1. 啤酒上面酵母的好处
将糖类转化成为酒精和CO2，以及风味物质发酵结束后从罐底回收酵母，可再次使用，微生物控制得当可以使用7代以上
2. 啤酒酵母的作用和危害
可以的，有的朋友就有用啤酒，白糖，蒸馒头的，配料一般是是一两白糖，半杯啤酒，和面，一般三四个小时就能发起来的，这样蒸出来的馒头好吃，有香香的酵母味道，而且男头也是白白的，喧腾。原理就是啤酒里面有酵母，白糖和酵母参合后生成的酵母超多，就能起到大连的作用了。
3. 啤酒里的酵母起什么作用
啤酒酵母粉相对于其他酵母产品来讲，由于传代次数多因此具有内容物丰富，胞壁更厚的特点。同时啤酒酵母粉中含有啤酒花中的蛇麻酮和律草酮成分，具有促进消化，抗菌的作用，在饲料领域可以应用于各种动物的不同生长阶段，其主要表现为以下几方面特性：
⑴天然诱食性啤酒酵母粉的啤酒特殊香味具有良好的天然诱食性，应用在饲料中能够增强动物饲料的适口性。
⑵优质菌体蛋白酵母提供优质完全蛋白，特别是在谷物蛋白中含量较少的赖氨酸，在酵母中含量较高，含必需氨基酸丰富、种类齐全、比例适当。在动物体内极易分解吸收，消化率可达96%，是天然的功能营养蛋白原料。
⑶提供丰富营养酵母富含的酵母蛋白、核酸、B族维生素等营养成分，可有效改善畜禽生产性能，提高肉品质及产蛋率等；
（4）提高免疫力啤酒酵母胞壁较厚，因此含有丰富的β-葡聚糖和甘露寡糖。 体内网状内皮系统（PES）在β葡聚糖的刺激下，产生大量对机体免疫功能起关键作用的巨噬细胞，提高非特异性免疫力。同时，酵母多糖也具有提高特异性免疫力的作用。
4. 啤酒酵母好吗
啤酒花是属于一种植物，而酵母是属于微生物。啤酒花又叫做酵母花、蛇麻花，有用酵母是一种有活性的菌种，啤酒花和酵母两者在一起可以生产啤酒，如果没有啤酒花的味道就不属于啤酒，菌体能够提高蛋白质和维生素的含量，所以在经过加工的过程中，才会有啤酒的产生，小麦也会影响啤酒的味道，啤酒最基本的原料就是酵母、水、啤酒花和麦芽。
5. 啤酒中酵母的主要作用
加了酵母的啤酒味道更好一些。
发酵温度通常在10℃以下，采用桶底发酵的酵母菌发酵而成，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的保质期。
普通的啤酒消费者会将啤酒区分成艾尔或者拉格，这是比较宽泛的区分。尽管从技术层面讲，确实可以按照拉格和艾尔这样区分，但是很多酵母菌种类型已经跳出了这样的界限。有些菌种界于拉格和艾尔之间。有一些啤酒发酵时用的是拉格的酵母却发酵于艾尔的温度，或者使用艾尔酵母却发酵于低于艾尔酵母的温度。
6. 啤酒酿造中酵母的作用
啤酒有酵母的好:
酵母啤酒还保留有发酵的酵母，啤酒看起来比较混浊，而无醇啤酒没有，啤酒看起来也是清澈的，酵母啤酒在酿造时避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而无醇啤酒则是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。
酵母啤酒：酵母啤酒酒精度在5度左右，有香蕉、丁香所有的香味，它的酒体很浓，还有一些浑浊，有很厚的泡沫层及水果、香料和干爽小麦的酸涩清新感。主要原料是酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14。
无醇啤酒：无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，原麦汁浓度大概为3.0°P，主要原料大麦，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化制成的，在产品特性、使用原料和生产工艺流程这几个方面，无醇啤酒与啤酒相似。无醇啤酒还需要脱醇，而酵母啤酒不需要。
7. 啤酒上面酵母和酵母哪个好
啤酒有酵母的好:
酵母啤酒还保留有发酵的酵母，啤酒看起来比较混浊，而无醇啤酒没有，啤酒看起来也是清澈的，酵母啤酒在酿造时避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而无醇啤酒则是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。
酵母啤酒：酵母啤酒酒精度在5度左右，有香蕉、丁香所有的香味，它的酒体很浓，还有一些浑浊，有很厚的泡沫层及水果、香料和干爽小麦的酸涩清新感。主要原料是酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14。
无醇啤酒：无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，原麦汁浓度大概为3.0°P，主要原料大麦，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化制成的，在产品特性、使用原料和生产工艺流程这几个方面，无醇啤酒与啤酒相似。无醇啤酒还需要脱醇，而酵母啤酒不需要。
8. 啤酒酵母有什么作用
有一定的区别，啤酒酵母不是专门用来发酵啤酒的，啤酒酵母是发酵完啤酒以后的酵母泥，经过一系列的技术加工而成的一个粉剂，叫啤酒酵母粉。因为啤酒酵母粉是纯天然的一个药食同源的一款食品，故也可以压成片剂做干酵母片。啤酒酵母有解酒护肝的，调理糖尿病的，均衡营养的，增加免疫力的，还有补充硒等作用;而干酵母片可以缓解便秘，补充b族维生素，其效果有一定的区别。不过对人体都要好处。
9. 啤酒上面酵母的好处是什么
麦芽是大麦发芽后经干燥除根后制成的，被选为啤酒酿造的主料主要有三个原因：
1.大麦不是人类的主要口粮作物，用大麦酿酒不会影响人类的口粮供应
2.传统的因素，16世纪德国啤酒纯酿法规定啤酒酿造只能用麦芽、水、酒花和酵母，该法至今在德国国内起作用，对世界影响也非常大
3.大麦芽本身有适合酿造的一些因素：合适的浸出率；酶系齐全，方便糖化；皮壳不难分离，方便过滤等等
可以用别的代替，比如国内有些厂就是用小麦芽代替，非洲很多国家用高粱芽代替等等，你说的糖类只能用作辅料，不能完全替代发芽类谷物，因为需要这些谷物提供必要的含氮类物质和低分子多糖
麦汁就是啤酒的前身，做啤酒要先做麦汁，称糖化，主要作用就是把原料中的高分子多糖分解为啤酒酵母可以利用的单糖、二糖和三糖，以及部分赋予啤酒口感的低分多糖，这样才能进行下面的发酵，啤酒酵母不能直接利用三糖以上的多糖。