1. 做小龙虾需要多少啤酒
食材：龙虾 1000克，啤酒 500ml，大葱 80克，生姜 30克，大蒜 1个，八角 3粒，桂皮 5克，香叶 3片，干辣椒 10克，十三香 10克，豆瓣酱 30克，生抽 30克，白糖 10克，盐 适量。
做法：
1:买回来的龙虾先冲洗干净然后用盐水泡30分钟左右，盐水既可以杀菌消毒又可以让小龙虾把腮部的脏物吐干净
2:生姜拍扁切块
3:大葱切长段
4:大蒜拍扁剥皮
5:泡好的龙虾先用刷子将外壳刷洗干净
6:左手抓紧龙虾，用右手大拇指和食指掐紧尾巴中间的甲片轻轻掰断再慢慢抽出虾线
7:油烧热放入龙虾，炸红后再继续炸3分钟左右，期间要经常翻动
8:另起油锅放入八角、桂皮和生姜炒香
9:放入干辣椒继续炒香
10:辣椒炒香后放入大蒜继续翻炒
11:放入豆瓣酱炒出红油
12:放入龙虾翻炒均匀
13:沿锅边倒入三分之一的啤酒翻炒
14:放入大葱、香叶、十三香、生抽、白糖和剩下的啤酒继续翻炒均匀
15:放入适量的盐，比平时炒菜的时候要多大概2-3倍
16:小火煮10分钟
17:完成
2. 小龙虾放多少啤酒
1、龙虾配啤酒，快乐无边。
2、龙虾配啤酒，友谊更长久。
3、龙虾配啤酒，痛风到永久。
4、龙虾配西瓜， 夏天配啤酒。
5、龙虾配啤酒，生活越来越有。
6、龙虾配啤酒 ，嗯，是夏天的感觉。
7、下雨️天， 龙虾配啤酒， 刚刚好。
8、曾经沧海难为水，麻辣龙虾配啤酒。
9、龙虾配上冰啤酒，人生道路美白走。
10、龙虾配啤酒不是很贵，但是很对胃。
11、这是夏天要来的节奏呀，龙虾配啤酒。
12、今夏的第一顿夜宵，依旧是龙虾配啤酒。
13、太热了、吹吹海风，回去吃龙虾配啤酒。
14、龙虾配面，我配啤酒。彩色的和黑白的周末。
15、想要忘记一些事就去找一点乐趣比如龙虾配啤酒。
16、龙虾配啤酒才是正确的夏季打开方式。
17、夏日的标配，龙虾配啤酒龙虾很入味，不贵又合胃。
18、空山新雨后，天气晚来秋。撸铁腿难受，龙虾配啤酒。
19、周末不喝酒，白来世上走；龙虾配啤酒，就知有没有。
20、外面狂风暴雨，我在宿舍龙虾配啤酒。一个独自自嗨的周末。
21、果然民以食为天，今天的快乐源泉。又到龙虾配啤酒的季节啦。
3. 做小龙虾需要多少啤酒水
主料:
小龙虾300克
辅料:
大葱半根，姜，3片，蒜1头，小葱1根，熟芝麻适量，食用油适量，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，白砂糖半勺，韩式辣椒酱2勺，辣椒青红各一个，花椒大料适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。
2· 加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3· 锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）
4· 加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）
5· 加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。
6· 炖至汤汁不多、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了。
7· 出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。
4. 做小龙虾用多少啤酒
现在夏天到了，很多朋友都开始自己在家或者在外吃小龙虾了，如果是要自己在家做小龙虾，也是比较简单的。不过第一次做的朋友可能不清楚做两斤龙虾需要多少啤酒，一般来说龙虾里面放多少啤酒的量并没有一个大致的规定，通常放一罐啤酒就差不多了，当然两罐也行，基本上没过龙虾就可以了。
5. 做小龙虾需要多少啤酒和白酒
食材清单
主料
香菜
适量
小龙虾
适量
辅料
豆瓣酱适量
冰糖适量
辣椒适量
十三香适量
花椒适量
香叶 适量
八角 适量
步骤 (合计 8 步)
进入烹饪模式
1. 准备食材。
麻辣小龙虾的做法步骤_1
2. 小龙虾用盐水浸泡一小时，清洗后下锅煮至水开后入冷水备用。
麻辣小龙虾的做法步骤_2
3. 蒜切片，香菜切段。
麻辣小龙虾的做法步骤_3
4. 下锅爆香其他佐料，豆瓣酱炒出红油。
麻辣小龙虾的做法步骤_4
5. 放入小龙虾后再倒入啤酒、白酒、香锅酱。
麻辣小龙虾的做法步骤_5
6. 水沸腾后再加入海鲜酱油、十三香、冰糖、盐，大火焖煮十分钟。
麻辣小龙虾的做法步骤_6
7. 出锅后淋上热油，撒上香菜。
麻辣小龙虾的做法步骤_7
8. 美味的麻小就可以吃啦！
麻辣小龙虾的做法步骤_8
6. 做小龙虾加多少啤酒
蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。
红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。
十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。
将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡 。
7. 做龙虾放多少啤酒
配料：辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。原料：一斤半小龙虾、２０ｇ辣椒粉、２７ｇ白胡椒、１３ｇ花椒、３个芭蕉、４－５片干桂叶、２－３个豆蔻、５ｇ孜然、１ｇ茴香籽、１ｇ五香粉、８０ｇ豆瓣酱、６０ｇ黄酒、７瓣去皮大蒜、１小把葱切小段、１块姜去皮、４勺红糖。
步骤：
1、将主料里面的所有材料用搅拌机研磨成粉，放置备用。
2、将配料里的豆瓣酱除葱段以外全部捣碎成泥。
3、准备一个比较深的锅，烧热后将黄油和菜油中火煮热，加入搅拌好的配料小火煮１０分钟，直到水分煮干。煮的同时经常搅拌，防止糊锅。
4、将磨成粉的主料加进去，倒上黄酒，再小火煮３分钟，直到黄酒蒸发。
5、然后加入酱油、鸡精再煮２分钟后，把洗好的小龙虾倒入汤锅内，中火焖煮５分钟左右。打开搅拌一下后，继续煮２０分钟左右收汤。
6、将小龙虾倒出来，装盘，撒上葱段，就可以开吃了。
8. 做小龙虾要放多少啤酒
因为小龙虾是属于河鲜腥味比较重，放啤酒能起到去腥的作用，而且做小龙虾放啤酒，可以起到增香，因为啤酒中含有麦芽糖，能提高小龙虾的香味，放啤酒还有一个作用就是，杀菌，能有效的杀掉小龙虾里面的细菌；而且做出来不会有很浓的啤酒味道，反而是啤酒中含有碳水化合物，能缩短烹饪时间，从而使小龙虾不会变老，吃起来口感会好一些。
9. 做小龙虾的啤酒用什么啤酒
烧龙虾和放啤酒的区别在于味道。一般来说，放啤酒不仅可以去除腥味，还可以改善龙虾的风味。
需要注意的是，小龙虾在烹饪前一定要清洗干净，买回家后可以用清水浸泡。如果水脏了，建议更换。
浸泡的时间越长越好，然后用小刷子把小龙虾的表面擦干净，再用开水煮沸，然后去掉虾丝煮。
小龙虾是生活中常见的食物。当我们处理新鲜龙虾时，我们最好处理虾头、尾和胸鳍，尤其是虾线。
生活中常见的小龙虾有两种颜色:青色和红色。这两种小龙虾的区别在于虾壳的硬度和烹饪方法。
一般情况下，红壳虾的虾壳比较硬，适合制作风味特殊的麻辣小龙虾。是最常见的小龙虾，而绿壳小龙虾更适合油炸，这种小龙虾就更少见了。
需要注意的是，细菌在整个小龙虾中最集中的地方是虾头，必须经过高温蒸煮才能食用，否则很难杀死其中所含的细菌。
10. 做小龙虾需要多少啤酒和水
1、龙虾配啤酒，快乐无边。
2、龙虾配啤酒，友谊更长久。
3、龙虾配啤酒，痛风到永久。
4、龙虾配西瓜， 夏天配啤酒。
5、龙虾配啤酒，生活越来越有。
6、龙虾配啤酒 ，嗯，是夏天的感觉。
7、下雨️天， 龙虾配啤酒， 刚刚好。
8、曾经沧海难为水，麻辣龙虾配啤酒。
9、龙虾配上冰啤酒，人生道路美白走。
10、龙虾配啤酒不是很贵，但是很对胃。
龙虾配啤酒的文案句子
11、这是夏天要来的节奏呀，龙虾配啤酒。
12、今夏的第一顿夜宵，依旧是龙虾配啤酒。
13、太热了、吹吹海风，回去吃龙虾配啤酒。
14、龙虾配面，我配啤酒。彩色的和黑白的周末。
15、想要忘记一些事就去找一点乐趣比如龙虾配啤酒。
16、龙虾➕ 啤酒~龙虾配啤酒才是正确的夏季打开方式。
17、夏日的标配，龙虾配啤酒龙虾很入味，不贵又合胃。
18、空山新雨后，天气晚来秋撸铁腿难受，龙虾配啤酒。
19、周末不喝酒，白来世上走；龙虾配啤酒，就知有没有。
20、外面狂风暴雨，我在宿舍龙虾配啤酒。一个独自自嗨的周末。
21、果然民以食为天，今天的快乐源泉。又到龙虾配啤酒的季节啦。