1.精酿啤酒的保质期普遍比工业啤酒的保质期长
像一些国产的工业拉格啤酒，例如青岛、雪花这些，保质期一般在6-12个月，其特点就是发酵时间短、产量大，易保存。而像一些精酿艾尔啤酒，例如Ipa、智美蓝等，保质期在12-24个月。
罐装的啤酒基本上保质期都比较长，而像鲜啤酒在低温下冷藏，也只能保存一个月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保质期时间也不同，那啤酒保质期一般多久呢？大多都在2年内，所以不建议存放过长时间。
2.精酿啤酒的保质期普遍比工业啤酒的保质期长为什么
一些国产的工业拉格啤酒，例如青岛、雪花这些，保质期一般在6-12个月，其特点就是发酵时间短、产量大，易保存。而像一些精酿艾尔啤酒，例如Ipa、智美蓝等，保质期在12-24个月。
罐装的啤酒基本上保质期都比较长，而像鲜啤酒在低温下冷藏，也只能保存一个月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保质期时间也不同，那啤酒保质期一般多久呢？大多都在2年内，所以不建议存放过长时间
3.熟啤酒是储存期较长的啤酒
熟啤酒采用加热方式 ，把新鲜的啤酒经过巴氏灭菌处理的方法成为熟啤酒 ，而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求 。
2，保质期不同
熟啤经过杀菌处理之后稳定性非常高，保质期时间也是比较久 最长可以达到三个月 ，而生啤在常温下是不能够长时间存放的，低温下可以保存三天 ，如果在零下4度 ，最长的时间也不能够超过一个月 。
3，口感不同
许多人在喝啤酒的时候喜欢喝生啤 ，主要是因为生啤比熟脾的口感要好一些，另外生脾中含有的酵母菌，能够促进胃液分泌 ，增进食欲、 加强消化的作用。
4，营养不同
生啤和熟脾还有一个不同之处 ，在营养上存在着很大区别 ，生啤是没有杀菌处理的，从而营养成分保存的比较好 ，在生啤中含有一种氨基酸和可溶蛋白营养物质，熟啤中却没有，主要是因为在杀菌过程中破坏掉了 。以上就是他们之间的区别 ，在喝啤酒的时候 ，搞清楚再喝，别“踩雷”了。
4.精酿啤酒的保质期普遍比工业啤酒的保质期长还是短
一般瓶身上都会有保质期，但精酿是越新鲜越好喝，放久了之后口感和酒体质感都会有明显的下降，所以建议还是尽快喝完。想要了解精酿的话，我推荐个APP，叫百瓶，有很多真实用户分享的东西
5.精酿啤酒的保质期普遍比工业啤酒的保质期长吗
精酿啤酒起源于欧洲，盛行于美国。不使用任何添加剂、不消毒和过滤可以保证口感的新鲜，但是保质期却只有几十天；精酿啤酒区别于大多数工业啤酒，口感浓重，酒花醇厚，营养价值更高，极受啤酒爱好者的推崇，也成为越来越多人的饮酒选择。而美国在精酿认证方面，也走在了全世界的前面。
真正对于精酿啤酒的界定，每个人说法都不尽相同。有人认为小型酒厂生产的小批量啤酒是精酿啤酒；还有人觉得只要好闻好喝口感好就算的上是精酿。到底什么啤酒才算的上是精酿呢？

最近，美国精酿协会（The Brewers Association，以下简称BA）推出了一个“独立精酿”的标志，主要是为了方便消费者区别独立酒厂的精酿啤酒，和那些被大公司占股超过25%的精酿啤酒。

Independent Craft（独立精酿）标志
“独立精酿”标识以一支颠倒的啤酒瓶出现，意味着小型独立的精酿商也可以在啤酒行业发起翻天覆地的变化。
目前全美有5300个精酿酒厂符合BA对于精酿啤酒商的标准，签订了授权许可并免费使用该标识。

“独立精酿”标识发布后，Dogfish Head 成为了第一家正式使用这个标识的酒厂
美国精酿协会主席Bob Pease 表示：
“独立性是精酿啤酒最重要的特点，这对于啤酒商和啤酒爱好者来说都非常重要。”
BA对精酿啤酒酿造商的定义
小型、独立和传统
小型：年产量小于600万桶，啤酒生产由联合独资企业的经营规则所决定
独立：精酿酒厂其产权不能为其它非精酿酒厂的酒精饮料商购买，管理或控股超过25%
传统：使用传统或创新的原材料，遵循传统或创新的酿造方法来酿造啤酒风味
BA为什么要这么做呢？2016年美国精酿啤酒产量少了120万桶，产量仅同比增长6%，这是近几年首次个位数增长。独立精酿品牌和大酒厂之间的竞争一直存在，去年百威英博公司收购了美国的精酿品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等，目的在于增强精酿啤酒的品牌组合，而这种收购行为则阻碍了精酿啤酒对手在市场的有序竞争。
6.精酿啤酒为什么保质期长
精酿啤酒起源于欧洲，盛行于美国。不使用任何添加剂、不消毒和过滤可以保证口感的新鲜，但是保质期却只有几十天；精酿啤酒区别于大多数工业啤酒，口感浓重，酒花醇厚，营养价值更高，极受啤酒爱好者的推崇，也成为越来越多人的饮酒选择。而美国在精酿认证方面，也走在了全世界的前面。
真正对于精酿啤酒的界定，每个人说法都不尽相同。有人认为小型酒厂生产的小批量啤酒是精酿啤酒；还有人觉得只要好闻好喝口感好就算的上是精酿。到底什么啤酒才算的上是精酿呢？

最近，美国精酿协会（The Brewers Association，以下简称BA）推出了一个“独立精酿”的标志，主要是为了方便消费者区别独立酒厂的精酿啤酒，和那些被大公司占股超过25%的精酿啤酒。

Independent Craft（独立精酿）标志
“独立精酿”标识以一支颠倒的啤酒瓶出现，意味着小型独立的精酿商也可以在啤酒行业发起翻天覆地的变化。
目前全美有5300个精酿酒厂符合BA对于精酿啤酒商的标准，签订了授权许可并免费使用该标识。

“独立精酿”标识发布后，Dogfish Head 成为了第一家正式使用这个标识的酒厂
美国精酿协会主席Bob Pease 表示：
“独立性是精酿啤酒最重要的特点，这对于啤酒商和啤酒爱好者来说都非常重要。”
BA对精酿啤酒酿造商的定义
小型、独立和传统
小型：年产量小于600万桶，啤酒生产由联合独资企业的经营规则所决定
独立：精酿酒厂其产权不能为其它非精酿酒厂的酒精饮料商购买，管理或控股超过25%
传统：使用传统或创新的原材料，遵循传统或创新的酿造方法来酿造啤酒风味
BA为什么要这么做呢？2016年美国精酿啤酒产量少了120万桶，产量仅同比增长6%，这是近几年首次个位数增长。独立精酿品牌和大酒厂之间的竞争一直存在，去年百威英博公司收购了美国的精酿品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等，目的在于增强精酿啤酒的品牌组合，而这种收购行为则阻碍了精酿啤酒对手在市场的有序竞争。
7.啤酒为什么保质期短
国内瓶装啤酒的保质期一般都是6个月， 而白酒一般没有保质期。具体原因如下:
啤酒是一种组成非常复杂的胶体溶液（酒精、糖类、氨基酸、酯类、肽类、蛋白质、酚类、苦味质等等），这些物质很多在溶液中并不很稳定，受在灌装的时候难免带进的一些氧气影响，有些物质就会慢慢被氧化，啤酒老化味（有点类似于纸板的那种味道）会越来越重，这种味道达到一定程度相信没人愿意喝，同时随着时间延长胶体溶液的稳定性也会越来越来差，会有物质析出导致浑浊。以上两点是世界上再好的啤酒公司都无法完全避免的，只能努力延长，国外有做到1年保质期的，再长的目前还没有。
好的白酒都是五谷酿造的，越陈越香。而一般的酒都是酒精苟锐的，时间长了酒精大部分挥发了就和喝凉水没什么区别了
为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。
我国的名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。
酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。
水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。
不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。
或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。
使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。
烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。
所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。
在这里补充一下：
并不是所有的白酒都是越陈越香的，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。
另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是瓶装密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
8.啤酒保质期越长越好吗
是这样的。一般来说，原浆啤酒的口感最好，因为它完全保留的啤酒的营养和风味，但是比较浑浊，卖相不太好看。
另外生啤和扎啤也不错，它俩是经过简单过滤的啤酒，营养略微不如原浆，但是卖相更好看，口感也很不错。这3种啤酒的保质期都是3-7天左右。
9.哪种啤酒储存期较长
，保质期一般在6-12个月，其特点就是发酵时间短、产量大，易保存。而像一些精酿艾尔啤酒，例如Ipa、智美蓝等，保质期在12-24个月
罐装的啤酒基本上保质期都比较长，而像鲜啤酒在低温下冷藏，也只能保存一个月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保质期时间也不同，那啤酒保质期一般多久呢？大多都在2年内，所以不建议存放过长时间。
10.精酿啤酒保质期限
1年，从口感上来说劳特巴赫啤酒是很不错的，即使在德国当地喝精酿啤酒，喝起劳特巴赫啤酒来也会觉得没什么明显差异，不过价格也确实略贵，普通500ml听装的价格就在12元左右，1L装的原浆更是在40元左右，所以想要成为口粮还是比较奢侈，偶尔解解馋还是很不错的。
11.什么啤酒保质期长
熟啤酒（PasteurimdBeer）把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输。
熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。极大多数化学元素反应都随着温度的升高而加剧，熟啤酒在60-65℃的高温灭菌时，多酚和蛋白质被氧化；可溶性蛋白质部分变性；各种水解酶类失活，使啤酒在色泽、澄清度、口味、营养性等方面都发生变化，最明显的是失去了啤酒新鲜口味，出现了不愉快的氧化味。而纯生啤酒没有经过热灭菌，在0℃左右用0.4-0.6微米的膜过滤，因此没有上述的劣性变化。储存期较长的啤酒是熟啤酒，是指经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒。