1. 最简单调酒啤酒与鸡尾酒
一、玛格丽特
配方:盐 适量 1/4盎司 龙舌兰酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 柠檬汁3/4盎司
做法:以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口,杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
二、龙舌兰日出
配方:60毫升龙舌兰 100毫升橙汁 10毫升柠檬汁 20毫升必得利石榴汁
龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁,果香味十足,还带着龙舌兰特有的热烈火辣。
做法:其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内,摇匀之后倒入长饮杯中,再慢慢加入必得利石榴汁,稍微搅拌后即可
2. 调最简单的鸡尾酒需要几种酒
鸡尾酒的六大基酒:
NO.1 杜松子酒
杜松子酒又名叫琴酒,是世界第一大类烈酒。琴酒是调制鸡尾酒常用的基酒,但并不是所有的琴酒都适合做基酒。琴酒最早是由荷兰生产的,后来传入英美。琴酒的因产地不同口味也一些不同。
荷兰琴酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,加入杜松子香料再蒸馏,之后贮存于玻璃槽中,成熟之后便得。色泽透明清亮。而英式和美式鸡尾酒的生产过程要简单的多。英式琴酒属淡体琴酒,不甜,不带原体味,口味比较淡雅。
美式琴酒分蒸馏琴酒和混合琴酒,口味虽与英式琴酒略有不同,但都适合做基酒。常选的是英式干琴酒,品质细腻,口感甘醇。琴酒能和大多数饮料搭配。以琴酒为酒基的鸡尾酒有金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
NO.2 威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌有不同的特点,使用它作基酒要特别的小心。应选择酒龄较短风味清淡的普通苏格兰混合威士忌,爱尔兰威士忌以搭配咖啡调制热类鸡尾酒最好。
威士忌真正适合作基酒配酒的是美国威士忌,此酒善于容纳多种辅料,用得较多。以威士忌为酒基的鸡尾酒有老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
NO.3 白兰地
白兰地是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒,放在木桶里经过相当时间的陈年。法国白兰地是世界最好的,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地有一种高雅醇和的口味,具有特殊的芳香。用白兰地做基酒时注意的是并非高档陈年名酿就能调出更好的鸡尾酒。
NO.4 伏特加
伏特加因为重复蒸馏,活性炭过滤的工艺,除去酒精中所含毒素和其它异物,所以极为纯净。中型的伏特加无色无味,没有明显的特性。但酒口味烈,与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈。
并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒。以伏特酒为酒基的鸡尾酒有黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。
NO.5 朗姆
朗姆酒以叫糖酒,是用蔗糖酿造的蒸馏酒。初期的朗姆酒没有储存期,辛辣刺喉。现在朗姆酒增加了贮存醇化期,口味也比较绵软适口,有焦糖香味,是配制鸡尾酒必不可少的原料。朗姆酒分为香浓型、轻香型。香浓型鸡尾酒储存时间较长,酒的颜色较浓一些,多为金黄色或淡棕色。而轻香型颜色较浅,为浅黄色或金黄色。
在朗姆酒中淡色朗姆用的做多,凡在鸡尾酒中未加注明的都用淡色朗姆作基酒。用深色朗姆和金色朗姆会特别加以说明。往往能调制出具有浓郁热带风情的鸡尾酒。以朗姆为酒基的鸡尾酒有百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
NO.6 龙舌兰酒
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
鸡尾酒的六大基酒就是这几种,它们同时也就是烈酒的分类。通过这六大基酒就可以调配出漂亮的鸡尾酒了,它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
3. 啤酒可以做什么鸡尾酒
那东西是个道具,并不一定是什么酒,插冰里面,以前冰锐和RIO好这么干
4. 用啤酒调的鸡尾酒
1、度数
啤酒的酒精含量低(跟RIO差不多),所以啤酒可以喝很多都不醉。不过啤酒里面的气很多,这一点跟汽水一样,所以啤酒不能喝太急,喝太快肚子容易撑。
鸡尾酒基本都是用洋酒调的,六大基酒(威士忌,伏特加,白兰地,朗姆酒,龙舌兰,金酒)度数都很高,酒精浓度差不多就可以点燃的那种。鸡尾酒很多都是先用几种基酒作为核心,加入果汁、调色酒、冰等等来调色调味,另外这些调味的材料很多也含酒精,所以鸡尾酒度数比啤酒高,例如新加坡司令
度数就很高。
2、混合
根据本人和本人身边的朋友的多次踩雷教训,本人得出一个结论:混酒喝比较容易醉。自然,喝鸡尾酒肯定比喝啤酒更容易醉。
最好不要用啤酒跟红酒鸡尾酒洋酒这些度数比较高的酒混喝。之前有个本来很能喝的朋友先喝了一些伏特加,然后刚喝掉一罐啤酒,马上就冲出去吐了。本来喝了高度酒就有点昏,啤酒里面的气还堵在胸口,真的很难受。另外,也不要不同的高度酒一起喝,这样也容易醉。
5. 啤酒调的鸡尾酒
8度的啤酒和鸡尾酒一样。啤酒瓶上标注的度数就是麦芽的含糖浓度,而不是像白酒那样写的是成品酒体中酒精的浓度。之所以会用这个标识,就是为了向大家展示它麦芽的好,从而证明它的品质好。
瓶身上标注6度到8度的,酒精度数一般是2度左右;瓶身上标注10度到12度的,酒精度数一般是3.5度左右。
6. 简单易调的鸡尾酒
主料:黑朗姆25ml、苏打水150ml、青柠1/2个、鲜薄荷1枝 辅料:糖2小勺、碎冰适量 步骤一:准备材料。
步骤二:用苏打水冷冻做冰块是习惯,用普通冰块也是可以的,备用。
步骤三:薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖混合,可以捣碎味道更出来,只是比较不好看,薄荷多些更好喝。
步骤四:薄荷和糖放入杯中,青柠切角,挤出果汁,并把青柠角也放入杯中。
步骤五:倒入朗姆酒,不胜酒力所以用了25ml,普通可用45ml。
步骤六:再倒入苏打水。
步骤七:放入适量冰块,可以在加入朗姆酒前放入碎冰,最后用薄荷的嫩尖装饰即可。
7. 简单好喝的鸡尾酒调制
鸡尾酒配方有很多种,配方如下:
一、血色皇后,原名:BloodyMary,中文名:血玛丽。
配方:伏特加1.5盎司,番茄汁4盎司,辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。
制作:在老式杯中放入两块冰块,按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁,然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等,最后放入一片柠檬片,用芹菜点缀即可。
二、朱唇一缕香,原名:Rose,中文名:玫瑰。
配方:甘味美思40毫升、基尔希樱桃白兰地20毫升、石榴糖浆1大滴。
制作:将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯即可。
三、苦尽甘来,原名:OLYMPIC,中文名:奥林匹克。
配方:白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。
制作:将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。
扩展资料
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
8. 经典的用啤酒调制的鸡尾酒有哪些
你是做的什么精酿,精酿的种类很多,能做成鸡尾酒的,目前我知道的好像也就果啤可以,下面给你写下原料 朗姆酒 40ml 柠檬汁 20ml 水蜜桃汁 20ml 薄荷叶 适量 黑兔水蜜桃精酿啤酒 适量 碎冰块 适量
9. 啤酒可以和鸡尾酒预调酒
鸡尾酒跟雪碧怎么调更好喝,一般有两种调法,分别是搅拌和摇晃。
搅拌就是把雪碧和酒放在装有冰块的杯子里,用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌就行了。
摇晃呢是我自己比较喜欢的,是用手握住不停地上下摇晃,注意的是手掌不要紧贴调酒壶,不然手温会透过调酒壶让冰块溶化,导致辞鸡尾酒变淡。 最后说一句就是,雪碧鸡尾酒的调法最主要是根据大家自己口味而调,才是最好喝的。
10. 啤酒和白酒怎么调鸡尾酒
RedEye红眼睛先上配方吧,很简单,啤酒半份,番茄汁半份,直接倒在杯子里就好了,最好用龙卷风杯。这是一种能够同时体会到啤酒味苦与番茄的酸甜味道的鸡尾酒。据说喝下这种酒,因为宿醉而充血通红的眼睛会立刻恢复到正常,因此也被叫做“醒酒用鸡尾酒”。