1. 啤酒日光臭味
白酒中含有呈臭味成分，甚至许多食品也是如此。新蒸馏出来的酒，一般比较燥辣，不醇和也不绵软，含有硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物，杂味物质。丁酸及丁酸乙酯等脂肪酸酯也是新酒臭味的主要原因之一。蒸馏时采取提高流酒温度的方法，可以排除大部分杂味；余者在贮存过程中，也可以逐渐消失。但高沸点的臭味成分（糠臭、糠醛臭、窖泥臭）却难以消失。
在浓香型白酒差酒中，常见的是窖泥臭，有时臭窖泥味并不突出，但却在后味中显露出来，也有越喝臭窖泥味越突出的。出现臭窖泥的主要原因是窖泥营养成分比例不合理（蛋白质过剩），窖泥发酵不成熟，酒醅酸度过大，出窖时混入窖泥等原因所造成的。
挥发性硫化物以臭味著称，其中硫化氢（-60℃）为臭鸡蛋、臭豆腐的臭味；乙硫醚（91℃）是盐酸水解化学酱油时产生的似海带的焦臭味；乙硫醇（36℃）是日光照射啤酒的日光臭，它也是“乳臭未干”的乳臭，则有刺激催泪的作用，还具有脂肪蜡烛燃烧不完全时冒出的臭气；而硫醇有韭菜、卷心菜、葱类的腐败臭。 发酵时，硫化物在温度、糖浓度、酸度大的情况下生成量大。酵母菌体自溶以后，其蛋白质也是含硫化合物的前提物质。
2. 啤酒日光臭味怎么去除
急着喝凉的话，在冷冻室放一会儿是行的，最好别超过半小时 鲜啤酒(生啤酒)未经过杀菌，酒中有活酵母，稳定性差，如存放时间稍长或温度偏高，酒中的活酵母就会繁殖，使啤酒出现浑浊不清的现象。所以鲜啤酒保存时间短，在夏天不能超过3天，保存温度在0—15℃之间。 熟啤酒则是将啤酒用瓶装或罐装后，经过杀菌工序而成，它不易继续发酵，稳定性较好，贮存期较长，一般可保存半个月至一个月以上(与生产质量有关)。 熟啤酒的保存温度在5—25℃之间，不允许日光直射，一定要保持干燥和空气流通。
3. 啤酒为什么那么臭
啤酒变质后会有酸馊味、纸板味和酵母味等难闻的味道。啤酒的酒精度数较低，容易受细菌污染变质，变质后的啤酒味道会变得难闻，同时还可能会出现酒液浑浊现象，不能继续饮用。
变质的啤酒会有异味，如化学性味、烂草味、大蒜味、洋葱味、酵母味、麦皮味等。凡是发生浑浊，并有上述异味 的啤酒都是变质的啤酒。
4. 啤酒有一股臭味
首先得通风，把窗户打开，挥发一下
如果还是有味道，那可以用洗洁精或洗衣液拖一下地板。
如果是地砖的话你可以用洗衣粉水或者洗洁剂水都可以然后用刷子刷起泡沫在地面呆上1到2分后擦掉就可以，要是木地板的话你可以用擦家具的碧丽珠去擦一下。或者打蜡就可以。对了地砖也可用84消毒液的，就是用一个毛巾弄湿把消毒液倒点在毛巾上在擦地砖就可以了。
5. 啤酒日光臭是什么意思
啤酒的保质期根据容器来分时间长短，如果是白玻璃瓶装，保质期一般是6个月，也就是180天，因为白瓶不避光，啤酒是怕高温和光照的，容易变质发酸，变浑浊。如果是易拉罐保质期为12个月，也就是一年的时间。拉罐避光，而且密封性好，所以保质时间要长于白色玻璃瓶。
一般情况下，普通的罐装啤酒保质期为一年，而有的啤酒保质期则为一年半，鲜少有保质期时间为两年以上的。瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。所以得看啤酒的类别来。
希望对你有所帮助！！！
6. 啤酒的日光臭味是怎么回事
不可以的。
啤酒保存方法
啤酒一般保存期为两个月，啤酒正确保存方法要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。
避高温
啤酒是一种非常敏感的饮料，最好把把啤酒保存在一个阴凉的地方。啤酒应该保存在10-15°C的环境中，最好不要放冰箱，因为冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分。可以把啤酒保存在阴凉、避光的地方。贮藏啤酒的时候，要直立摆放;移动的时候，尽量避免让它倾斜或者摇动，不然会搅起瓶底的死酵母。不管怎样，都不能把啤酒放在室外，因为紫外线很容易损坏啤酒的品质。
避光
啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色，采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到轻松、和谐的气氛，另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线，减轻光合作用，从而可以保持啤酒的质量。经试验，将一瓶啤酒曝晒在日光下数小时与未经日化曝晒的啤酒试样作一对比，很快就可以知道，曝晒在日光后的啤酒产生所谓日光照射的气味(焦味、动物气味)，这一气味称之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解产生。
7. 啤酒有股臭味
1，最常用的一个方法就是用热水烫，可以将烧开的热水放倒进暖瓶里面，然后盖上盖子，放置一天后在更换一次热水，这样两天时间就可以将异味去除。
2，用醋也是可以稀释暖瓶里面的异味的，可以再暖瓶里面加上水，然后倒进一点醋，摇晃一些暖瓶，放置一段时间倒出水，再冲洗干净就可以了。
3，橘皮也是最常用的去除异味的好方法，同样也是放一些碎橘皮再暖瓶里面，然后再加入一些热水，这样热水可以将橘皮里面的味道全部激发出来，这样等到热水凉了倒出水，暖瓶里的异味就不见了。
4，柠檬片也是可以去除暖瓶里面的异味的，将切好的柠檬片放到暖瓶中，再加入点水，摇晃暖瓶，隔一段时间就摇晃一次，这样大概一天左右异味就去除了。
5，如果经常喝茶水，可以将喝剩下的茶水倒进暖瓶当中，然后要换暖瓶，这样通过茶水稀释暖瓶中的异味也是很有效的。
6，啤酒也是可以稀释异味的，把啤酒导入新买的暖瓶当中，充分的摇晃均匀，然后盖上盖子放一天，再倒出啤酒将暖瓶冲洗干净，异味就去除了。
7，到超市里面去买专门用于去除异味的除味剂，用除味剂去除暖瓶的异味是很有效的，不过再除味之后一定要仔细的冲洗暖瓶。
8. 啤酒 日光臭
铝罐包装，轻便易保存，更易于冷藏，具有更好的避光效果，让酒体保持更新鲜的口感。
温度，氧气
玻璃化学性稳定，不会与啤酒发生反应，但是阻光性差，阳光会使啤酒发生“光化作用”产生“日光臭”，极大的影响了啤酒的口感。铝罐以最大程度上地遮光以免除阳光的侵蚀。
9. 啤酒有臭味
啤酒味道会有醋酸味等异味，就不能再喝了。啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒最长的保质期是一年，短的也就2、3个月，散装的啤酒只有几天的保质期。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。
10. 啤酒会臭吗
答：不能喝了，因为已经过期很久了。
易拉罐啤酒保质期是12个月。普通瓶装啤酒通常保质期是6个月，而罐装啤酒的保质期为一年。
啤酒不能保存在温度过低（冻结）、高温、多湿的环境里，要注意避光保存。
保存温度过低会让啤酒变得浑浊，温度过高会让啤酒的香气失去平衡、变色。而直射的太阳光会给啤酒带来“日光臭”，像是橡胶烧焦了一样的臭味。
11. 啤酒日光臭成因
就是粮食发酵产生的气味。
具体来说酒花里的苦味成分阿尔法酸在日光下会被紫外线分解，分解产物中有一个叫“异戊烯基硫醇”的家伙，这种物质和臭鼬的臭味物质“异戊基硫醇”结构相当接近，所以也会有臭鼬一样的臭味。工业啤酒一般用绿色瓶子或者无色瓶子，无法阻挡紫外线，所以如果不避光保存的话，非常容易产生这种日光臭。