1. 姜片煮啤酒
用料
鱼头（鲢鱼或其他都行）
一个
啤酒
两罐
生姜
一个
大蒜
一个
小米椒
根据个人口味定量
八角
四五颗
胡椒粉
花生油
小半碗
砂锅（大小要足够装鱼头）
一个
盐、鸡精
步骤 1
大蒜拍开，生姜切片，八角洗净，小米椒斜刀切段。放入砂锅。
步骤 2
倒入小半碗花生油。
步骤 3
鱼头放进装好配料和油的锅里。（我家锅比较小，也就我和老公俩人，所以我只用了一半边鱼头（一斤多点儿）。
步骤 4
、
步骤 5
啤酒倒入锅中，刚好能盖过鱼头的量就行。撒点胡椒粉，调味，去腥！
步骤 6
大火炖开，然后转小火，加盐，盖上盖子炖到啤酒少一半多，然后加点鸡精调个味儿，就可以啦。很简单吧。
小贴士
这个方式炖整只鱼可能也很好吃，建议可以试试
2. 喝啤酒放姜片
在冬天适当地饮用一些啤酒，可以增加热能，使身子暖和起来。冬天气温低，人体在寒冷的刺激下会引起四肢发冷、面色苍白、神态萎靡、小便增多等现象，这是由于热量消耗大，体内供热不足造成的畏寒表现。
人的一天需要2986千卡热量，而每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天所需热量的1/4强。
啤酒中含有酒花素等成分，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快，改善末稍血管的供血状况，可起到防治冻疮的作用。
常见方法是可在啤酒里加入姜片、枸杞、冰糖、醪糟等，煮沸后饮用。
3. 啤酒加开水
啤酒不能用开水加热，加热啤酒时应该开小火慢热，火力太大啤酒无法马上热好且酒精易挥发，导致喝啤酒都是水味，所以最好是加盖小火慢热；
4. 姜啤酒怎么煮
【制作主料】：鸭子半只、仔姜100克、青红尖椒各4-5个、啤酒2罐
【制作调料】：老姜1块、大葱2根、泡生姜1块、泡辣椒4-5个、豆瓣酱2勺、白酒1勺、花椒十几粒、香叶几片、桂皮1块、盐1勺、鸡精1勺、生抽炒勺半勺、老抽1勺、白糖1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把鸭肉表皮用火烧去残留绒毛，然后剁成小块装盆备用。
【步骤二】：锅中添水，把鸭子肉冷水下锅，放入一勺白酒、切好的生姜片、大葱段，大火烧开煮两分钟，把鸭肉的血水焯掉。
【步骤三】：把焯完血水的鸭肉捞出来，用清水冲洗几遍，把鸭肉的浮沫和杂质冲洗干净然后捞出来把水沥干。
【步骤四】：子姜清洗干净后切成片、青红尖椒切成圈、泡辣椒和泡生姜切成小粒、大葱切成段装盘，同时放入几片香叶、十几粒花椒、桂皮1块备用。
【步骤五】：锅中少放点油，把鸭肉倒入锅中，大火翻炒出鸭肉的水汽和油脂，然后倒入一勺白酒，继续翻炒出酒气盛出来备用。
【步骤六】：重新起锅放一勺油烧热，放入泡生姜、泡辣椒、一半的仔姜、豆瓣酱、香叶、花椒、桂皮，用中小火炒出调料香味。
【步骤七】：调料香味炒出来后，把鸭肉倒入锅中，大火翻炒均匀，同时放入生抽和老抽还有1勺白糖，继续翻炒出酱油的香味。
【步骤八】：调料香味炒出来后倒入啤酒没过鸭肉，盖盖大火烧开转小火炖煮30分钟左右。
【步骤九】：鸭肉炖煮半个小时后，倒入剩余的仔姜和尖椒圈，鸡精和少许盐，大火翻炒均匀收汁。
【步骤十】：差不多收汁两分钟，汤汁稍微变浓出锅成菜。
5. 姜葱煮啤酒
清江鱼提前煎至凉面金黄锅中，倒油辣椒，葱姜蒜爆香，倒入青椒鱼，放入瓶啤酒加盐，鸡精味精，花椒大料炖20分钟就可以了
6. 冬天啤酒和姜片一起煮
鸭子洗净焯水，冬瓜去皮切块
热锅放油下入鸭子 煸炒至鸭子出油 放姜片 辣椒 香叶 桂皮 盐和酱油翻炒均匀
倒入啤酒和清水没过鸭肉 炖煮40分钟
下入冬瓜 闷到冬瓜熟透
大火收汁 洒入葱花即可
7. 啤酒煮老姜功效与作用
可以，其实我国成都等地就有将啤酒加上大枣、枸杞、雪梨、冰糖一起煮的喝法，这里老年人不妨试一下。 煮啤酒的做法很简单，将啤酒倒入锅里，再放入以上原料一起煮沸即可。还可以根据个人喜好，加入一小片生姜一起煮，这样不容易喝醉，也好吃。喝惯了凉啤酒，在冬天煮上一杯香气浓郁、暖胃的啤酒也是不错的选择。
8. 啤酒煮姜的作用
生姜哪个能让头发长的更快。生姜中含有姜酚、姜酮、姜烯酚，统称“姜辣素”，“姜辣素”的一大作用就是扩张血管，促进血液循环，而血液循环会给毛发带来更多的营养和生长速度，所以生姜汁是绝妙的生发偏方。使用方法：取出两块普通大小的姜（约二两），切成普通的薄片，然后放在锅里和水一起煮，煮开后可以把姜片捞走，只留下生姜水，等温度适宜后用来洗头就可以了。用这个方法洗头，你会感觉头皮越洗越灼热，局部血液循环很剧烈，这就达到了生发的功效。
9. 生姜煮啤酒
啤酒加热可以喝的。
多数人喜欢在夏天的时候喝啤酒，冬天啤酒的销量就会大大下降，其实啤酒冬天喝营养价值更高。冬天的时候，因为天气寒冷，人体体能消耗十分大，这个时候可能会出现一些不适症状，啤酒中含有比较多的糖分和酒精，可以为人体提供很多的热量，所以冬天喝啤酒，效果也是非常好的。
在不影响啤酒口味的情况下，要喝热啤酒，就需要将啤酒连着温水泡在热水中，水温不建议太热，这样可以防止爆瓶。
也可以将啤酒放入容器中，加入姜片、红枣、枸杞等，煮好之后再喝，不过放入姜片的啤酒口味可能有所变化。