1. 原酿啤酒怎样延长保质期限
泡菜一般是用巴氏杀菌，因为成本低廉，但是对泡菜的口感（主要是脆度）影响较大，条件允许的话，用冷杀菌比较好（比如辐照）。单靠杀菌并不能长时间的延长泡菜在常温下的保质期，所以国内超市卖的真空包装的泡菜都有防腐剂，比如山梨酸钾等，严格来说，这些添加剂对人体都有害，新型的防腐剂比如乳酸链球菌素，安全无害，但是价格太高，很难应用到泡菜这种低附加值的产品上。
另外，家庭自制的泡菜含有丰富的对人体肠道健康有益的乳酸菌，一旦杀菌之后，这些有益的细菌连同有害菌一同杀死，泡菜的价值也大打折扣。我们的实验表明，家庭自制泡菜的每mL泡菜汁乳酸菌含量高达百万个，接近于市售酸奶的水平。
韩国泡菜价格较贵，产品附加值较高，因此他们可以承受得起用冷链运输泡菜带来的高成本，而泡菜冰箱在普通家庭也非常普遍，因此，他们的泡菜不需要添加过多的防腐剂和额外的杀菌。
2. 原酿啤酒可以放多久
原浆啤酒是没有经过处理过的啤酒发酵原液，口感醇厚，对于原浆啤酒的保存条件也更加严格，尤其是对于温度的要求，最好是在5℃以下低温储存，要放在阴凉低温处，避免阳光直射，低温状况下是最大限度保持啤酒所含泡沫，还有就是原浆啤酒开封后要注意密封封口！
3. 精酿啤酒如何保存时间久
增加二氧化碳的话你可以在啤酒里放干冰（固态二氧化碳，一些批发棒冰的地方有卖，放好后要把密封不要漏气了。）去沫的话你在里面放大快的活性炭吧，可以有效的去沫的，而且无毒哦。
4. 精酿啤酒保质期限
袋装精酿啤酒最多能存放7天左右，建议在3天内喝完。精酿啤酒属于高端一点的啤酒，其只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行的酿造，而且不添加任何的人工添加剂，所以精酿啤酒的麦芽含量会比较多。啤酒通常为6个月，有些更长的保质期为1年。
例如：
1、含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月；
2、含糖14度的啤酒保质期为3个月；
3、含糖10点5度的熟啤酒保质期为50天。
5. 现酿啤酒保质期多久
鲜啤又称之为生啤，是不经过巴氏灭菌法处理的酒，因此酒液中含有部分丰富的酵母菌，但是常温下不能长时间存放，低温下可保存三天左右，在0-5℃的环境中冷藏可保存一个月左右。啤酒大体上就分熟、生两种，市场上的绿牌、鲜啤、原生则上都是生啤酒。在日常生活中，生啤保质期在不同状态下时间也会发生变化，在开封前放入冰箱内在0-5℃的环境中冷藏，可保存一个月左右，而在低温下可保存三天左右。
而开封后不管是放入冰箱还是在常温的状态下，都要尽快喝完才能获得好的口感，因此如果想喝到新鲜的生啤最好在有限的时间内就喝完，不要放置太久。
6. 自酿啤酒保质期
自酿葡萄酒保质期长达5年或更长时间，但是它在1年后会停止老化。在完美的储存条件下，酿制6周的优质葡萄酒保质期将无限期使用。然而它在2年后停止老化过程，之后保持不变。
7. 精酿啤酒怎样延长保质期
1例如青岛、雪花这些，保质期一般在6-12个月，其特点就是发酵时间短、产量大，易保存。而像一些精酿艾尔啤酒
罐装的啤酒基本上保质期都比较长，而像鲜啤酒在低温下冷藏，也只能保存一个月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保质期时间也不同，大多都在2年内，所以不建议存放过长时间
2、
啤酒属于发酵饮料，如果过期营养就会流失，口味也会跟着下降，而相对说瓶装啤酒的保质期更长一些，而且部分精酿啤酒，过期短时间内还是可以喝的。
啤酒过期其风味会发生变化，而变化的根本原因还是里面酵母在持续发酵，酵母可以抑制细菌的生长，所以过期一段时间的精酿啤酒还是可以喝的，只不过里面会有一些沉淀物析出，口感也会慢慢变差。
8. 精酿啤酒保质期过了还能喝吗
没有过期，啤酒保质期多久具体得看啤酒的种类，一般工业拉格啤酒，保质期在6-12个月，而像一些精酿啤酒，保质期可以长达1-2年，而且过保质期后一段时间还可以喝。
像一些国产的工业拉格啤酒，例如青岛、雪花这些，保质期一般在6-12个月，其特点就是发酵时间短、产量大，易保存。
而像一些精酿艾尔啤酒，例如Ipa、智美蓝等，保质期在12-24个月。
