求鸡尾酒的名字!英文,中文都要!
鸡尾酒 根据主要成份分类 白兰地(brandy):白兰地亚历山大(Alexander)蛋酒、B&B、侧车(side car)白兰地姜汁(brandy ginger ale)、床地之间 威士忌(whisky):威士忌酸酒(whieky sour)、古典酒(ode-fashioned)、曼哈顿(Manhattan)、百万富翁、纽约、教父 琴酒(gin):新加坡斯令(Singapore sling)红粉佳人(pink lady)、马丁尼(Martini)、琴汤尼(Gin Tonic)、吉普生(Gibson)、青鸟 兰姆酒(rum):黛克瑞(Daiquiri)、迈泰(Mai Tai)、蓝色夏威夷(Blue Hawaii)、一千零一夜、加州宾治 伏特加(vodka):血腥玛丽(bloody Mary)、骡丝起子(screwdriver)、盐狗(salty dog)、黑色俄罗斯、长岛冰茶、飞天蚱蜢 龙舌兰(tequial):玛格丽特(Margarita)、墨西哥日出、红磨坊、西班牙苍蝇、模仿鸟、龙舌兰日出(tequial sunrise) 利口酒(liqueur):绿色蚱蜢、天使之吻、环游世界、金色梦幻、B-52轰炸机、墨西哥牛奶 啤酒日:落大地火、山爆发、吸血鬼 不知道归哪一类:雪莉皮登(Shirley temple)、椰林风情(virgin pina coloda)、纯真玛丽(virrgin Mary) 朗姆酒 X、Y、Z 口味:稍甜 酒精度:31度 材料:浅色朗姆酒1/2、橘橙酒1/4、柠檬汁1/4 制作方法:1)将浅色朗姆酒、橘橙酒、柠檬汁倒入雪克杯中摇和; 2)将摇和好的酒倒入酒杯中。 为什么要这样来命名鸡尾酒?关于这一点,我也不能谈得很清楚。 通常的说法是:认识总是从颜色或ABC开始,我们偏要与此相反。也就是表示没有比这更高的阶段。 这是一款以橘橙酒和柠檬汁混合为基酒调和的鸡尾酒。柔和的口味当然受到女性的喜欢,男性中也不乏其人。 当没有橘橙酒时可用白色柑香酒代替。在使用白色柑香酒调酒时,颜色与鸡尾酒并无关系,最好选用与味道相配的颜色。 自由古巴 口味:稍甜 酒精度:14度 材料:浅色朗姆酒45ML、青柠1/6个量、可乐补足剩余 制作方法:1)将浅色朗姆酒注入坦布勒杯中; 2)将切好后的青柠放入酒杯中; 3)加入冰块,用可乐注满酒杯,最后加入搅拌棒。 注:1 将青柠纵向切为6份,形状为月牙形。 2 也可根据需要加入青柠汁。 备忘:咖啡共分3种,鸡尾酒用咖啡没有特殊的要求,即使使用咖啡粉也无所谓。 此酒所用材料与名字相符,使用了古巴产朗姆酒为基酒。用可乐兑和后可说是高波酒的一种。使用可乐后会使鸡尾酒着色,所以不必一定局限于浅色朗姆酒。这里推荐使用古巴主要产地的浅色朗姆酒。 如果没有浅色朗姆酒,可用鲜柠檬代替。使用榨汁器压榨自己喜好分量的果汁,调和出甜酸味的鸡尾酒饮用。 得其利 口味:稍甜 酒精度:28度 材料:白色朗姆酒2/3、青柠汁1/3、砂糖2茶匙 制作方法:1)将白色朗姆酒、青柠汁、砂糖倒入雪克杯中摇和; 2)将摇和好的酒倒入酒杯中。 注:使用的青柠汁不是指瓶装的青柠汁,而是新鲜的青柠汁。 百家地 口味:适中 酒精度:21度 材料:白色百家地朗姆酒1/2、青柠汁1/4、石榴糖浆1/4 制作方法:1)将百家地朗姆酒、青柠汁、石榴糖浆倒入雪克杯中摇和; 2)将摇和好的酒倒入酒杯中。 别名叫“粉红得其利”。 伏特加 螺丝刀 口味:甜 酒精度:20度 材料:伏特加45ML、橙汁补足剩余、橙片1片 制作方法:1)将伏特加倒入小型的坦布勒杯; 2)加入冰块,用橙汁注满,然后用橙片装饰。 注:一般是采用瓶装橙汁,,以海波杯盛装为主。使用鲜橙汁时,一般用小型杯,现在用小型的坦布勒杯。 备忘:碎冰就是由块冰经过破冰机破碎后的冰块。破冰机经常能在年轻人常去的酒吧中见到,分为手动式或机械式两种,家庭中一般不需要价高的电动产品。 据说,“Scredriver”就是建筑现场的技术员,将伏特加酒的橙汁倒入坦布勒杯中,螺旋式搅拌后饮用的饮料,并因此而得名。此酒最初是会加在鸡尾酒杯中的,这一点与它的起源之说颇为类似。
悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT
cocktai鸡尾酒
红薇海
谁能帮我设计一份鸡尾酒宴会的菜单,要求每人五十元,有100人
鸡尾酒调制
马天尼(干) Dry Martini 马天尼(甜) Sweet Martini
红粉佳人 Pink lady 吉普生 Gibson
干曼哈顿 Dry Manhattan 甜曼哈顿 Sweet Manhattan
酸威士忌 Whiskey Sour 白兰地奶露 Brandy Egg Nogg
自由古巴 Cuba Libre 黑俄罗斯 Blark Russian
血玛丽 Bloody Mary 螺丝批 Screwdriver
天使之吻 Angel Kiss 雪球 Snow Ball
红眼 Red Eyes 姗蒂 shandy (Tops)
枪手 Guner 什锦果宾治 Fruit Punch
薄荷宾治 Mint Punch
一、以金酒为基酒的鸡尾酒
马天尼(干) Dry Martini
基酒: 42ml金酒
辅料: 4滴干味美思酒
制法: 用调和滤冰法,把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中,用酒签穿橄榄装饰。
马天尼(甜) Sweet Martini
基酒: 42ml金酒
辅料: 14ml甜味美思酒
制法: 用调和滤冰法,把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中,用酒签穿红樱桃装饰・
红粉佳人 Pink lady
基酒: 28ml主酒
辅料: 14ml柠檬汁
8.4ml红石榴什
8.4ml君度酒
0.5只鸡蛋清
制法:用调和滤冰法,把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中,用樱桃挂杯装饰。
吉普生 Gibson
基酒:42ml主酒
辅料: 2滴干味美思
制法: 用调和滤冰法,把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中,切一柠檬皮,扭曲垂入酒中,酒签穿小洋葱装饰。
二、以威士忌为基酒的鸡尾酒
干曼哈顿 Dry Manhattan
基酒: 28ml美国威士忌
辅料: 21ml干味美思酒
制法: 用调和滤冰法,把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中,用酒签芽橄榄装饰。
甜曼哈顿 Sweet Manhattan
基酒: 28ml美国威土忌
辅料: 21ml甜味美思酒
3滴安哥斯特拉比特酒
制法:用调和滤冰法,把基酒和辅料倒入鸡尾酒怀屯用酒签穿樱桃装饰。
酸威士忌 Whiskey Sour
基酒: 28ml美国威士忌
辅料: 28ml柠檬汁
19.6ml白糖浆
制法: 用摇和滤冰法,把基酒和辅料倒入酸酒杯中,用樱机挂杯边装饰。
三、以白兰地为基酒的鸡尾酒
白兰地奶露 Brandy Egg Nogg
基酒: 28ml白兰地
辅料: 112ml鲜牛奶
14ml白糖浆
1只鸡蛋
制法: 用搅和法先将半杯碎冰加在搅拌机里,然后将白兰地和辅料都放进去,搅拌10秒钟后,倒入柯林杯中,在酒液面上撤豆楚粉。
四、以朗姆酒为基酒的鸡尾酒
自由古巴 Cuba Libre
基酒: 28ml白朗姆酒
制法: 用调和法,先倒入基酒,挤一块青柠檬角什,并把青柠檬放入柯林杯中,斟满可口可乐,加吸管,不加其他装饰。
五、以伏特加为基酒的鸣尾酒
黑俄罗斯 Blark Russian
基酒:28ml伏特加酒
辅料: 21ml甘露咖啡酒
制法: 用兑和法,先把冰块放入平底杯中,倒入基酒和辅料,不加任何装饰。(白俄罗斯鸡尾酒只在以上配方加28ml谈奶。)
血玛丽 Bloody Mary
基酒:28ml伏特加酒 ;
辅料: 112ml番茄汁 !
制法: 用调和法,先倒入基酒和辅料,挤一块拧檬角汁,井把柠檬角放入平底杯中(有的也用果汁杯),加盐。胡椒粉,几滴李派林啥汁,1滴辣椒油,面上撒西芹菜和盐。用西芹菜棒和柠檬片挂杯装饰。
螺丝批 Screwdriver
基酒: 28ml伏特加酒
辅料: 112ml橙汁
制法: 用调和法,把基酒和辅料倒入平底杯内,加橙角、樱桃装饰。
六、以其他酒为基酒的鸣尾酒
天使之吻 Angel Kiss
基酒: 21ml甘露酒
辅料: 5.6ml淡奶
制法: 用兑和法,把基酒倒入餐后甜酒杯中,再把淡奶轻轻倒入,不需搅拌,用酒签穿红樱桃放在杯沿装饰。
雪球 Snow Ball
基酒: 42ml鸡蛋白兰地酒
制法: 用调和法,把基酒倒入柯林杯,再倒入85%的雪碧汽水,加红樱桃装饰。
红眼 Red Eyes
基酒:224ml生啤酒
辅料: 56ml番前汁
制法: 用调和法,将基酒和辅料倒入啤酒杯(pilsner)中,不加装饰。
姗蒂 shandy (Tops)
基酒: 140ml生啤酒
辅料:140ml雪碧汽水
制法: 用兑和法,把基酒和辅料倒入啤酒杯(pilsner)中,不加装饰。
枪手 Guner
基酒: 98ml羌啤
辅料: 98ml干荒水
制法:用调和法,先把三块冰放入柯林杯,滴三滴安哥斯特拉比特酒,然后放入基酒和干羌水,最后把扭曲的拧檬皮垂入酒液,橙角、樱桃卡在杯沿装饰。
什锦果宾治 Fruit Punch
材料:84ml橙汁
84ml菠萝汁
28ml柠檬汁
14ml红石榴糖水
制法: 用调和法,先把材料按分量倒入柯林杯,加满雪碧汽水,把橙角、樱桃卡在杯沿装饰。
薄荷宾治 Mint Punch
基酒:28ml绿薄荷酒
辅料: 56ml橙汁
56ml菠萝汁
制法: 用调和法,把基酒、辅料倒入柯林杯中,最后把橙角、樱桃卡在杯沿,簿荷叶斜放杯中装饰。
波斯猫 pussy Foot
材料: 84ml橙汁
56ml菠萝汁
9ml红石榴糖水
56ml雪碧汽水
1只鸡蛋
制法: 用搅和法,把材料加碎冰全部放入搅拌机搅拌,倒入柯林杯,加橙角、樱桃装饰
地中海披萨
彩椒牛肉串
炸风味辣虾
广式芋泥饼
台式烤香肠
水果
材料你要直接定制 一般情况鸡尾酒都是炸的或烤的比较多 你也可以自己做点手工菜 看人数情况 少的话就可以动手做点手工菜 人数多的话就现成的比较好 成本也不会太高