一般啤酒的发酵分两大种:
一是传统发酵（现在基本没有了，我知道的只有青岛啤酒一厂还用这种发酵方式）
第二就是现在普遍使用的现代发酵。
现代发酵又分为糖浆发酵和大米发酵。
糖浆发酵出来的酒略甜，苦味淡。（代表就是山水啤酒和雪花啤酒，这种啤酒喝起来醉的慢。）
大米发酵的酒才算是啤酒。有酒花香味。而且略苦（代表就是青岛8°。青岛冰纯）
啤酒发酵时间是18天-22天。时间过短过长都不好喝。
好的啤酒倒在杯子里，泡沫细腻，持久挂杯。
适当饮酒1．维护心脏健康，2．保护血管
还有在外面喝啤酒。如果喝8°。就选青岛产的。不要喝济南产的，那个不好喝。
按成分来说。雪花啤酒其实和山水差不多。都是糖浆勾兑的。。。不如喝那个滕州产的那种筐装酒。这个还是大米发酵的来。
这啤酒青岛，德国饮品。真的不了解内幕。