1.啤酒酿造原理是什么
可以混着喝。
其实啤酒的发酵原理基本相同，都是利用大麦芽，酒花，水为主要原料。经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒不同于白酒的是酒精浓度低，所以混合后，口感会有所不同，但是不会造成白酒、啤酒混合后的那种效果。不过每种啤酒的酿造方式个酒精度不同，在一起喝会影响口感，但是不会伤身体。
2.啤酒生产的基本原理
1、能有效的减少脂肪的摄入，啤酒几乎不含脂肪和糖，优质蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，同时优质膳食纤维可增加饱腹感，防止吃太多食物，在保证营养的前提下又减少脂肪和热量的摄入。
2、可以直拉减少脂肪的吸收，含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪从大便中排出，从而减少脂肪的吸收。
3、有效的减去体内淤积的脂肪，富含的B族维生素、稀有矿物质能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒法的优胜之处就在于三大天然元素（膳食纤维、B族维生素、酵母铬等微量元素）将脂肪细胞排空的同时，迅速填入均衡的营养（蛋白质、维生素、矿物质、核酸等）。
看过之后是不是眼前一亮呢？为什么别人喝啤酒就能，而自己却只能喝出啤酒肚呢？其实还是大家喝啤酒的方式方法不正确，也就是说我们没有控制住自己。通常情况下，啤酒一天一次，一次多不要超过一杯或者是一罐。如果啤酒喝多了，胃部被撑大，将会导致我们的食量变大，慢慢的就会使人变胖，因此啤酒一次饮用的量不宜过多。
3.啤酒酿造原理和生产工艺
酒泡产生的原理是，二氧化碳减压释放，促使啤酒中的表面活性物质，蛋白质等等而形成的，还有某些啤酒花中的成分“起泡”， 就好像在肥皂水中吹泡泡，肥皂是表面活性物质，吹泡泡，那就是好比是啤酒中自带的二氧化碳释放了
液体形成泡沫时，其表面积增大。通常表面张力小的更易起泡，但泡的稳定性与液体的表面大小无关。形成的气泡，由于重力的作用，气光液膜中的液体自动地向下流动，在液膜排液过程中流下的流体分子较底部的液体分子有较大的自由能，所以气泡不断地排液使膜壁变薄而破裂，从而导致泡沫消失。当液体膜表面上吸附有表面流行性剂分子时，由于表面活性剂分子膜阻碍液体流动，从而使泡沫稳定。此外，附在泡沫膜上的表面活性剂分子对液膜起着表面“修复”的作用，使泡沫具有良好的稳定性。阴离子表面活性剂对泡沫的稳定性远大于非离子表面活性剂。所以，起泡物主要为液中的阴离子表面活性剂。
虽然说的有点太学术，不过就是这个道理。
4.啤酒酿造的原理
家庭自酿啤酒的原理与工业酿制啤酒的基本原理一致。 其主要过程为：大麦，或者其他的谷物，发芽后产生大量的酶，这些酶可以将谷物中的淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖在酵母的作用下发酵，产生酒精和二氧化碳气体，形成啤酒。
1、粉碎：研磨麦芽颗粒；
2、出糖：粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；
3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离；
4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花来调味道；
5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；
6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟；
7、装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；
8、储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟，根据啤酒种类的不同，储存时间为１至６个月，至此，啤酒的酿制完全结束，只需继续等待7到10天，让瓶内产生了足够的二氧化碳，将啤酒冰起来，就可以开动了
5.酿啤酒的原理
严格的说，啤酒只有“精酿啤酒”和“工业啤酒”两大工艺和分类。生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤，原本应该都属于精酿啤酒的品类。 精酿啤酒，指的是麦芽、啤酒花酿造的啤酒，特点是发酵期长，最低两个月，酿造成本高，传统工艺。工业啤酒是大米、玉米酿造的啤酒，特点是发酵期短，只要七天，酿造成本低，口味淡薄，也叫“水啤酒”。 如同白酒酿造原理，先把粮食里的淀粉转化成糖，再把糖转化成酒精。然后参与发酵的粮食味道在酒体里有留存，成为酒的主要风味。以高粱为主做出的白酒，风味比大米、豆类和薯类好的多。啤酒也是，大麦芽和啤酒花酿造出的风味，远远好于大米、玉米酿造的啤酒味道。所以，几十年前都是精酿啤酒，那时的一块多钱一瓶，现在要十几、几十上百，不过大量供应的还是三两块一瓶的，只不过都是工业啤酒了。 生啤和熟啤，用大白话解释，生啤是没有杀菌的啤酒，酒体里的酵母和其他菌类都活着，所以保质期很短，就几天，尤其是散啤酒，打来就喝最是鲜美爽口，放一天就变味了。熟啤酒杀了菌，酒体里没了菌类活物，可以较长时间的保存。 原浆、纯生的区别也是有着“生与熟”的性质。原浆啤酒是纯麦芽生产出来的不添加任何物质，不过滤，保持最完整的风味口感和营养，液体面包的说法就由此而来。纯生啤酒是经过初级简单的杀菌，最大程度保持鲜啤味道，有能多放一段时间。 干啤是发酵充分的啤酒，冰啤是不用过滤法的啤酒，扎啤是少量密封的生啤。
6.啤酒生产工艺原理
原理是啤酒中含有的物质能够与白酒相冲，从而使得饮酒者吐掉胃中的白酒。胃中不存在白酒，那白酒带来的不良反应自然消除。
在现实生活中，正式场合白酒的出现次数更多，而啤酒则普遍出现在三两知己间或者大排档和烧烤。啤酒和白酒，尽量别饮酒。
7.啤酒发酵的基本原理是什么
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 只有酵母。 曲霉也是酿酒的，不过不是啤酒。
8.精酿啤酒原理与流程
乌苏是水啤，主要成分是水，麦芽，啤酒花，大米。
乌苏啤酒为什么会火呢？乌苏啤酒有哪些特别之处呢？主要有2点：
①使用了优质啤酒花
乌苏啤酒的原料有水、大麦芽、大米、啤酒花及制品，这一看就是工业水啤嘛，为什么人们还爱喝呢？就是因为新疆的啤酒花非常优质。
中国的啤酒花主要分布在新疆的天山、阿尔泰山一带，因为日照时间长，昼夜温差大，能长出优质的啤酒花，富含多种芳香物质，产量占了全国的一大半。不仅能自给自足，还卖到了英、德等盛产啤酒的欧洲国家。德国啤酒很出名，不会使用质量不好的啤酒花。
所以虽然含有大米，但有了优质啤酒花的加持，让乌苏啤酒的口感和味道都很不错。
②原麦汁浓度和酒精度都很高
原麦汁浓度和酒精度，是评价啤酒好坏的金标准。中浓度啤酒的原麦汁浓度在10~12°P，酒精度≥3.5%vol，而乌苏啤酒的原麦汁浓度达到11°P，酒精度≥4%vol，口感非常醇厚，而且后劲十足，不输于纯酿造啤酒。乌苏啤酒有哪些特别之处呢？主要有2点：
①使用了优质啤酒花
乌苏啤酒的原料有水、大麦芽、大米、啤酒花及制品，这一看就是工业水啤嘛，为什么人们还爱喝呢？就是因为新疆的啤酒花非常优质。
中国的啤酒花主要分布在新疆的天山、阿尔泰山一带，因为日照时间长，昼夜温差大，能长出优质的啤酒花，富含多种芳香物质，产量占了全国的一大半。不仅能自给自足，还卖到了英、德等盛产啤酒的欧洲国家。德国啤酒很出名，不会使用质量不好的啤酒花。
所以虽然含有大米，但有了优质啤酒花的加持，让乌苏啤酒的口感和味道都很不错。
②原麦汁浓度和酒精度都很高
原麦汁浓度和酒精度，是评价啤酒好坏的金标准。中浓度啤酒的原麦汁浓度在10~12°P，酒精度≥3.5%vol，而乌苏啤酒的原麦汁浓度达到11°P，酒精度≥4%vol，口感非常醇厚，而且后劲十足，不输于纯酿造啤酒。
9.啤酒发酵的原理和目的
酿造啤酒的方法十分简单，大致可以分为制麦、糖化、发酵、罐装。先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。
将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母，酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气，经过一周的低温发酵，就成为了嫩啤酒。
啤酒的起源和谷物的起源有一定的关系，人类在使用谷物制作饮料已经有好几千年的历史，已知的最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。
在公元前一千三百年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业，得到了高度的发展，拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，公元前196年，就已经盛行啤酒宴了。
在十九世纪末期，啤酒进入中国，只是当时的啤酒业发展有些缓慢，分布不是很广，并且产量不大。
10.啤酒酿造原理是什么意思
啤酒内的气压高了自动用气压给瓶盖顶出来
11.啤酒酿造原理是什么专业的
严格的说，啤酒只有“精酿啤酒”和“工业啤酒”两大工艺和分类。生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤，原本应该都属于精酿啤酒的品类。 精酿啤酒，指的是麦芽、啤酒花酿造的啤酒，特点是发酵期长，最低两个月，酿造成本高，传统工艺。工业啤酒是大米、玉米酿造的啤酒，特点是发酵期短，只要七天，酿造成本低，口味淡薄，也叫“水啤酒”。 如同白酒酿造原理，先把粮食里的淀粉转化成糖，再把糖转化成酒精。然后参与发酵的粮食味道在酒体里有留存，成为酒的主要风味。以高粱为主做出的白酒，风味比大米、豆类和薯类好的多。啤酒也是，大麦芽和啤酒花酿造出的风味，远远好于大米、玉米酿造的啤酒味道。所以，几十年前都是精酿啤酒，那时的一块多钱一瓶，现在要十几、几十上百，不过大量供应的还是三两块一瓶的，只不过都是工业啤酒了。 生啤和熟啤，用大白话解释，生啤是没有杀菌的啤酒，酒体里的酵母和其他菌类都活着，所以保质期很短，就几天，尤其是散啤酒，打来就喝最是鲜美爽口，放一天就变味了。熟啤酒杀了菌，酒体里没了菌类活物，可以较长时间的保存。 原浆、纯生的区别也是有着“生与熟”的性质。原浆啤酒是纯麦芽生产出来的不添加任何物质，不过滤，保持最完整的风味口感和营养，液体面包的说法就由此而来。纯生啤酒是经过初级简单的杀菌，最大程度保持鲜啤味道，有能多放一段时间。 干啤是发酵充分的啤酒，冰啤是不用过滤法的啤酒，扎啤是少量密封的生啤。