1. 智美啤酒黄帽与蓝帽区别
如果是黑啤的话,个人推荐泰山原浆黑啤,个人感觉 泰山系列的啤酒口感都非常棒,像是黑啤,7天鲜活,28天鲜活,雪啤,10度精酿等,这些泰山原浆啤酒的产品随便拿出一款都能秒杀青岛和雪花,口感上不是一个层次的产品,泰山原浆啤酒还是非常重视品质的厂家!
2. 智美啤酒黄帽与蓝帽区别大吗
然有区别。而且哈尔滨啤酒旗下的各款啤酒的名称都是根据工艺、发酵程度等一些特点变化而起的名字。不是随便想出的广告词式名称。比如哈尔滨啤酒系列中的冰纯,它真的“冰”!
它是采用在—2.2摄氏度的冰晶化过滤的方式进行生产,而且整个酿造中接近全程无氧。因为人有说喝哈啤冰纯时即使是常温下也能喝出点“冰”感。说实话,我个人倒是没喝出来,只感觉常温的冰爽啤酒喝完有后劲,冰镇之后要好很多。(别问我冰晶化过滤怎么做到的。我要知道就不是商业机密了)
再说说哈啤的纯生。名字就已经体现出特点了,卖点就在纯和生这两个字上。其实这是啤酒生产历史上逐渐摆脱野生酵母,单靠纯法培养的啤酒酵母进行发酵的过程。哈啤纯生实现了整个酿造工艺、过滤工艺、包装工艺全过程中严格控制灭杀污染微生物。明显提升了啤酒品质。
这也就是纯字的由来。生字的特点就更好理解了,哈啤纯生啤酒采用的并不是常规的高温杀菌手段,而是采用了无菌膜过滤技术,这么做可以使啤酒避免热杀带来的口感变化,基本保持了原汁原味的新鲜口感。这就是为什么哈啤纯生的风味稳定性、口感更好更稳的原因。个人感觉纯生要比冰纯好喝,不过同事中有人还同意我的看法。看来酒是“正经”酒,每个人的舌头“正不正经”就不知道了。
生啤是指不经过传统高温杀菌和二次发酵的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。因此,市场上很多生啤都是桶装的。相比传统啤酒,生啤口味更加纯正、清爽,清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫,更让人感觉滴滴新鲜的品质。生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后,不经过巴氏消毒处理,直接将散装啤酒拉到商店销售,口感优于熟啤,但因其不杀菌,不充氧,如不降温喝到口中的是无气泡的微苦味水,且在常温下仅能保鲜一二天。
熟啤与生啤不同,在酿造合格后,为使其具有较长的保存期,一般要用巴氏灭菌法进行处理,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。这类啤酒多为瓶装或罐装,不经过高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感,因此与生啤和鲜啤相比,口味较差,时间一长还会有老熟及氧化等异味,其优点是在常温下保质期可达半年。
我曾经是一个非常狂热的啤酒徒,后来因为自己的肚子越来越大,才略做收敛。但在那之前,由于爱喝啤酒的关系,我尝试过喝各种各样形形色色的啤酒流派,其实,啤酒的变化并不亚于红酒,它可以堪称是世界上最复杂的酒类之一。市面上的啤酒其实并不是纯粹的小麦和大麦做成,很多啤酒可以叫作“工业啤酒”,尤其在国内一些地方广泛地使用大米或其他淀粉类,这样的啤酒杂质非常多,所以需要过滤,于是有了所谓的纯生等等啤酒,它们最大的优点就是价格便宜。在储存的过程中,因为大家喜欢喝口感新鲜的啤酒,所以这些生啤通常会用扎啤的形式呈现出来,当然也会有像青岛当地的散装生啤这种东西,许多人喜欢喝玻璃瓶装的啤酒,觉得那样的口感、质感更好,但是出于储存的需求,现在易拉罐的啤酒还是主力。
3. 智美红帽蓝帽白帽金帽区别
我在比利时,这6种都是比利时产的修道院啤酒,我来回答下。
Orval: 奥威,有1款啤酒,艾尔啤酒
Chimay: 智美,有4款啤酒,蓝帽,红帽,白帽,金帽
Westmalle: 西麦尔,有2款啤酒,二料,三料
Rochefort:罗斯福,有3款啤酒,10号,8号,6号。10号最为著名,Ratebeer top50里有6款来自比利时,罗斯福10号是6款中的1款,其它的5款分别来自Cantillon(康狄龙),3 fonteinen(3泉),Westeteren(西弗莱特伦)
Achel: 阿诗,有2款啤酒,金啤,黑啤
Westeteren: 西弗莱特伦,有3款啤酒,12号,8号,Blond(以前叫6号)。12号最为著名 ,多年雄居Ratebeer榜单世界排名第一的啤酒,但是不商业化,买酒需要电话预约亲自到Sint-Sixtus修道院亲自购买,一块车牌每隔2个月只能买1箱(24瓶)啤酒
欢迎喜欢比利时精酿啤酒的朋友一起交流~
4. 智美啤酒黄帽与蓝帽区别在哪
智美蓝帽好喝。智美蓝帽是典型的比利时风格的烈性爱尔兰啤酒,也可以说是比利时风格的黑啤酒,酒性强烈、口味丰富、颜色深黑是它主要的几个特点,这些在倒入酒杯的一刹那便散发出来。
蓝帽极易倒出一个厚厚的泡沫层,酒体深暗,同时散发着浓郁的果香和酒精味道,入口后味道复杂,先是浓厚的水果甜味,然后变成焦糖接近咖啡的味道,之后苦味冲击出来,直到咽下之后喉咙处留有一丝苦味,而口腔中充满的是浓郁的果香和焦糖味道。属中高档次的啤酒。
5. 智美啤酒黄帽与蓝帽区别图片
智美蓝帽(CHIMAY BLUE):比利时的黑啤! 【酒精含量】:9%【成份】:麦芽,小麦,糖,酵母,啤酒花和水【工艺】:顶部发酵,瓶内二次发酵 【口味】:这款啤酒酵母的芳香和华丽的玫瑰色手感真是惹人喜爱。其啤酒的芳香夹带着烘焙的麦芽味带来的愉悦享受着实给人印象深刻。森美尔:英国的淡色啤酒。属于黑啤!酒精度8%原产地英国England产品详情 帝国黑啤(Russian imperial stout) 原来在英国酿造以满足沙俄时代的宫庭对于品酒美食诸如香槟、鱼子酱及餐桌艺术的需求。因为运输需要航经寒冷的波罗的海,因此俄罗斯帝国黑啤是以高酒精度酿造的丰富, 美味、深巧克力颜色、有香气、带烘焙大麦的气味。麦芽、啤酒花、酒精及酵母的复杂性。
6. 智美红帽啤酒怎么样
智美啤酒红瓶和蓝瓶区别主要是色泽和酒精度, 智美蓝啤和红啤都属于修道士黑啤,最好在酒窖温度下饮用,但是根据饮用习惯也可冰镇饮用。
智美红帽啤酒呈古铜色,口味柔和润香,带有浓郁的麦芽香味,微带焦炭苦味,泡沫层散发出丰富的酒花,果味和强烈的发酵酯味。
7. 智美啤酒蓝帽红帽区别
智美啤酒红瓶和蓝瓶区别主要是色泽和酒精度。
智美(CHIMAY)蓝啤和红啤都属于修道士黑啤。最好在酒窖温度下饮用(摄氏10-12度获华氏50—54度),但是根据饮用习惯也可冰镇饮用。
智美红帽啤酒呈古铜色,口味柔和润香,带有浓郁的麦芽香味,微带焦炭苦味,泡沫层散发出丰富的酒花、果味和强烈的发酵酯味。是智美品种中最宜上口的一种。有着非常醇美、丰满的质量,酒花苦味和泥土香甜味相互调节得十分美味。适合配丰盛的烤肉和蔬菜,也可代替红葡萄酒作为宴会用酒。
智美蓝帽啤酒的酒性较烈,拥有新鲜酵母的芬芳,略带蔷薇花的气息.
原产国家:比利时
包装容量:330ML, 750ML,3L瓶装
酒精成分: 7%(红帽)、9%(蓝帽)
佳饮温度:6-8℃
保质期限:至少五年