1. 混合风格啤酒有哪些
市场上卖的百分之九十啤酒都是勾兑啤酒。萊垍頭條
勾兑啤酒为用不同口味、不同生产时间、不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。勾兑过程通常被称为“调配”。頭條萊垍
在许多优质葡萄酒的酿造过程中,酿酒师根据所要酿酒葡萄酒的风格需要对两个或更多不同葡萄品种的原酒进行一定比例的调配,从而使得不同品种葡萄酒感官品质能够相互补充和协调。垍頭條萊
2. 混合型啤酒
有青岛啤酒,黑啤酒,哈尔滨啤酒,金龙泉啤酒,雪花啤酒,等等等等…,如果把青岛啤酒和黑啤酒还有哈尔滨啤酒混合在一起,那就叫青哈黑啤酒,这个名字不错,就是青纯加上黑色再加上冰块混合型啤酒,喝了绝对让你上头的啤酒,广告这么打,喝啤酒,就喝青岛纯净,加黑色更带劲,然后再来点哈尔滨冰块,喝起来那是一个字,绝!垍頭條萊
3. 混合风格啤酒有哪些牌子
到底什么是精酿啤酒?她和所谓“商业”啤酒到底是什么区别?这可能是现在聊啤酒最常见的问题,也是现在啤酒文化中最本质的问题,但也是最难回答的问题。萊垍頭條
现代精酿啤酒的发源地,美国,有个酿酒师协会官方的关于精酿啤酒厂的严格定义,并已延用了很多年:萊垍頭條
1. 年产量最多不多于600万桶。(给大家个直观感受,燕京的产量是这个是十几倍)萊垍頭條
2. 酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。萊垍頭條
3. 至少有一款主打产品,或是超过50%的销量中,没有使用辅料来酿酒,或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。萊垍頭條
那么简单点来说就是小型独立的酒厂或啤酒屋,以诚实的态度生产的特色啤酒,强调创新,强调多元化,本土化,符合这个精神,就可以被称作精酿啤酒。萊垍頭條
这里介绍几款比较经典的,顺便说说特点:頭條萊垍
精酿黑啤萊垍頭條
通过将麦芽原料进行烘烤,使酿出的啤酒呈现深褐色,特点是有较浓郁的焦香味。萊垍頭條
Chimay 智美 蓝帽 精酿啤酒啤酒可以简单的分为工业啤酒和手工精酿啤酒(毕竟细分篇幅过长),而细数精酿啤酒比利时当属世界精酿啤酒的翘楚,其中以修道院啤酒为公认最佳。萊垍頭條
修道院啤酒最开始是欧洲修道士在戒斋日充饥的饮品,规定必须由修道士亲手酿制,后来随着时间推移修道院啤酒近乎绝迹,各地修道院啤酒的配方也逐渐失传。萊垍頭條
目前所谓的修道院啤酒分为由修道士参与酿造的“Trappist”啤酒和修道院授权酒厂使用其配方酿制的“Abbey”啤酒,即便是Abbey也称得上啤酒中的高端,而经过ITA修道院联盟认证的“Trappist”啤酒目前在全世界也仅从7家增至11家,其中6家都在比利时,2家在荷兰,意大利、澳大利亚、美国各1家。萊垍頭條
“Trappist”啤酒均采用上层发酵方法,且在灌装后仍会在瓶内进行2-3次发酵,特点是香味浓郁复杂,苦味明显,酒精度较高高,保质期长达多年。Chimay智美是“Trappist”啤酒中销量最高的品牌。在萊垍頭條
智美的生产线中依据口味和酒精度从低至高分为黄帽、红帽、白帽和蓝帽。蓝帽是常规智美啤酒中口味最重香气最复杂的一款(过桶的更重)。它所使用上层发酵法酿造,其啤酒特点是口味强烈,度数高而且还苦。它通过手工酿造,并且在瓶内还经过2到3此的再发酵。P.S.精酿啤酒在瓶内再次发酵的过程中会有酵母沉淀现象,不影响饮用,适宜饮用温度10-12℃。頭條萊垍
修道院啤酒是比利时啤酒中的一朵仙葩,也是高度啤酒中的高端象征。其中的Chimay智美是最受欢迎,在智美的生产线中蓝帽定位高端酒精度也最高,一醉方休不可错过的佳品哦~萊垍頭條
精酿白啤垍頭條萊
用小麦来酿造,酒精含量少,口味淡爽微酸,酒体浓厚色微白。萊垍頭條
Hoegaarden 福佳 白啤酒Hoegaarden 福佳是比利时知名啤酒品牌,专门制作传统风格比利时白啤酒而出名,在国内也深受消费者喜爱。这款当家产品白啤采用矿泉水、麦芽、小麦、啤酒花、精制陈皮、专用酵母、芫荽(香菜)使用传统的艾尔上发酵法酿造,因而有少许沉淀,喝前最好晃一晃,使酒体混合均匀。倒入酒杯的泡沫入奶油一样浓密,麦香层层,还有清新的甜酸和苹果酸的味道。麦芽汁浓度11.7°P,酒精含量4.9%vol。规格:330ml*12瓶。垍頭條萊
VEDETT EXTRA WHITE 白熊 小麦啤酒 330ml瓶装的白熊啤酒未经过滤,保留了全部天然的营养成分于其中,用“浑厚”和“苍白”来形容它才真的是一点都不为过,瓶中雨雾缭绕:小麦、酵母、香料诸如此类的天然成分漂浮在瓶中,如果仔细品味的话,你完全可以“尝”到它们,口味与色泽别具一格。清爽怡人的滋味,配合着橙和柠檬的香气,伴随着层次丰富的口感,让人回味无穷。萊垍頭條
白熊啤酒是很多初尝精酿啤酒人群的心头爱。其清爽怡人的滋味,配合着橙和柠檬的香气,伴随着层次丰富的口感,让人回味无穷。萊垍頭條
精酿黄啤萊垍頭條
使用浅色麦芽为原料,并使用两种酵母进行二次发酵,口味多清淡。萊垍頭條
DELIRIUM 粉象 浅粉象啤酒頭條萊垍
粉象的名头大家都应该听说过了,可爱的动画造型,白色的瓶身,根本看不出来是一款啤酒嘛。不过你不要小看他,这是一款味道出众的烈性啤酒哦~萊垍頭條
Duvel 督威 啤酒 330ml作为比利时知名啤酒之一,百年酒厂督威即便在国内认知度也是相当之高,酒吧常见酒款。2种温度下发酵,8.5%vol虽然已经登阶烈性啤酒,但相比这度数的其他啤酒口味要平顺圆润很多,同时果香也十分丰富。由于发酵过程中产生的二氧化碳含量较高,加之高浓度麦汁含量,也使其成品泡沫丰富细腻。金黄色的酒体和极其丰富的泡沫在明光下可视觉欣赏,昏暗的灯光下可作推到之用。原麦汁浓度16.5°P。萊垍頭條
作为比利时知名啤酒之一,百年酒厂督威即便在国内认知度也是相当之高,酒吧常见酒款。2种温度下发酵,8.5%vol虽然已经登阶烈性啤酒,但相比这度数的其他啤酒口味要平顺圆润很多,同时果香也十分丰富。萊垍頭條
其他精酿萊垍頭條
果香及果味丰富的啤酒,或通过上面发酵的修道院啤酒。萊垍頭條
Rochefort 罗斯福 8号啤酒 330mL引用网友“缪斯”之前的推荐理由:“来自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒,罗斯福8号有着晶莹剔透的赤棕色色泽,麦芽汁浓度14.3°P,酒精度数高达9.2°。修道院共酿造三款啤酒,6号,8号和10号。罗斯福8号采用上层发酵(艾尔Ale),带有甜香的气味和一点可可的味道。跟罗斯福10号一样,是款愉悦宜人的啤酒。此篇值友经验中也有推荐。 值23 点评0 原创1 好价13去购买查看详情萊垍頭條
大名鼎鼎的罗斯福8号啤酒,来自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒,罗斯福8号有着晶莹剔透的赤棕色色泽,麦芽汁浓度14.3°P,酒精度数高达9.2°。修道院共酿造三款 啤酒,6号,8号和10号。罗斯福8号采用上层发酵(艾尔Ale),带有甜香的气味和一点可可的味道。跟罗斯福10号一样,是款愉悦宜人的啤酒。萊垍頭條
Liefmans 乐蔓 樱桃啤酒 375ml乐蔓樱桃一年只酿制一次,仅在每年七月酿造。将刚刚收获的樱桃精心挑选之后,混合于乐蔓特殊棕色啤酒之中,经过漫长18个月至3年的酿制期,这些不同年代的佳酿将会由酿制大师仔细品检,然后将其混合成独一无二的乐蔓樱桃,特有的香槟型木塞更好的保存了佳酿的新鲜度,最后手工完成瓶身外部的纸包装,这样一瓶最好喝的樱桃啤酒就诞生了。萊垍頭條
那么如何去品尝精酿啤酒呢?條萊垍頭
一般情况下鲜啤酒吧侍酒都在4摄氏度左右,从冰箱里拿出来的瓶装冰啤也差不多。但这个温度仅仅是能适合一部分品种的品饮。整体上来说,颜色越浅,酒精度数越低的啤酒,越适合低温饮用。頭條萊垍
酒倒入酒杯后立刻嗅闻,闻的时候一定要用左右鼻孔各闻一下,此处注意仪式感。同行的朋友如果有疑问,可以告诉他们因为人类的鼻孔都是交替工作的,所以闻出的味道会有差别,而且在嗅闻的时候张开嘴巴可以加强嗅觉效果。嗅闻可以在不同温度下分多次进行,也可以将手盖在杯口并摇晃杯子以刺激香气发散。條萊垍頭
别急喝,仪式感要做足,第二步是观察,观察的内容有酒液的澄清程度与颜色,泡沫的质地和厚度,气泡的尺寸和持久度。一般来说,颜色比较浅的啤酒,碳化度比较高,体现到外观上就是气泡比较丰富,一般泡沫比较持久则是因为蛋白质含量较高,另外呢,当酒精度较高时,会带来辛香或花香,乃至热带水果的气味。吸气的时候也请注意节奏和仪式感,缓吸,深吸,连续吸,只要不大脑缺氧,随便你玩什么花样。萊垍頭條
终于可以入口了,入口十五秒内是关键,切勿十五秒吹瓶和干杯啊,主要原因是贵!希望我的回答可以帮到你!垍頭條萊
4. 混合风格啤酒有哪些品种
不要混合喝。萊垍頭條
几种以上不同牌子的啤酒混喝是会醉的,酒精度数不同的酒混合后,酒精会快速地进入小肠,加速人体对酒精的吸收,对人体的杀伤力极大,酒量不好的人,不要轻易尝试。萊垍頭條
有研究表明,人体吸收不同度数的酒有不同的速度,度数在20%左右的酒吸收最快,啤酒中二氧化碳含量相当高,能促进胃肠蠕动,快速地将乙醇送到小肠,更快地被吸收,对肝脏、胃肠等器官危害很大,严重影响消化酶的产生,致使胃酸分泌减少,可导致胃痉挛、急性胃肠炎等。萊垍頭條
不要将不同牌子的啤酒混喝,这样还会失去酒独特的口感,一旦过量摄入,对身体会造成伤害,最后提醒适量饮酒,饮慢酒才是养生之道。垍頭條萊
5. 混合风格啤酒有哪些品牌
对于这个问题来说有两种截然不同的说法,一种是认为不同品牌的啤酒的制作工艺以及酒精度各不相同,混着喝比只喝同一个牌子的啤酒容易醉。另外一种说法是认为只是啤酒牌子不同而已,喝不喝醉跟你的酒量大小有关,跟喝哪种牌子的啤酒没啥关系。以我个人的生活经验来看,不同牌子的啤酒混着喝比只喝单一牌子的啤酒更容易喝醉,这只是我的经验之谈。萊垍頭條
6. 啤酒混合什么好喝
预调酒可以和啤酒,白酒混合一起喝: 预调酒是属于叫做alcopop的饮料,alcopop就是指使用基酒,加入果汁,预先调配好的,酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。朗姆预调酒就是以朗姆酒为基酒,加入果汁,预先调配好的包装销售的酒精饮料,可以直接拿来饮用,所以加啤酒的话,理论上应该没有太大的问题,但是完全属于多此一举,没有必要,加在一起,反而损害了二者的口感。 垍頭條萊
7. 3种精酿啤酒风格
到精酿酒吧最核心的应该是找到最适合自己味蕾的酒,怎样从万花丛中选中一瓶可以带给味蕾享受的酒,并且能深刻品尝出其独有味道,才是高逼格的体现。萊垍頭條
通常情况下,每种精酿啤酒风格都拥有着不同的基本味道表现,有些味道来源于麦芽,有些出自啤酒花,有些源自原料的多样性,还有些味道产生于啤酒发酵阶段或取决于不同的酿造工艺。所以首先要弄清楚精酿啤酒都有哪些味道呈现。萊垍頭條
1.苦味頭條萊垍
主要来自于啤酒花,特别是美式IPA或英式苦啤,通常都会有比较明显的苦味。萊垍頭條
2.酒花味萊垍頭條
它包括很多种类,例如草药味、泥土味、针树叶味、杉树味,且带有令人愉悦的苦味。垍頭條萊
3.稻草味頭條萊垍
它常会出现在凸显酒花味的啤酒中,例如欧洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾尔。萊垍頭條
4.太妃糖味萊垍頭條
这种味道来源于麦芽本身,尤其出现在德式维也纳麦芽配制的维也纳啤酒(Vienna)、比利时琥珀啤酒或者世涛啤酒(Stout)中。條萊垍頭
5.草药味萊垍頭條
主要源自啤酒花的味道,其中包括月见草(Oenothera biennis)、薄荷、留兰香(Mentha spicata)等味道。萊垍頭條
6.胡椒味條萊垍頭
常出现在比利时艾尔(Belgian Ale)中,且有黑胡椒味或者白胡椒味。頭條萊垍
7.酸味萊垍頭條
特指令人愉悦的酸,皆来自于柠檬、柑橘或酵母等产生的果酸味,例如比利时拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。萊垍頭條
8.醋味萊垍頭條
像法兰德斯红色艾尔(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法兰德斯老棕色艾尔(Flanders Oud Bruin)、贵兹(Gueuze)这样的比利时酸啤,常会带有让人记忆犹新的水果醋味。頭條萊垍
9.焦糖味萊垍頭條
通常来自于焦糖麦芽(Caramel Malt),慕尼黑麦芽(Munich Malt)或维也纳麦芽(Vienna Malt),且略苦回甘、甜味十足!萊垍頭條
10.香蕉味萊垍頭條
常出现在德国小麦啤酒中,如半发酵小麦啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麦啤(Kristall-Weizen)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。萊垍頭條
11.松香味條萊垍頭
常出现在美式淡色艾尔(American Pale Ale)中,其味道多来自于美式啤酒花,例如:克拉斯特酒花(Cluster)、摩西酒花(Mosaic)、亚麻黄酒花(Amarillo)等。垍頭條萊
12.苹果味萊垍頭條
大多数英式淡色艾尔(English Pale Ale)都会出现这种味道。倘若带有明显的青苹果味,那就意味着啤酒还太嫩,仍需更多时间进行熟成。頭條萊垍
13.泡泡糖味垍頭條萊
经常会出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中,且由一种名为愈创木酚(Guaiacol)的天然有机物而产生的。頭條萊垍
14.葡萄柚味萊垍頭條
美国啤酒花会带有这种味道,但奇怪的是葡萄柚味却成为比利时啤酒的主要特征。萊垍頭條
15.土壤味頭條萊垍
比利时艾尔或英式艾尔常有类似的味觉,其好似湿土壤或湿石头的味道,且主要来自于英国啤酒花。萊垍頭條
16.烟熏味萊垍頭條
来自于烟熏麦芽(Smoked Malt),特别是德国的烟熏啤酒尤其明显,喝这种味道的啤酒就像是在大口吃培根!條萊垍頭
17.饼干味條萊垍頭
很明显,它来自于淡麦芽的标准味道。萊垍頭條
18.甘草味萊垍頭條
这种味道出自于深色麦芽,带有甘草味的啤酒包括有德式黑啤(Schwarzbier)、英国老式艾尔(Old Ale)、波特(Porter)和世涛(Stout)。萊垍頭條
19.雪利酒味萊垍頭條
常出现在比利时野生酵母的拉比克啤酒(Lambic)中,甜雪莉酒味则出现在瓶中二次发酵的啤酒中。條萊垍頭
20.咖啡味垍頭條萊
这种味道也出自于深色麦芽,带有咖啡味的啤酒包括有欧洲深色拉格(European Dark Lager)、棕色艾尔(Brown Ale)、波特(Porter)和世涛(Stout)。條萊垍頭
21.红酒味條萊垍頭
该味道常出现在木桶内熟成的啤酒,例如野生酵母啤酒拉比克啤酒(Lambic)或者烈性艾尔(Strong Ale),时常会带有这种味道。頭條萊垍
22.葡萄干味萊垍頭條
它常会出现在深色艾尔中,例如:帝国世涛(Imperial Stout),且通常产生于啤酒酿造的发酵阶段。萊垍頭條
23.酵母味垍頭條萊
新鲜的酵母味有点像刚出炉的面包,而臭酵母味却是由于啤酒中的硫化物过多,特别是硫化氢含量较高时,从而会产生这种不良的味道。垍頭條萊
24.麦芽味萊垍頭條
它是啤酒最显著的味道之一,且伴有饼干味、烘烤味与太妃糖的味道。垍頭條萊
25.丁香味條萊垍頭
常出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中,且经由发酵中的酚类化合物而产生。萊垍頭條
26.玫瑰味萊垍頭條
多来自于啤酒花,有时也会出现在瓶中二次发酵的比利时艾尔啤酒(Belgian Ale)中。萊垍頭條
27.烧焦味萊垍頭條
通常来源于被高度烘烤的麦芽,且在世涛啤酒(Stout)中最为常见。萊垍頭條
28.奶油糖味萊垍頭條
常出现在部分烈性淡色艾尔(Strong Pale Ale)中,例如苏格兰艾尔啤酒(Scotch Ale)或者英式烈性艾尔(English Strong Ale)頭條萊垍
29.核桃味萊垍頭條
来源于水果麦芽(Fruit Malt),且常会出现在英国北方的棕色艾尔(Brown Ale)中。條萊垍頭
30.柑橘味垍頭條萊
出自于啤酒花,特别是美式和一些英式的啤酒花皆带有这种味道。萊垍頭條
31.烟草味萊垍頭條
常来源于德国的泰南格(Tettnanger)啤酒花,该酒花具有苦香兼优的特点,且有着优质酒花香气和较低的律草酮含量。萊垍頭條
8. 混合型啤酒好还是清爽型好
1、 横向型资本扩张條萊垍頭
横向型资本扩张是指交易双方属于同一产业或部门,产品相同或相似,为了实现规模经营而进行的产权交易。横向型资本扩张不仅减少了竞争者的数量,增强了企业的市场支配能力,而且改善了行业的结构,解决了市场有限性与行业整体生产能力不断扩大的矛盾。青岛啤酒集团的扩张就是横向型资本扩张的典型例子。 萊垍頭條
2、纵向型资本扩张处于生产经营不同阶段的企业或者不同行业部门之间,有直接投入产出关系的企业之间的交易称为纵向资本扩张。纵向资本扩张将关键性的投入产出关系纳入自身控制范围,通过对原料和销售渠道及对用户的控制来提高企业对市场的控制力。萊垍頭條
3、 混合型资本扩张頭條萊垍
两个或两个以上相互之间没有直接投入产出关系和技术经济联系的企业之间进行的产权交易称之为混合资本扩张。混合资本扩张适应了现代企业集团多元化经营战略的要求,跨越技术经济联系密切的部门之间的交易。它的优点在于分散风险,提高企业的经营环境适应能力。萊垍頭條
9. 啤酒的风格分类
一、啤酒分为頭條萊垍
1)顶部发酵啤酒(艾尔啤酒)萊垍頭條
2)底部发酵啤酒(拉格啤酒)垍頭條萊
3)结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的(混合啤酒)萊垍頭條
二、艾尔啤酒分为:萊垍頭條
1)淡色艾尔(Pale Ale)萊垍頭條
起源于英国,麦芽和啤酒花能够很好地平衡,让人口感温和的~淡色艾尔啤酒。條萊垍頭
2)棕色艾尔(Brown Ale)垍頭條萊
酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明显的~棕色艾尔啤酒條萊垍頭
3)波特啤酒(Porter)萊垍頭條
啤酒颜色为黑色,口感非常顺滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,还带点巧克力的味道的~波特啤酒垍頭條萊
4)世涛(Stout)萊垍頭條
与波特其实一脉相承,有更纯粹麦芽味道的~世涛啤酒。頭條萊垍
5)小麦啤酒(Wheat Beer)萊垍頭條
会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的~小麦啤酒。萊垍頭條
6)比利时艾尔(Belgian Ale)垍頭條萊
从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的~比利时艾尔啤酒。萊垍頭條
7)酸艾尔(Sour Ale)頭條萊垍
源于比利时,既有淡淡的麦芽甜香,又有鲜明的酸味和复杂果味的~酸艾尔啤酒。條萊垍頭
8)拉比克(Lambic)垍頭條萊
在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的~拉比克啤酒。垍頭條萊
三、淡色艾尔啤酒主要分为:垍頭條萊
1)英式苦啤酒(English Bitter)條萊垍頭
2)优质苦啤酒(Best Bitter)萊垍頭條
3)美式淡色艾尔(APA) American Pale Ale條萊垍頭
4)印度淡色艾尔(IPA) India Pale Ale萊垍頭條
5)琥珀色艾尔(Amber Ale)萊垍頭條
6)北法风格窖藏啤酒(Bière de Garde)萊垍頭條
7)爱尔兰红色艾尔(Irish Red Ale)條萊垍頭
8)金色艾尔(Blonde Ale)頭條萊垍
10. 啤酒有哪些风格?
这款啤酒的风格特点可以从以下几方面概括:萊垍頭條
香味:清淡的皮尔森麦芽香味,明显的酒花芳香以及香料味;頭條萊垍
外观:酒体清澈透明,颜色为浅稻草色至浅金色,泡沫洁白丰富且持久;垍頭條萊
风味:入口有着中度的麦芽风味,酒花的苦度适中,但是持久,收口更加干爽;萊垍頭條
口感:酒体较为清淡,丰富的二氧化碳带来强烈的沙口感。頭條萊垍
11. 啤酒可以和什么混搭
啤酒冲什么饮料好喝介绍如下: 雪碧、可乐、橘子汁都行,对一点进去,味道超好,不过容易醉。 补充: 啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。 萊垍頭條