1. 啤酒有保质期没有
通常是6个月,有些更长,大概1,2年吧。啤酒根据保管的好坏而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限说不好的。啤酒根据时间的推移与保管程度,在味道上有很大变化,已经过期的啤酒的有点酸。。。喝了就知道。过期的啤酒只要时间不是很长,对什么无大碍,只是过期的啤酒不大好喝。如果爱喝啤酒请注意把啤酒放冰箱里,好好保管。。。时间过长的建议别喝。
普通啤酒保质期为2个月;含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月;14度的啤酒保质期为3个月;10点5度的熟啤酒保质期为50天;
2. 啤酒有没有保质期限
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
啤酒的保质期根据容器来分时间长短,如果是白玻璃瓶装,保质期一般是6个月,也就是180天,因为白瓶不避光,啤酒是怕高温和光照的,容易变质发酸,变浑浊。如果是易拉罐保质期为12个月,也就是一年的时间。拉罐避光,而且密封性好,所以保质时间要长于白色玻璃瓶。
一般情况下,普通的罐装啤酒保质期为一年,而有的啤酒保质期则为一年半,鲜少有保质期时间为两年以上的。瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天(优、一级),60天(二级)。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
3. 啤酒有保质期没有保质期
造成保质期不同的主要原因就是杀菌方式的不同,有的啤酒采用的是传统巴氏消毒法,这种杀菌方法比较严格,属于高温杀菌,极大程度的杀去啤酒中所含的微生物,保质期就相对长一些。
还有一种采用的是冷过滤的方式杀菌,这种杀菌物质在保留啤酒口感的同时,也保留了大量的酵母,所以时间就会短一些。
4. 没有保质期的啤酒
啤酒分为熟啤酒和鲜啤酒,熟啤酒是指经过巴氏杀菌的啤酒,鲜啤酒是指未经巴氏杀菌、含一定量活酵母菌的啤酒。頭條萊垍
鲜啤酒口感好,营养丰富,但保质期短,一桶鲜啤酒常温保存,保质期只有2天左右,冷藏保存也只能保存7天左右,这就给生产厂家带来很多不便,销售期太短,有时不得不倒掉过期的啤酒,造成很大的经济损失。垍頭條萊
厂家为了获得一个较长的销售期,对瓶装和易拉罐装的啤酒进行巴氏杀菌,对桶装啤酒进行瞬时高温杀菌,无论什么样的杀菌方法,对啤酒的口感和营养成分都是一种伤害,经杀菌后,口感会变差,很多人不喜欢喝熟啤就是这个原因。萊垍頭條
5. 为什么啤酒有保质期而白酒没有
酒都是有标保质期的,其实所谓的所有的酒都没有保质期是一种误传,如以上的黄酒、红酒、啤酒以及没有介绍到的果酒都是有保质期的。
酒在酒窑里或橡木桶里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件和在酒窑里或橡木桶不一样,实际上是有保质期的。经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。
其实,并不尽然,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。
所以,酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。
6. 啤酒有保质期没有怎么办
国标规定啤酒4个月的保质期,一般情况下,瓶装啤酒在半年以内,罐装啤酒在1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产品,现在很多厂家的啤酒,保质期可以达到1年或更长时间,不过新鲜啤酒口感会更好,在保质期内如发生啤酒漏气,失光沉淀,口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿。
有的超过保质期的啤酒,不一定都不能饮用,如果啤酒外观澄清透明,口味也没有多大的变化,则可以饮用,当然口感就不如新鲜的好;如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。
7. 啤酒没有保质期吗
啤酒的种类不同,保质期也不同。一般啤酒的保质期为6~24个月,没有统一标准。鲜啤酒保质期不长,常温下很难保存,只能冷藏保存1个月。啤酒罐装或瓶装,不同品牌保质时间不同,都在6个月、12个月或者2年内。啤酒是属于发酵的饮料,如果过期营养就会流失掉,口味新鲜纯正度也会跟着下降。瓶装啤酒保质期相对来说,要比鲜啤酒要长许多,但鲜啤酒酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜细腻,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。在风味上来说,很多人更倾心于鲜啤酒。
过期啤酒的妙用:
1、清洗头发,啤酒中含有可以给予头发一定养分的大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以使头发柔顺有光泽,但是过期的变质啤酒就不要拿来使用了。
2、营养植物,啤酒是弱酸性的,可以用来浇喜欢酸性的植物,或者用抹布蘸取擦拭植物的叶子,注意啤酒和水的比例是1:50,这样可以使植物长得更加茂盛,叶子更加光泽油量。
3、去污,啤酒有一定的杀菌作用,可以用抹布蘸取擦拭冰箱、电视屏幕、电脑屏幕、桌面、柜子等,清洁的同时又达到了杀菌的效果,一举两得。
4、清洗衣物,可以使衣物变得光滑鲜艳,不容易脱色,尤其是真丝衣物,用稀释后的啤酒浸泡大约15分钟,然后漂洗晾干,这样可以使衣服恢复原来的样子。
8. 啤酒为什么保质期只有半年
百威啤酒的保质期长短不一,如果是瓶装的保质期为6个月,如果是听装的保质期为12个月。当然温度的变化,也会影响啤酒的保质期限,所以夏天啤酒的保质期会相对缩短一些,如果在温度较高的环境中存放,建议最好不要超过半年,否则也会变质,影响味道和口感。
9. 什么啤酒没有保质期
1、瓶中有残留酵母(某些)会继续发酵的酒。
比如很多比利时的酒。但并不是所有残留在瓶中的酵母都适合长期保存,最适合陈放的酵母包括saison(赛松)酵母和Brett(布雷特)酵母(一种野生酵母)。saison酵母发酵速度比较慢,但是长时间的发酵会带来非常复杂的果香和香料香;另一种是Brett野生酵母,这是目前非常流行的一种酵母,发酵速度慢,而且风味十分复杂,不同环境,不同发酵原料下Brett酵母会赋予啤酒不同的味道。
在美国甚至有推荐放置一年之后再饮用的IPA--stoneenjoy after IPA,这个酒就是用了Brett酵母,要在装瓶一年之后喝才能感受到Brett酵母独特的魅力。
2、酒精度高的酒(~10% ABV)。
这种酒自带抵抗杂菌干扰的能力。除了为突出酒花香气的双料IPA,其他酒精度高于或者接近10%abv的都基本可以陈放,比如帝国世涛,大麦烈酒,四料啤酒等等,尤其是一些过了烈酒桶的酒,甚至一些酒精度非常高的酒(超过15%ABV),陈放之后会更好喝,酒精会掩藏得更好,酒体也会更柔和圆润。比如来自Samuel Adams的乌托邦(Utopia)系列,24-30的酒精度(版本不同)连续过了最多8种桶!
比如荷兰风车(DeMolen)酒厂经常性的保质期25周年各种高度啤酒。
10. 啤酒有保质期没有怎么回事
就有保质期。所谓酒没有保质期是一种误传。
酒在酒窑里或橡木桶里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了,实际上都有保持期的。
啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。
如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。
对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,装瓶的酒时间长了味道可蒸馏酒是不存在保值期的只不过在家里存放的时间太长的话,会产生酒精及香味的蒸发。另外蒸馏酒在装瓶后就不再产生陈年效果了。所以在家的酒,还是尽快的饮用比较好。 能会变淡。