主页 > 啤酒官网

波特啤酒和世涛啤酒(世涛啤酒种类)

啤酒之家 2022-09-30 02:24 编辑:admin 131阅读

1. 世涛啤酒种类

啤酒的基本分类

啤酒最最最基本的分类只有两类。一种是艾尔(Ale)啤酒一种是拉格(Lager)啤酒。艾尔啤酒是上发酵的啤酒,也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面,发酵温度较高,这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒,酵母在麦芽汁下面,发酵温度较低,这种发酵方式更容易工业化生产。

一般来讲,由于发酵方式不同,Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味,然后是麦芽的芬芳,lager刚好相反,首先会感受到麦芽的香气,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句,市面上常见的啤酒,如青岛、百威、喜力或者国内炒到神话的德国黑啤,都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。

一些常见的衍生分类

知道lager和Ale的区别后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各种各样的衍生分类。这些衍生分类成千上万,导致了啤酒世界的复杂性。

ALE

一般情况下,说精酿啤酒,就是在说ALE。下面这几种常见的ale啤酒要熟记于心,给朋友推荐酒时,先问问朋友喜欢怎样的口味,是甜的,还是酸的,是苦的还是酒味重的等等,然后根据不同ale的风格,对号入座就可以啦。

1.PALE ALE : 淡艾尔,英国的一种艾尔啤酒,酒味较淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人

2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾尔。也是英国的一种艾尔啤酒,这货不是印度产的,而是当时英国人在印度殖民,为了长途运输啤酒,在PALE ALE的基础上加入大量啤酒花,逐渐形成了现在的IPA。IPA酒味较重,闻起来啤酒花和酵母的味道丰满怡人,还会闻到蜂蜜的香甜,喝起来略苦,回香非常舒爽。

3.Stout:世涛啤酒。也是英国的一种Ale,采用烘烤过的啤酒花,所以颜色成黑褐色。它泡沫较细,闻起来有神器的巧克力和咖啡的味道。在传统stout的基础上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,风格和stout类似,但由于添加料不同和处理啤酒花的方式略有不同,风味也有区别。

4.Porter:波特啤酒。这货和Porto没有任何关系。也是一种英国的Ale,采用烘烤过的啤酒花酿制,和stout比较相近,但风格要比stout强劲和粗糙。

5.Belgian. Biere d'abaye:比利时修道院啤酒。比利时啤酒历史悠久,酿制方法由修道院世代相传。是世界公认的佳品。比利时啤酒气味芬芳多变,口感复杂浑厚,酒精和麦芽的香味都很足,有足够的陈年潜力。对新手来说,给他点一杯一杯比利时啤酒,逼格就足够了。

6.Lambic:通过自然发酵的啤酒,酿制方式复杂,可以和葡萄酒媲美,是精酿啤酒界的公主。这种啤酒,通常酸味和果味较重,甜度也不小,比较适合女生饮用。

Lager

说完Ale啤酒,该说说Lager了。一般情况下,了解Ale啤酒就足够你装逼了,但是为了更加突出你的品位,低调地凸显你喝的啤酒不在少数,以下的几种lager的风格和特点,还是要了解的:

1.American lager: 美式lager,一般青岛呀、百威呀、哈尔滨呀,都属于美式lager的范围。他的特点是清爽寡淡,比较适合在夏天喝,用于解渴。通常,在精酿吧,如果有人点了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。

2.Pale lager、Dark lager: 欧洲黄、黑lager。这种啤酒也是常见的工业lager。在国内红红火火的德国黑啤就是属于这种啤酒。风格和porter相似,但比porter淡多了。国内似乎只要加上德国黑啤的帽子,就能和高端啤酒挂钩,其实就工艺而言,只不过是最普通的工业lager罢了。

3.Pilsner:lager啤酒的一种,捷克人的骄傲。美式工业lager从Pilsner的基础上衍生而来,这样说来,Pilsner是现在所有工业啤酒的祖父。这种啤酒,口感清冽,简单讨好,苦味中等,带有微微的甜味,比较适合夏天饮用,也比较适合不喜欢复杂味道的新手饮用。

2. 世涛啤酒口味

很不错,口感比较好。适合聚会的时候喝。

瓦伦丁啤酒源自成立1878年德国卡尔斯堡集团,严格按照德国在1516年颁布的《德国纯啤酒令》,只用水、大麦、啤酒花为原料,不添加任何物质。酿造出的啤酒麦芽香味浓郁,口感细腻。瓦伦丁啤酒500ML系列共拥有四款风格鲜明的啤酒小麦啤酒,黑啤,拉格、烈性啤酒。

3. 世涛啤酒种类介绍

IPA和世涛的区别:

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒体清澈,颜色偏淡,多为琥珀色,所以IPA的全称是印度淡色艾尔,一般可以闻到明显的果香和花香,不同的酒花酿出来香味也会有所差异,这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒,美国人尤其喜欢。

一般的世涛是使用烘焙过得深色麦芽进行酿造,整个酒体比较厚,颜色多为深色,口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7-12°之间,麦芽汁浓度在18-25之间。

这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道,整体给人焦香味和咖啡的味道,酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。

4. 世涛啤酒的分类

stout世涛的英文是烈性、结实的,是由porter波特演变而来的一种啤酒类型,可以理解为波特啤酒衍生出来的一种更加重口味的风格,通常用深度烘焙的麦芽进行酿制,带有咖啡或巧克力的浓郁香气,还有奶油般的口感,通常酒精度也比较高。

至于为什么叫帝国世涛,很多人会误以为跟帝国制造有关,但实际并不是,帝国世涛的因为是Russian imperial stout (RIS),简称imperial stout,翻译过来是帝国世涛,虽然起源于英国,但却是因俄罗斯皇室(沙俄帝国)钟爱世涛,但因为路途遥远,所以推出了这种高酒精度版本的世涛。

5. 世涛啤酒图片大全

世涛在国内一般被划到“黑啤”一类,也是大家比较熟知的一种啤酒,是波特酒传到爱尔兰后改良的产物,在酿造时采用烘烤过的大麦、啤酒花、水与酵母。

酿出来的酒有着明显的焦味,与啤酒花的苦味有着明显区别,泡沫绵密,口感先苦后甘,简直美味极了

6. 世涛啤酒的起源

ipa是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒体清澈,颜色偏淡,多为琥珀色,一般可以闻到明显的果香和花香。

世涛是使用烘焙过的深色麦芽进行酿造,整个酒体比较厚,颜色多为深色,口感较为浓稠,通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道,整体给人焦香味和咖啡味。

7. 世涛系列啤酒都叫什么

淡色艾尔,也称为淡啤酒,来自英国。这类啤酒使用烘焙程度较浅的麦芽,所以酒体颜色明亮、呈淡黄色。典型的PA,能够平衡酒花的苦味和麦芽的甜味,比较温和,口感清爽,有些酿酒师会独具创意的加入五花八门的配料。

8. 世涛啤酒种类及价格

1.福佳白-比利时白啤,11元一瓶。福佳是很经典的比利时白啤酒,口味清香浓郁,有柑橘的味道。性价比奇高,是可以经常搬箱购买的入门精酿。

2.柏龙(保拉纳)-德式小麦,16元一瓶。入口麦香和香蕉味浓郁,类似吃粮食、有种很幸福踏实的感觉,没有感觉到苦味。

3.教士-德式小麦,13元一瓶。入口味道和柏龙类似,没有特别大的差别。外形来看似乎没有柏龙漂亮。性价比高于柏龙,值得回购。

4.1664白啤,18元一瓶。入口果味浓郁,外形浑浊。瓶子有格调,适合聚会喝,也是网红爆款啤酒品牌。

5.超级博克-世涛口味,19元一瓶。畅销全世界的葡萄牙啤酒,印象最深刻的就是他们家的瓶子盖设计很贴心,不用起子一拉就开。属于清爽黑啤酒,有焦香味道但是不重。

9. 世涛啤酒百度百科

帝国世陶起源于英国, 由于俄罗斯皇室非常喜欢世涛,所以英国的酒厂要向俄罗斯出口,但是由于路途遥远,运输过程中,普通的低度酒很容易坏,于是酿酒师就加大了麦芽的用量,推出了高酒精度版片的酒,是一款烈性深色啤酒,酒精度高,有着广泛的味觉平衡和区域性特色。

10. 世涛啤酒种类价格

精酿啤酒中最常见的就是IPA、世涛、白啤、修道院以及拉格这几种,每种的味道都不相同。今天我们来了解一下IPA和世涛的区别在哪里?

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒体清澈,颜色偏淡,多为琥珀色,所以IPA的全称是印度淡色艾尔,一般可以闻到明显的果香和花香,不同的酒花酿出来香味也会有所差异,这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒,美国人尤其喜欢。

一般的世涛是使用烘焙过得深色麦芽进行酿造,整个酒体比较厚,颜色多为深色,口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7-12°之间,麦芽汁浓度在18-25之间。

这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道,整体给人焦香味和咖啡的味道,酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。

下一篇:白酒红酒啤酒对身体(白酒红酒啤酒对身体有害吗)
上一篇:二战时期的啤酒机(啤酒中的战斗机)