1. 啤酒的麦芽味是什么味
啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级，以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过0.15%；麦粒的整齐度，即腹径2.2毫米以上麦粒达93%以上；精选率一般为80%～90% 。
2. 啤酒麦芽是什么样子的
格瓦斯啊秋林牌的我最喜欢了目前是市面上有列巴乡、秋林、得莫利、哇哈哈、华威5种格瓦斯。对于没有喝过格瓦斯的人，如果每种尝一口，第一口列巴乡的是最好喝的，但是现在列巴乡格瓦斯越来越有勾兑的感觉，喝完回味像喝醋精一样，很烧嗓子，非常不舒服。
秋林的还对付，味道不讨喜，但好歹还是酿制的感觉。
得莫利的非常难喝，很像啤酒，苦味儿重不说，还有一种打酒咯的味道（喝过三次，最后一次非常难喝，品控不稳定）。
哇哈哈的是最不好的，只能说还没有掌握酿制格瓦斯的方法，喝起来浓浓的伤食味儿（因饮食过量、生冷不均、杂食相克而导致……口气臭秽，打酸臭嗝的病症），简直跟呕吐物一样。今天看到超市里有个新牌子很便宜，华威格瓦斯，喝起来很温和，比较甜，很淡，也太淡了，是不是水掺太多了，只能靠加糖来填点味儿，一瓶秋林差不多能兑出两瓶华威。
我很好奇的是，列巴乡没什么沫，但是有碳酸饮料那种辣辣的感觉，仿佛打了很多二氧化碳，喝多了回味有点烧嗓子，所以应该不全是碳酸的问题，不知勾兑了什么东西，华威的是这五种里沫最多的，看上去有点像啤酒，但是碳酸并不多，也没有那么多气。
如果你要买，还是建议买列巴乡和秋林的，秋林是国内最老的牌子，一百多年了。
3. 啤酒哪个麦芽味道浓
奥古特好喝。因为博古特作为一款比较经典口味的啤酒，其麦芽味道浓郁，口感清爽纯正，相对普通啤酒口味浓郁但不浓重，而奥古特酒精度更高、麦芽香味更浓，泡沫细腻持久、口感醇香有独特的酒花香味，酒体爽而不淡，但是口感较重。
4. 啤酒的麦芽味是什么味道
酿造啤酒的原料是麦芽，所以会有麦子的味道。除此之外，有些种类的啤酒非全麦酿造的，除了麦芽这种原料外，还会添加一定比例的大米、玉米、高粱之类的辅助原料进行酿造，所以还会有米味之类的其他味道。
5. 麦芽啤酒什么味道
麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。 只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。 其实真正好喝的啤酒是麦芽度高的，不信请看类似德国黑啤麦芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麦芽度越高味道越醇厚，当然酒精度也会越高，平常人两瓶就会微醺。现在大家聚会谁想没喝两瓶酒就喝多呢，所以就有麦芽度低的啤酒。 现在国内的啤酒越来越不行了，度数降低，其实啤酒的原味都没有了。
6. 什么啤酒有麦芽的味道
麦芽啤酒和黑啤酒的区别
啤酒有各种不同的类型，其中麦芽啤酒和黑啤酒受欢迎的。麦芽酒通常被描述为强劲、果香浓郁，由顶部发酵酵母制成。黑啤，味道浓郁，黑暗和沉重，是由淡麦芽，焦糖麦芽和未麦芽麦芽制成。
啤酒基本上是由麦芽在酵母的帮助下通过发酵制成的，麦芽啤酒的酿造温度通常在15到25度之间。当它发酵时，酵母上升到顶部，这使啤酒有甜味和味道。啤酒还含有啤酒花，使其具有草药味。
黑啤酒与麦芽啤酒不同，它的颜色更深。与麦芽啤酒相比，黑啤属于烈性酒。黑啤酒的酒精含量比麦芽啤酒高。此外，黑啤的颜色也比麦芽酒深得多。与黑啤相比，麦芽酒的成熟期很短。
黑啤一词出现在可以追溯到1677年的埃格顿手稿中，黑啤这个词是用来形容烈性啤酒。
麦芽啤酒和淡啤酒的区别
基本的啤酒是用水和谷物制成的发酵酒精饮料，但会有很多变化，每种变化都有无数的排列。啤酒的主要成分，水的矿物质组成因地而异，甚至在使用相同配方制作的啤酒之间也存在显着的区域差异。
据估计，在饮用水和茶之后，啤酒是世界上消费量第三大的饮料，但它肯定是世界上受欢迎的酒精饮料，因为啤酒比葡萄酒或蒸馏饮料更容易制作。此外，葡萄藤不仅比谷类作物更难管理，它们需要几年才能成熟到结果期，并且需要在它们准备发酵之前采摘水果。另一方面，谷类作物收获相对简单，并且可以根据需要容易地储存。
7. 啤酒麦香味是什么味道
在啤酒酿造的最初阶段，大麦会经过筛选、润麦、发芽、干燥这一系列的步骤，制作成干燥的成品麦芽。这个步骤被称为大麦的“迷之唤醒”，经过发芽的大麦能活化其胚中的营养成分，产生出更多有益糖化分解的酶；也只有经过干燥及一定程度的烘焙后的麦芽，才能酿出啤酒之中淳淳的焦香。
制作好麦芽，便可进入提问中的研磨步骤，我们通常称其为麦芽的粉碎。在粉碎过程中，麸皮破裂，内容物（主要是淀粉）被挤出。将粉碎后的麦芽送入糖化锅，加水升温促使淀粉迅速糖化溶解于麦汁中。糖化结束后，糖化锅中就只剩下热气腾腾充满营养的麦汁和煮不烂的麸皮。再经过过滤，麸皮便得以从麦汁中被分离出来。
8. 什么啤酒麦芽味浓
啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。
因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。
9. 啤酒 麦芽味
口感是很不错的。哈尔滨扎啤源自纯正德国啤酒酿造技术，较初阶段的哈尔滨啤酒，口味浓厚，后味较苦、杀口感强烈，深受消费者喜欢。
随着消费趋势向清淡化发展，哈尔滨的口味也适应啤酒行业发展潮流，在保留醇厚型口味的基础上，率先在我国研发出低麦芽度扎啤为代表的具有醇而爽口味特点的新一代啤酒，在我国啤酒行业领跑了清爽扎啤潮流，这种结合青啤技术创新推出的口感被啤酒饮家盛赞为“爽而不淡、净有麦香”的风味。
10. 有麦芽香味的啤酒
焦香麦芽酿的啤酒应该算是好啤酒
啤酒需要麦芽、啤酒花、酵母、水等四种基本原料。麦芽主要用于啤酒酿造中的调色、提味及增加特殊麦芽甜度，麦芽分类较广，其中焦香麦芽是啤酒酿造时使用范围较广、使用频率较高的一种麦芽。在酿酒中使用焦香麦芽是比较难的工艺水平。为什么这么说呢？！
一般而言，焦香麦芽并没有分解淀粉并糖化的能力，因此焦香麦芽不能作为基础麦芽使用，只能作为辅助麦芽；焦香麦芽能在啤酒酿造中能加入甜味并使酒体更加厚实，同时还能提高酒头的持续度。
酿制啤酒过程中，一定要避免过量使用焦香水晶麦芽；不要同时使用好几种焦香麦芽，选最需要的那一种来使用就可以。在整个麦芽配比中，焦香麦芽的使用率尽量不超过10%，5%的配比基本就比较合理。
最常使用的 Crystal /Medium Caramel焦香麦芽，色度40-60，常见于博克、红艾、棕艾，明显地使酒体变厚、泡沫更加持续，带来较为显著的甜味和焦糖味；
在小麦啤、淡艾、金艾、红艾、棕艾，德式老啤酒、博克啤酒等，会用到色度10-30的Light Caramel Malts ，可以给啤酒加入淡淡的麦秆色；
在皮尔森、博克、低度拉格酒中较多使用最淡色的焦香水晶麦芽，色度1.5-3，Dextrine Malts ，Carapils, Carafoam, 用来提高酒头的持续度；
琥珀艾尔、深色拉格、深色艾尔、世涛、波特、博克等使用的色度100-220的焦香麦芽，能显著提升色度和焦糖风味，苦味、酸涩味也比较明显，一定要谨慎使用。
所以说，这种酿酒的工艺要求还是比较高的，它的成本高，价格就贵，就是所谓的好啤酒！
11. 哪款啤酒麦芽味浓郁
好喝
法兰奥德小麦啤酒的酒体呈浑浊的金黄色，白色的泡沫丰富且持久，麦芽味、香蕉味和丁香味非常浓郁，口感顺滑细腻。
香气比较厚重，浓郁的麦香与麦芽糖下是轻微但稳定的芫荽籽、丁香与胡椒。
入口是香蕉糖与麦芽糖，伴随新鲜梨果的酸甜。丁香、芫荽籽等辛香料仍然稳定，努力调节着其他风味。酒体在中段开始便颇有水感。