1. 啤酒是劣质酒吗
乌苏当然不是劣质啤酒，绝命大乌苏，有劲
2. 啤酒是劣质酒吗知乎
气味：
不同品种的啤酒，香气也不相同。浅色啤酒要求酒花香气突出，有明显的麦芽香和醇香为好，而深色的啤酒却不同，它则要求有浓郁的麦香味。有老化为，生酒味及其他异味的啤酒，品质就会差。
色泽：
啤酒有三种颜色，且每种又有程度深浅之分，但良好的啤酒不管深浅，都应该光洁醒目。要达到光洁醒目，除去色泽本身的因素以外，还需要透明度的配合。我们大家饮用的一般多是浅色啤酒，这是应以浅色为优，应呈浅黄色或金黄色。如果色泽发暗，主要是原料不好或制作不当所致。
透明度：
质量好的啤酒清澈透明，没有任何混浊沉淀产生。相反的话，说明啤酒的稳定性差，多是因为酿造工艺和制作不善而造成的。目前市场上瓶装啤酒保存期为1-2个月，瓶装鲜啤酒一般保存期是一个星期左右，散装啤酒只可以保存3天，超过期限越长，口味变得越差。如果发现啤酒变得混浊，那就不要再饮用了。
口味：
用舌头品尝啤酒的滋味，除有麦芽香气外，口感清爽，饮用后有清爽的感觉，回味舒适纯正，有碳酸气刺激感为上乘。一般浅色 啤酒注重要有爽口愉快的感觉，而深色的啤酒则侧重口味醇厚。若口感平淡或者是苦重，口味涩口，有酵母臭味及其他异味为下品。
泡沫：
质量好的啤酒倒进杯子，马上有洁白细腻的泡沫升起，而且升的高，消失得慢，泡沫能持续4-5分钟以上，泡沫散落后，以杯壁仍然挂着泡沫的质量为佳。还有就是，如果饮完啤酒后，内壁残留泡沫越多，那么质量就越好。不挂杯子，没有泡沫的那就是劣质啤酒。
参考资料——头条百科
3. 啤酒有假酒么
一般来说，如果两种酒酒精度差别不大，容易上头的酒可能有更多的杂醇，高级醇。高级醇相对乙醇来说代谢慢得多，所以很容易上头和宿醉高级醇一般是酵母发酵的时候温度太高形成的副产物，有的时候麦芽的品质差也会有高级醇产生。
首先不管是哪里的啤酒喝醉不喝醉，喝多了都难受，我们大家不管在那种场合还是要适量，这样对你的健康还是非常有意义的，其次就是我们在喝啤酒的时候尽量选择一些品牌的
4. 劣质的啤酒是什么颜色
泡沫鉴别
一杯好的全麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层，这种能力与“泡沫保持力”有关。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹，这种现象常常叫做“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。
荷兰喜力啤酒倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。上层白色泡沫细密持久，能隔绝酒液与空气的接触，喝道一口，都还象开瓶时那样均衡美妙。
劣质啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。
2.香气鉴别鉴别喜力啤酒真假
细心的消费者会发现，每一瓶喜力啤酒背标成分一栏只有三种原材料：水、麦芽、啤酒花。
其中，麦芽和啤酒花统一由荷兰总部集中采购，由喜力科学家全程把控，分别是来自欧洲进口的A麦和美国进口的啤酒花。
宅及鲜美酒汇：三招辨别真假喜力啤酒。
喜力啤酒有明显的麦芽香气，同时，喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，不含苦涩刺激味道的啤酒，这种苦味苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。
劣质啤酒无花香气，有怪异气味。
3.口味鉴别鉴别喜力啤酒真假
宅及鲜美酒汇：三招辨别真假喜力啤酒。
啤酒倒杯之后会有浓郁细腻的泡沫，而且会散发很强的麦芽香味。是先闻麦香，然后再泯一下泡沫，此后正常一口让酒在口腔内停顿几秒咽下。或苦，或甜，酒质清冽，体协调柔和，杀口力强。
5. 什么啤酒是劣质啤酒
看生产日期
最简单直接的一个方法——看生产日期，如果超过了保质期，想都不用想，直接扔掉。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于 4 个月。不论是罐装的还是瓶装的，在常温避光的状态下，啤酒的保质期一般为 4-6 个月。如果是冷藏保存，啤酒的保质期可以延长为 8-12 个月。
看泡沫
泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散，让啤酒保持杀口力（碳酸气对口腔有着强烈的刺激性）和爽口的感觉。不过在评判啤酒的泡沫之前，先确定酒杯是干净的，油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。
啤酒泡沫的好坏要从 4 个方面去判断，即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和持久性。起泡性是指啤酒按规定倒进酒杯里后，能不能产生泡沫以及产生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度达到二指宽才算丰富。泡沫形态是指泡沫要细腻，粗的泡沫则很快就会爆裂消失。泡沫挂杯后，颜色洁白如雪或是表面微带米黄色，泡沫颜色暗黄的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的时长，品质好的啤酒泡沫消失的速度 1 分钟内不会超过 50%，品质不好的啤酒泡沫很久就会消散。
看色泽
啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的啤酒，浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质极差。
看透明度
漂亮均匀的色泽加上透明度，才能让啤酒看起来光洁醒目，卖相好，令人胃口大开。我们喝的大部分啤酒在装瓶前都是经过过滤的，品质好的啤酒浑身晶莹剔透，没有任何浑浊物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的，说明啤酒的稳定性很差，可能是因为酿造工艺不善导致的。如果啤酒中有浑浊物，为了身体的健康着想，最好不要饮用。
闻香气
喝惯了葡萄酒的你知道红葡萄酒中常见的果味是红色水果和黑色水果，但是啤酒中常见的味道有哪些，就有些说不清了。啤酒大致上可以分为两类：一是上层发酵（发酵过程中酵母会移动至液面）的艾尔啤酒（Ale）；二是下层发酵（酵母发酵时沉在麦芽汁的下方）的拉格啤酒（Lager）。艾尔啤酒通常酒体饱满，口感浓烈，有果仁味和水果味。拉格啤酒则更注重麦香味和清爽的口感，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
一杯品质良好的啤酒，轻轻嗅闻的时候，能感受到明显的麦香或果香，也能闻到酒花的香气，没有老化味、生酒花味或是变质酒花的味道。气味纯净香醇，才是一杯好啤酒。
尝口感
在观色、闻香之后，就是鉴味了。啤酒最终是用来喝的，啤酒入口后要味道纯正，香味明显，或清爽新鲜，或饱满香醇，有令人愉悦的苦味，有二氧化碳气体对口腔的刺激，没有酵母的味道或其他异味，才是一杯好啤酒。劣质的啤酒则味道不正，有明显的异杂味、怪味，如馊味、酸味、铁腥味、苦涩味、甜味过于浓重或淡而无味。
总结
看生产日期是最直接的方法，如果过了保质期，那这啤酒几乎可以肯定是坏掉了。但是除了这些之外，也有可能是因为酿造工艺不善或是保存不当，让啤酒变质或是品质差得让人无法接受。判断啤酒品质的好坏，可以遵循“一看（看泡沫、看色泽、看透明度）、二闻（闻香气）、三尝（尝口感）”的步骤。泡沫、色泽、透明度、香气和口感是评价一款啤酒质量高低的参照标准。若对这些参照标准都有一个确切的认知，就基本上可以评价一款啤酒的好坏了。
6. 劣质的啤酒色泽
瓶装青岛啤酒包装箱的鉴别
青岛啤酒包装箱规格64ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分为出口纸箱、内销纸箱两种。内销酒箱面上的“青岛啤酒”字全的英文字母及栈桥图形用的是大红色，箱面上标有：“中国啤酒唯一驰名商标”、“此包装仅限中国境内销售”的文字，字体是宋体，比例适当，色泽均匀，印刷清晰；出口酒箱面上的“青岛啤酒”字体的英文字母及栈桥图形等用的是深绿色，字体是正楷，间架结构协调规范，比例适当，色泽均匀，印刷清晰。出口、内销包装箱绝大部分用热熔胶封口，从封口处打开检验，有两道热熔胶，呈条状痕迹，箱面上有激光射码机打印的生产日期，由点组成的数码，每个点有扩涨感。
假冒包装箱的印刷质量粗糙，箱面上字体及图形色泽暗淡，不均匀，字体印刷清晰，纸箱粗糙且软，包装箱用浆糊或胶水人工刷胶封口，无热熔胶条，生产日期是用塑胶刻制人工盖上的，由点组成的数码，每个很死板，地扩涨感。
商标的鉴别
青岛啤酒商标标识是青岛印刷股份有限公司的凹印技术印制的，其文字、图形、纸质、套色、金边等明快、光洁、细腻、纯正、均匀，商标外沿**边，经磨擦不掉色。有的批号在瓶盖上喷码，有的批号在商标外沿切口。
假冒青啤商标标识，印刷技术低劣，纸质较软，商标外观质量粗糙，套色往往有重影、歪斜，色彩不均，不正，麦穗模糊不清，暗淡无光，无明快光滑之感，商标边沿易出现毛边。
另外，还有一种明显区别，青岛啤酒商标上的“啤”字用的是规范汉字，而许多假冒商标用的不规范汉字“啤”字。
瓶盖的鉴别
瓶盖的真假主要从油墨的印刷质量来鉴别。青岛啤酒瓶盖主要有蓝色、红色、绿色、棕紫色、灰色、黑色，蓝色用于内销酒，红色用于出口酒、金标酒，绿色用于出口酒，棕紫色用于棕色啤酒，灰色用于淡啤酒，黑色用于黑啤酒。
青岛啤酒所使用的瓶盖视觉清晰、细腻、光滑，盖面“青岛啤酒”字样与栈桥图形、英文字母清楚，瓶盖裙边的“青岛啤酒”小字样非常清晰，瓶盖内是PVC模压胶垫，内有字码，胶垫与瓶盖不易分离。
假冒青啤瓶盖，油墨印刷质量粗糙、歪斜，盖面油墨印刷直观感觉不好，颜色暗淡不正，，瓶盖裙边的“青岛啤酒”字样模糊不清，有的假冒盖裙边没有这四个字，手感不润滑，瓶盖胶垫有的是橡胶垫，有的是滴塑垫，很容易使其与瓶盖分离。
瓶子的鉴别
青岛啤酒有限公司为确保产品质量，所生产的“青岛”牌啤酒全部采用新瓶子目前主要供瓶厂家有青岛晶华玻璃厂，瓶底“”；青岛玻璃厂“”；崂山玻璃厂“”胶州市玻璃厂“”；青岛北海下班厂“”；南定玻璃厂“”这些厂家用都属山东省日用玻璃行业。一箱啤酒一般不会邮现几个玻璃厂生产的酒瓶混合使用的情况。假冒青啤（640ml）使用的瓶子，用回收的旧瓶，什么厂家生产的都有，也有可能上述几种瓶子混合使用。如果出现该公司从没使用的瓶子，一看便可确认是假冒。
听装青岛啤酒包装箱的鉴别
听装啤酒使用的纸箱，箱面上的“青岛啤酒”字样有英文字母，栈桥图形，颜色为大红色，印刷质量较好，刻版细致，印制清晰，色泽红而不艳，纸板质量较硬、挺拨，箱口用热熔胶机器封口，为加固起见，另外用透明胶带纸自动加固粘贴。从封口处打开检验，有两道热熔胶条痕迹，包装箱上的生产日期用油墨自动射码，有的射在箱面，有的射在封口处，点状数码有扩涨感。
假冒听装青啤纸箱，文字、图形、等印刷粗糙、不清晰，纸质较软，颜色不均匀，深唛不一，有的呈紫红色，沾水后易掉色，有的暗浅，箱口一般用浆糊或胶水人工刷胶封口。生产日期有塑胶刻制的数码，人工盖在箱面上，无扩涨感。
内包装鉴别
听装青岛啤酒自1995年1月起全部采用206型斜肩式，罐的高度为122.55mm（+0.38mm）罐体清新平整、光滑、干净、无皱折，村盖密封，容量足，手捏不动，生产日期均用激光射码机在罐底喷码，字码清晰，不易抹掉。
易拉罐的供货单位主要是：西安昆仑富特波尔容器有限公司“FK”；青岛美特容器有限公司“”；香港美特容器有限公司“M”大连北太平洋容器有限公司“”。罐盖上有“凸”起的“青岛啤酒”四个汉字。
假冒听装青啤多使用回收旧罐，有的用制假工具（割盖机）把罐盖割掉，灌入劣质啤酒或自来水等压上新盖，此种假酒比真酒矮2~~3mm左右。另一种情况，把旧罐放在砂轮上磨透后，将盖挑掉，整体不影响罐的高度，但假冒产品往往容量不足，压盖密封不严，易渗漏，用手能捏动，罐体皱折痕迹明显，蹭擦痕迹较重，罐体较脏，生产日期模糊不清，易擦掉。罐盖上无“青岛啤酒”四个汉字。
7. 劣质啤酒的危害
啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花。啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花要通过发酵。材料表里仅有这几样，就请放心的喝，传统酿造，没掺假，当然价格最贵。
勾兑啤酒，非常便宜。都是化学品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一个模样，典型的三精一水勾兑。保证了生产线满负荷出产品，要多少有多少，只要水资源不枯竭。这种啤酒远离它。
8. 啤酒是劣质酒吗为什么
我的回答是乐堡啤酒不是劣质啤酒。乐堡啤酒是全球第四大酿酒集团嘉士伯旗下的品牌，于2012年进入中国，是目前国内唯一拥有创新易拉罐酒瓶设计的啤酒品牌。始于1880年哥本哈根的乐堡啤酒，是丹麦第一款淡味型啤酒，拥有清爽顺口的口感和淡雅适中的苦度的乐堡，畅销全球80多个国家和地区，被誉为“全球十大高档啤酒品牌之一”，并被打造为一款全球年轻消费者的时尚啤酒品牌。
9. 优质啤酒和劣质啤酒的区别
优点：
该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性。
全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的高档啤酒。
缺点：
1、一般来说，小麦（小麦芽）蛋白质含量高，易影响啤酒的非生物稳定性；
2、氧化还原酶体系的活性高，酿制的啤酒色较深，易氧化；
3、细胞壁中的戊聚糖含量高，会使麦汁和啤酒的浊度上升。
4、小麦无谷皮，过滤槽过滤时易出现困难。
扩展资料：
鉴别啤酒的优劣，可从以下方面入手：
一看泡沫：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，颜色洁白，细而均匀，能保持4至5秒的时间，并有泡沫挂杯现象的是优质品如果泡沫粗大，而颜色带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是劣质品。
二闻香气：用鼻子靠近啤酒，可以闻到浓郁的酒花幽香和麦芽的芳香的是优质啤酒劣质啤酒则无酒花香气，有的有生酒气味、腥气或老化气味等异味。
