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西麦尔三料啤酒(西麦尔三料啤酒怎么喝)

啤酒之家 2022-10-19 14:48 编辑:admin 89阅读

1. 西麦尔三料啤酒怎么喝

奥丁格4.9%的酒精度也就相当于福佳白啤酒,瓦伦丁5.3%也不算高,除了林德曼、乐蔓、1664、白熊等。。。进口啤酒基本都大于这个酒精度了吧。罗斯福、西麦尔、塔坡、角鲨头、匪徒、酿酒狗系列、飞狗系列。。。太多了吧,某宝输入进口啤酒,答案就有了。

2. 西麦尔双料啤酒好喝吗

西麦尔的双料,其实喝起来感觉有点像世涛,巧克力的焦香味道还是很重。

但另一方面它又有独特的地方。棕色的酒体还泛一点红色,口感像奶油一样比较滑腻,香味裹着一点酒精味道,还是挺冲的。

苦味醇厚,但并不特别的苦,并不会像世涛一样久久留在嘴里。

酒精度在7.9,明显的沙口。喝了小晕,但缓过来还比较快。

这酒还是挺有意思。还有一瓶三料的,不知道会是个啥味道,但我想这次我会做好精神。

3. 西麦尔双料啤酒口感

西麦尔更好喝,口感比较清澈,还有一点回甜

西麦尔双料啤酒酒体呈深棕色,巧克力的焦香味很重,口感像奶油一样滑腻,香味裹着一点酒精味,虽然酒体略重,但酒精味还是比较冲,苦味醇厚但又不是爆炸般的苦,很容易被果香味冲淡,最后还有强烈的回甘

4. 三料啤酒口感

3种配料分别是:大米、啤酒用糖浆、淀粉

※一料:大米:

在啤酒的酿酒过程中,是用不到大米这个东西的,纯正啤酒在酿制时只需要用到四种材料:啤酒花、酵母、麦芽和水。

这里面,啤酒花和麦芽是最为重要的材料,这两种原料可以影响到啤酒产出后的口感和质量,表现在「麦汁浓度」上。

「麦汁浓度」越高,证明使用的大麦芽或者小麦芽越多,那么口感也会更好;

「麦汁浓度」越低,则说明用的量越少,口感也会差得更多。

啤酒里面用到大米酿制,就是为了给麦芽起到一个“替代作用”,在不降低太多麦芽浓度的情况下,减少麦芽的使用量,成本变得低了,价格自然也会便宜。

二三料:啤酒用糖浆、淀粉

这两种原料也可以说只是辅料,只要啤酒里面有这两样东西,那么原麦汁浓度和酒精度数都不高。

这两种原料的用处甚至还不如大米,对于麦芽根本起不到代替作用,相当于“啤酒兑水”,和白酒中的“酒精勾兑酒”无异。

添加这2料,只会大大地降低啤酒口感,让啤酒喝起来像是水一样,形成了我们现在所戏称的“啤水”。

另外还有一个配料“啤酒花及其制品(或浸膏)”,用啤酒花制品酿制的啤酒,口感和酒味上也是略显偏淡,但对啤酒整体味道远没有以上3料的影响大。

5. 西麦尔三料啤酒价格

双料啤酒--两种麦芽

比利时双料啤酒,一般在酒标上显示“DUBBEL”。1856年,西麦尔修道院的修道士酿造了第一款“商业”修道院啤酒,这款啤酒在原来的基础上添加了比利时棕糖和深色麦芽,所以酒体呈棕色,口味浓郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的风味,这就是第一款双料啤酒。

1926年,西麦尔加强了配方并第一次将这款啤酒正式命名为“Dubbel Bruin”,之后其他的其他的修道院也开始是按照西麦尔的配方设计酿造自己的双料啤酒,所以现今的双料啤酒的酒体全部都是棕色或是黑色的。

三料啤酒--三倍酒花

比利时三料啤酒,一般在酒标上显示为“TRIPEL”。1934年,西麦尔推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性爱尔是普遍认为的第一款三料啤酒,和当初的双料啤酒一样这款啤酒第一次发售也没有用“Tripel”命名。

1956年,当时西麦尔的酿酒师 Thomas 加强了配方,使用了更多的啤酒花,并正式更名为Tripel,跟双料啤酒一样其他的修道院又开始是按照西麦尔配方酿酒,三料啤酒也就被再一次统一被酿造成立了一种颜色。

四料啤酒—双料的双料

比利时四料啤酒,一般在酒标上显示为“QUADRUPEL”。Quadrupel这个词由荷兰修道院酒厂提出,你可以把它当成是双料的双倍风格,圣伯纳酒厂在代工Westvleteren 12 时将这种风格命名为Abt,不过现在大部分的比利时酒厂习惯用Belgian Strong Dark Ale 比利时烈性深色爱尔来形容这种风格。

最初只有修道院酒厂才有资格称自己酿造的这一类型啤酒为Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt,不过随着后来条件的放宽,越来越多的修道院授权酒厂甚至是比利时以外的精酿酒厂都开始开创自己的双料、 三料、 四料风格,以至于现在“n料风格”不是传统意义上的了。

由此可知无论双料还是三料四料,这个“料”指的就是啤酒的酿造原料;当然了,不是所有的三料啤酒都是用三倍的酒花,也可以是三倍的麦芽或者三种不同的麦芽。

6. 西麦尔三料啤酒评测

双料啤酒--两种麦芽

比利时双料啤酒,一般在酒标上显示“DUBBEL”。1856年,西麦尔修道院的修道士酿造了第一款“商业”修道院啤酒,这款啤酒在原来的基础上添加了比利时棕糖和深色麦芽,所以酒体呈棕色,口味浓郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的风味,这就是第一款双料啤酒。

1926年,西麦尔加强了配方并第一次将这款啤酒正式命名为“Dubbel Bruin”,之后其他的其他的修道院也开始是按照西麦尔的配方设计酿造自己的双料啤酒,所以现今的双料啤酒的酒体全部都是棕色或是黑色的。

三料啤酒--三倍酒花

比利时三料啤酒,一般在酒标上显示为“TRIPEL”。1934年,西麦尔推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性爱尔是普遍认为的第一款三料啤酒,和当初的双料啤酒一样这款啤酒第一次发售也没有用“Tripel”命名。

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