1. 金龙泉啤酒节
啤酒或许是“拼酒”的最佳用酒。可是,有一类啤酒则需要细品——它们便是啤酒中的珍品,独特的风味和相对较少的供应量使它们在啤酒家族中独树一帜。
口味独特而复杂,往往具有较lager啤酒(下层发酵,市场上常见的啤酒基本都是lager啤酒)更高的酒精度,口感也更厚重。
比利时:复杂工艺和多样风味的啤酒圣地
啤酒真正的圣地在比利时。世界上没有哪个国家可以像比利时那样提供如此多风味的啤酒——据说那里生产500种不同口味的啤酒。比利时的酿酒工艺也深深影响了其他国家的啤酒工业。
传统比利时啤酒除了使用大麦做主要原料之外,还要添加香料与水果,如橘子皮、莓类水果等,这使得比利时啤酒展现出丰富多样的香气和口感。
比利时啤酒中最重要的是“修道院啤酒”,包括由真正的修道士酿制的Trappist和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上层发酵法”(ale),酒精度较高,通常经过2到3次瓶内发酵,而且全程采用手工制作。现在,比利时的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle伟马力、Rochefort罗斯福与Westvleteren,和荷兰的修文修道院是世界上仅有的六家Trappist啤酒酿造者。
此外,比利时还有一种酿造过程复杂的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然发酵法”,而且至少要在橡木桶中储存3年后才装瓶。通常储酒用的橡木桶选择波特或雪莉酒使用过的旧桶,从而增加酒的的层次。Lambic装瓶大多用软木塞封盖,这样一瓶啤酒可以存放更长的时间,而且停留在瓶内的酵母还会继续发酵,使得Lambic保持活力。
德国:小麦啤酒的天堂
德国是世界上啤酒消耗最大的国家。德国啤酒种类丰富,其中以小麦啤酒居多。在1516年,《啤酒纯净法》规定酿制啤酒只能用大麦、麦芽、啤酒花(600090,股吧)和水,传统的德国酒厂至今仍严格遵照这一规范。
经典的德国啤酒多采用Lambic的酿造方式。在德国的啤酒之乡巴伐利亚,到处可见啤酒在生活中的痕迹。
据说,巴伐利亚北部有种“石头啤酒”:将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤至1200℃,然后将红热的石头放进煮沸釜中,石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖,紧紧粘附在石头上,之后再把石头放进发酵槽中,迅速冷却的焦糖再次溶解,这样酿造出的啤酒便含有一种特殊的烟熏味。
爱尔兰:不可错过的黑啤酒
爱尔兰的黑啤酒(stout)享有盛誉。或许是那里湿冷的气候令人们对口感重的黑啤酒青睐有加。采用烘培麦芽酿制的黑啤酒不仅营养丰富,而且有饮后可起到御寒的作用,因此被称为“黑面包”。
爱尔兰最出名的黑啤当属Guinness健力士。这种啤酒色泽呈深黑,被叫做“波特”。现在,每天有一千万品脱的健力士黑啤被喝掉。
英国:就要一点苦
英国坚持其自8世纪开始的传统,禁令在啤酒酿制中使用啤酒花。这是英国啤酒口感带苦味的发端。直到今天,英国人对苦啤酒仍偏爱有加,他们认为,不同的苦啤酒都具有独特的口味,而且酒劲也各不相同,
英国最具代表性的是Bitter(加入麦芽的Real Ale)苦啤酒,Mild清啤酒苦味与酒度比苦啤酒低,颜色比苦啤酒深,呈深褐色,称棕啤。
只属于一瓶酒的酒杯
高端啤酒每款都配有专用的酒杯。那些形状各异的杯子,并非只是花哨的点缀,而是对啤酒品饮有着重要影响的道具。
什么样的啤酒用什么样的杯子,是经过总酿酒师测试后作出的选择。根据香气和口感特点,每款啤酒都有一种杯子是最匹配的,或细长优雅,或阔口粗矮,或是容量豪气的品脱杯,或是造型婉转的花型杯……
杯子的深浅粗细以及形状,直接影响到人们喝酒时嗅觉、味觉和视觉的感受。这种感触,是艺术家才可以准确运用的敏锐和细腻。
专用酒杯还赋予高端啤酒一种品饮上的仪式感——当你端起一只这样的酒杯时,“拼酒”的念头不免立刻变得恶俗,不经意间,你会放缓节奏,开始细细品味,就如同品味一杯优雅的红酒。
2. 金龙泉啤酒产品图片
水、啤酒花、麦芽,大米、酵母
3. 金龙泉啤酒有限公司
1、雪花啤酒
雪花啤酒是我国家喻户晓的啤酒品牌,也是中国啤酒品牌排行榜前十名中位列第一的啤酒,其生产的啤酒口感清爽纯正,连续9年在国内销量第一。
2、青岛啤酒
青岛啤酒是青岛啤酒股份有限公司旗下品牌,公司生产的青岛啤酒一直坚持以优质的上等大麦、大米为原料,使用纯净的崂山矿泉水酿造,口感清香爽口,远销全球70多个国家。
3、燕京啤酒
燕京啤酒成立于1980年,也是我国著名的啤酒品牌之一,其生产的啤酒一直坚持以优质大麦为原料酿造,口味纯正,质量上乘,销量一直处于世界前列。
4、哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒是我国最早的啤酒品牌,现在在全国依然十分流行,其生产的啤酒种类多样,口感纯正,在全球30多个国家和地区都很畅销。
5、金龙泉啤酒
金龙泉啤酒是湖北金龙泉集团公司旗下的啤酒品牌,其生产的啤酒以天然优质龙泉水和优质大麦等为原料酿造,销量连续10年位列全国啤酒行业前十。
6、金威啤酒
金威啤酒是源自广东的啤酒品牌,其生产的啤酒一直使用优质麦芽和啤酒花为原料,采用德国传统工艺酿造,口感醇厚,销量一直在国内遥遥领先。
7、雪津啤酒
雪津啤酒是1986年始于福建莆田的啤酒品牌,其生产的啤酒品质优越,在国内市场一直有着良好的口碑,还出口到全球几十个国家个地区。
8、珠江啤酒
珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下品牌,也是中国著名的啤酒品牌之一,公司成立于1985年,其生产的纯生啤酒品质卓越,口感新鲜纯正。
9、山城啤酒
山城啤酒是重庆啤酒有限责任公司旗下品牌,其生产的啤酒以口感纯正、包装美观等特点著称,还富含多种营养,在全国有着很高的知名度。
10、崂山啤酒
崂山啤酒是青岛啤酒股份有限公司旗下的第二品牌,其生产的啤酒一直坚持以澳洲麦、加拿大麦等优质麦芽为原料酿造,在全国各地都十分畅销。
4. 金龙泉啤酒新品
金龙泉金霸很好喝,金龙泉金霸啤酒是近20年来出现的一个品牌,有40多种品种。属于老少皆宜的类型,味道不带苦味,很可口有麦芽的味道,虽然日常的广告中没有看到过,但其实本质还是非常有内涵的一个品牌,曾经获得过几十次国内外的啤酒大奖,虽然没有做过宣传,但是足以证明酒品质非常的不错。
5. 金龙泉高端啤酒
至尊红颜啤酒是百威的产品,
百威(Budweiser)是世界知名的啤酒品牌,1876年诞生于美国,创始人是Adolphus Busch,公司总部设在美国密苏里州圣路易斯市。
百威啤酒于1995年正式进入中国市场,以其卓越的品质在超高端啤酒市场占据了绝对的主导地位。
6. 金龙泉啤酒简介
1、“饮”领健康活力,醉爱金龙泉玛咖黑啤。——作者:徐悦心
2、不一样的黑啤,不一样的健康。——作者:李吉祥
3、奔向幸福的“黑”“玛”金龙泉玛咖黑啤。——作者:黄悦
4、玛咖黑啤金龙泉,引领健康中国风。——作者:江小玲
5、金龙泉玛咖啤酒,与您一起留住岁月。——作者:杨浩舸
6、玛咖加黑啤,幸福零距离。——作者:金志明
7、为朋友干杯,为健康喝彩。——作者:小红帽