1. 煮啤酒鸭用什么啤酒比较好
啤酒鸭用青岛啤酒比较好。
2. 煮鸭子用什么啤酒好
做啤酒鸭用鲜啤酒较好。主料：鸭 啤酒辅料：青红椒 、葱 、姜、 蒜 、生抽 、老抽 、糖 、盐 、八角。准备材料。鸭洗净切块，辣椒切块。炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。
一般啤酒鸭就用生啤酒就行。用什么啤酒主要看吃的人的口味，如果吃的人口味重，就用酒味重点的啤酒；如果吃的人口味轻，就用酒味轻点的啤酒，因人而异。
普通啤酒就可以，前提不是假酒。 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。加入一瓶啤酒。大火烧开后，改中小火焖三十分钟。待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
一般人群均可食用，特别适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。
3. 煮啤酒鸭用什么啤酒比较好喝
啤酒鸭用罐装的啤酒就行，一般的啤酒都可以
4. 啤酒烧鸭用什么啤酒好
用麻鸭好，啤酒麻鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
5. 煮啤酒鸭用什么啤酒比较好吃
我觉得还得大厂家大品牌的质量有保障，做出来的啤酒鸭子的品质更加鲜美，更加卫生，更加使人放心的食用，比方说中国青岛啤酒。
新疆的红乌苏夺命啤酒。
西藏的。西藏的拉萨啤酒。这些啤酒的产地，首先水质特别纯美，纯净。再加上比较先进的工艺流程，制作出来的啤酒质量有保障，所以制作出来的啤酒鸭一定好吃。
6. 煮啤酒鸭用什么啤酒比较好呢
这要拫据自己的口味，和喜好决定用什么啤酒，在我们山东青岛，一般的用生啤酒，就是散啤酒，但自己吃就用高挡点的瓶装青岛啤酒，崂山啤酒，啤酒鸭的做法各地方不同，用的啤酒也不一样，但都差不多的工艺，制作程序，使的啤酒鸭满口留香，啤酒香汽四溢，是下酒和下饭的最佳选择。
7. 煮啤酒鸭用什么鸭
一般料酒啤酒都可以,反正都是去腥提鲜。
啤酒鸭半只鸭用一罐啤酒500毫升就可以了，还可以少加点白酒味道更好，白酒去腥，，，啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等 再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。第二步：把煮过的鸭子捞出来，放入高压锅，加水，放入少量的八角和桂皮（不能多放，会抢味，放很少许是去腥味也可以有点桂皮香 ）等高压锅上气后，把火关小一点，任其顿个15分钟。頭條萊垍
8. 做啤酒鸭用什么啤酒比较好
做啤酒鸭用鲜啤酒较好。主料：鸭 啤酒辅料：青红椒 、葱 、姜、 蒜 、生抽 、老抽 、糖 、盐 、八角。
准备材料。鸭洗净切块，辣椒切块。
炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。；一般啤酒鸭就用生啤酒就行。用什么啤酒主要看吃的人的口味，如果吃的人口味重，就用酒味重点的啤酒；如果吃的人口味轻，就用酒味轻点的啤酒，因人而异。；普通啤酒就可以，前提不是假酒。 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。加入一瓶啤酒。
大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。
9. 啤酒鸭和什么做好吃
工具/原料
鸭腿 (2个)
土豆 (2个)
葱 (1根)
姜 ( 2片)
干辣椒 (3个)
八角 (2个)
料酒 (1勺)
酱油 (1勺)
盐 (1勺)
食用油 (1勺)
方法
1：将两个大鸭腿从冰箱拿出来化冻，切成小块后放入锅中焯一下水，可以在锅中加入少许生姜片去腥。
2：焯过水的鸭腿肉，土豆还有其他配料也都准备好。
3：锅中热油，放入蒜头和干辣椒爆香锅底，加入鸭肉翻
4：鸭肉翻炒至断生后，用一个小碗，放入盐巴酱油，醋，料酒等调味料制成调味汁，倒入鸭肉中。
5：加入适量清水焖煮鸭肉。
6：等鸭肉差不多五分熟时，加入土豆块一起焖煮，先大火焖煮十几分钟，然后开小火，等汤汁都差不多吸收完之后，就可以出锅了。