啤酒添加剂有哪些？
常用的浸麦添加剂有
cao（石灰乳）
、naoh、na2co3
等碱类物质，甲醛、过氧化氢等
化学物质。
添加
cao
可以起到洗涤、杀菌作用，并能浸出皮壳中的多酚物质、苦味物质，有利于
提高大麦发芽力、改善啤酒的风味、色泽和非生物稳性。
添加碱类物质（naoh、na2co3）能浸出大麦皮壳中的苦味物质、多酚物质、蛋白质等。
添加过氧化氢能够起到强烈的氧化灭菌作用、
破坏大麦休眠期和水敏性，
促使大麦提前
萌发。
添加甲醛能够起到防腐作用，降低花色苷含量，提高啤酒的非生物稳定性，还能够起到
阻塞酶系，制备溶解不足的麦芽，减少制麦损失的作用。
其中一种物质聚乙烯吡咯烷酮（PVP），是一种啤酒可溶性物质，对除多酚以外的绝大多数物质都呈惰性，对多酚具有很高的亲和力。当添加到啤酒中时，PVP将立即与啤酒中的多酚反应，形成不溶性PVP /多酚沉淀，然后可以从啤酒中过滤出来。如果不沉淀和去除多酚，多酚最终将在时间和/或温度的压力下与啤酒中的一些可溶性蛋白质发生反应，形成胶体并最终形成不溶性复合物，影响啤酒的清亮度。
送啤酒的含义是什么？
从酒本身看，酒是越老越香，就像朋友之间的感情。
从酒种类和档次看，酒显出客人的身份。
酒也就是9，这个数字在中国是吉祥、福满的意思如友谊长久等。
扩展资料：
好事成双是中国的习俗，送酒的时候一般也都一对一对地送。所以只送一瓶，似乎是有点顾虑。
其实送两瓶主要的原因还是历史原因，因为过去白酒没有特别的包装组合，都是一瓶一瓶的，加上好事成双的习惯，所以送礼就一个袋子装两瓶，或者用一根绳子拴两瓶。至今在中国北方农村地区还可以看到用绳子拴酒提着送礼的景象
送啤酒的含义是为了促进销售。
“不错，不仅能够免费品鉴，还能领到活动方送的啤酒，这是雪花啤酒送给大家的福利呢！”对于主办方举行的品鉴活动，不少市民说道。
品尝了华润雪花啤酒后，市民们都认为华润雪花啤酒口感不错，非常润口。“来来来，品尝之后，我们还免费送啤酒给你。”“轻骑兵”特战营酒优品工作人员为参加品鉴活动的市民送上了啤酒。
