦度增加，高苦度的精酿啤酒却出现了下降。