1. 啤酒名称由来
青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。
2. 啤酒的发源地和来历
是中国南京
南京是中国精酿啤酒的发源地，“精酿啤酒”四个金光闪闪的名字起源于南京，中国精酿啤酒节也于2013年创办于南京。
悠航鲜啤
悠航的名字，来源于一首在美国家喻户晓的歌曲“Slow Boat to China”。
悠航鲜啤参加过2014、2016、2017、2018中国精酿啤酒节。
牛啤堂
2013年，“牛啤堂”在北京的护国寺开建了第一家啤酒屋。
牛啤堂研发和酿造的多元化、创新性的当代中国精酿。
牛啤堂自成立起， 参加过2014、2015、2016、2017、2018、2021共六届啤酒节。
当歌精酿
对酒当歌，人生几何。当歌精酿由酿酒师始觉创立。
京A精酿
由两位多年老友Alex和Kris于2012年创立，京A是一家不断推陈出新的酿酒厂。
3. 啤酒名称由来简介
原来阳朔做鱼都是红烧，有外国游客来到阳朔后，喜欢喝啤酒，就把啤酒倒进锅里。于是阳朔啤酒鱼就诞生了。
4. 啤酒名称由来和历史
乐堡源自欧洲丹麦，是嘉士伯旗下的品牌。 你说喝下去特别舒服应该跟这个啤酒本身特点有关：口感清爽。是一款淡味型啤酒。
5. 最早的啤酒名字
菏泽啤酒厂最早生产的啤酒名叫“冰源”啤酒。菏泽啤酒厂是由原菏泽化肥厂改建而成的。是一个規模比较小的啤酒厂。但也是菏泽唯一的一家啤酒厂。所以投产后在菏泽地区很畅销。很受当地群众欢迎，每到夏季厂内客户迎门，供不应求。后來被青島啤酒厂兼併，成为青岛啤酒菏泽分厂。
6. 青岛啤酒名称的由来
是最初建立青岛啤酒的年份，最早时候德国商人和英国商人在1903年的时候建立的青岛啤酒，所以青岛啤酒对于1903年这个年份是比较具有纪念意义的一年，所以把1903印在瓶身上也是青岛啤酒的一种宣传效果，青岛啤酒是一家大型生产啤酒的公司，青岛的，世界的。
7. 啤酒来源于
啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。
注：本图来源于中国轻工业出版社出版 管敦仪主编《啤酒工业手册》一书。
图中代号所表示的设备为：
1、原料贮仓 2、麦芽筛选机 3、提升机 4、麦芽粉碎机 5、糖化锅 6、大米筛选机 7、大米粉碎机 8、糊化锅 9、过滤槽 10、麦糟输送 11、麦糟贮罐 12、煮沸锅/回旋槽 13、外加热器 14、酒花添加罐 15、麦汁冷却器 16、空气过滤器 17、酵母培养及添加罐 18、发酵罐 19、啤酒稳定剂添加罐 20、缓冲罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土过滤机 23、啤酒精滤机 24、清酒罐 25、洗瓶机 26、灌装机 27、杀菌机 28、贴标机 29、装箱机
（一） 制麦工序
大麦必须通过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。大麦在收获后先贮存2-3月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。
为了得到干净、一致的优良麦芽，制麦前，大麦需先经风选或筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分级。
制麦的主要过程为：大麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘干，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要10天左右时间。
制麦工序的主要生产设备为：筛（风）选机、分级机、永磁筒、去石机等除杂、分级设备；浸麦槽、发芽箱/翻麦机、空调机、干燥塔（炉）、除根机等制麦设备；斗式提升机、螺旋/刮板/皮带输送机、除尘器/风机、立仓等输送、储存设备。
（二） 糖化工序
麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
糊化锅：首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。
糖化槽：往剩余的麦芽中加入适当的温水，并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。
麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透明的麦汁（糖浆）。
煮沸锅：向麦汁中加入啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味。
（三） 发酵工序
发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成"嫩啤酒"，然后再经过几十天使其成熟。
啤酒过滤机：
将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。
冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。
（四）包装工序
装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。
洗瓶机：洗净回收的啤酒瓶。
空瓶检验机：极其细小的伤痕也不会放过。
感官检查：每天新酿制的啤酒，由专门的负责人员进行实际品尝。只有在确保其品质后，才将鲜美可口的啤酒呈送给您。
每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
8. 啤酒名称由来的故事
故事：
在一个大大的酒窖里，住着一些大大的啤酒桶和一些小小的老鼠。它们虽然有吃的有住的，但是它们一点都不高兴，因为它们太寂寞了。它们多么想一起唱歌跳舞呀。它们天天盼呀盼，终于有一天，一位美丽的仙女飞来了，她用金色的魔棒向啤酒桶轻轻一点，呀！啤酒桶长出了手和脚，能走能跳了，小老鼠看见高兴极了，他们在一起跳呀，笑呀真开心。它们一点也不寂寞了，如果永远这样那该多好啊！可时间很快就过去了，仙女飞走了，魔法也消失了，酒窖里又慢慢恢复了往日的平静。
9. 啤酒起源于哪个地区
没有南妹，只有德国蓝妹。
蓝妹啤酒起源于18世纪德国北部城市不莱梅。
1906年捷成洋行从德国整体收购蓝妹啤酒，沿用蓝妹啤酒优良的传统秘方精心酿制，并正式引入中国大陆，中国香港以及中国台湾市场。时至今日，市面上所销量的原装进口蓝妹啤酒仍是沿用此独有技术及秘方酿制而成。
原装进口蓝妹啤酒是专为追求高品质啤酒的人仕而酿制的Pilsener Lager 啤酒，其入口带浓郁麦花香味而又不含苦涩味，当中的清爽，顺喉及提神特性，为喜爱优质啤酒人仕带来真正的醇和享受。原装进口蓝妹啤酒选用最优质的麦芽，粟米糠，啤酒花，酵母及水酿制而成，其著名的透明玻璃瓶身及独特装璜更能带出蓝妹啤酒富有强大吸引力的啤酒颜色。
10. 啤酒名称的由来
“啤”字在中国过去的字典里是不存在的。
“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。
后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。
11. 啤酒的前身名字叫什么
啤酒在20世纪初才传入我国，属于外来酒种。啤酒的“啤”字，中国过去的字典里是没有这个字的。后来，有人根据德语啤酒“Bier”和英语“Beer”的发音，译成中文“啤”字，创造了这个外来语文字。因其有一定的酒精含量，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
1903年，德国占领青岛时期，一些德国、英国商人，合资创办了“日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司”，这就是现在青岛啤酒股份有限公司的前身。当时，其生产的“日耳曼牌”啤酒在市场上热销，1906年还在慕尼黑世界啤酒节博览会上一鸣惊人，获得金奖。德语的啤酒“Bier”，最初青岛人把它音译为“皮酒”或“比酒”，后来因为喝起来有沁人心脾的感觉，又演变为‘脾酒’，最后，由于是一种喝的东西，干脆变成口字旁的，也就是现在的“啤酒”。
