1. 美国ipa啤酒哪个牌子最好
1、青岛啤酒 皮尔森
价格&规格:138/450ml*12瓶
酒精度:4%vol
麦汁浓度:10.5°P
原料:水、大麦芽、啤酒花
评价:酒瓶设计有点惊艳,而啤酒品质在众多青岛啤酒产品当中非常出众。
2、京A 阿白小麦比利时风味精酿啤酒
价格&规格:69/330ml*6瓶
酒精度:4.2%vol
麦汁浓度:12°P
原料:水、大麦芽、啤酒花、酵母
评价:酒香醇厚浓郁,带有丝丝果味,冲泡出的泡沫也是丰富久不散,入口轻盈无苦涩感。
3、燕京啤酒 燕京9号 原浆白啤酒
价格&规格:106/726ml*6瓶
酒精度:4.1%vol
麦汁浓度:12°P
原料:水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母
评价:浓香淡雅,口感醇厚,冰镇后味道更好喝,喝到嘴里那叫一个“爽”字。
4、帼纹&九品精酿白啤
价格&规格:300ml*12瓶
酒精度:4%vol
麦汁浓度:12°P
原料:酵母、啤酒花、大小麦芽、清水
评价:帼纹这品牌的精酿啤酒适合当入门款,酒味比工业啤酒浓。
5、金特 青岛特产12度原浆啤酒
价格&规格:109/1L*6罐
酒精度:4.7%vol
麦汁浓度:12°P
原料:水、大麦芽、啤酒花、酵母
评价:这款啤酒是青岛口碑大厂出的精酿原浆白啤,性价比非常高。
2. ipa啤酒排行
精酿啤酒,拉格啤酒,就这些
3. 最好的ipa啤酒
推荐两款比罗斯福10号好喝的啤酒:
1 西弗莱特伦W12烈性精酿啤酒
来自比利时的西弗莱特伦12号是世界八大Trappist修道院啤酒之一,它的规模要比其他七家小,但在世界范围内却是大名鼎鼎,在世界主流啤酒媒体和消费者评选中获得了很高的分数。
2 角鲨头精酿60分钟IPA啤酒
角鲨头是美国东部非常有特色的一家精酿啤酒公司,主打产品是IPA,其独创的连续添加啤酒花的酿制IPA的方法堪称他们的最大卖点。
4. 美国ipa啤酒排行
英国自1757年通过东印度公司发动第一次侵略印度的普拉西之战后,掀开了殖民印度200年的序幕,英国人的足迹踏上了这块炎热的南亚次大陆。
为了让殖民者在炎热的热带喝到英国本土啤酒(印度不产大麦也不产啤酒花),18世纪末,来自英国弓弩酒厂(Bow Brewery)的酿酒师乔治·霍奇森(George Hodgson)发明了一个新的配方:他将木桶艾尔啤酒做到高度版本,同时加入大量酒花,在苦度提升的同时大大延长了啤酒保质期,即便抵达印度依然能保持相当的质量。
自19世纪伊始,新被殖民的澳大利亚对英国啤酒的需求也慢慢开始提升,不少商人开始考虑这个崭新的市场。但由于澳大利亚太过遥远,只能借道印度,将那里的淡色艾尔啤酒运到澳大利亚。于是在澳大利亚的报纸上,首次出现了来自印度的淡色艾尔啤酒广告,彼时对于一个新殖民地而言来自一个更古老殖民地的产品都是一个更高逼格的东西。
于是IPA这个名字:India Pale Ale,就彻底火爆起来了。
英式IPA:从英国殖民史开始,数百年历史的经典啤酒。然而,随着一战二战的进行,粮食短缺的英国陷入困境,使得波特、世涛、IPA等啤酒生产急剧减少。二战之后情况更糟:新崛起的工业量产啤酒由于成本优势和销售价格大大挤压了传统精酿啤酒的生产,IPA啤酒在70年代几乎消失。直到美国精酿啤酒的风潮再次吹回欧洲大陆才重新复苏。
美式IPA:很早便继承了英式啤酒的衣钵,自1980年代开始精酿运动发轫于美国,这是对市面上越来越多千篇一律的工业啤酒的反击。得益于有利的退税政策以及多样化风格啤酒的市场需求,越来越的的中小酿酒厂开始生产小批量风格新颖、风味独特的精酿啤酒。IPA作为最为流行的酒款,被美国的酒鬼和酿酒师们大刀阔斧进行改革,后来自成体系为美式风格。
2。 酿酒原料
酿酒原料是真正决定啤酒风味的根本所在,按照啤酒的四大主要原料:大麦芽、啤酒花、水和酵母,二者区分如下。
大麦芽
英式IPA:普遍使用英国最经典的Maris Otter麦芽,这种麦芽自带较重的麦芽味、焦糖味、饼干味,比普通淡色麦芽味道更重。
美式IPA:普遍使用淡色麦芽,尤其是北美的六棱大麦麦芽。在麦芽味道、尤其是甜味方面,美式IPA不如英式。
水
英式IPA:由于英国的海岛地理情况,水质普遍偏硬,硫酸根和钙质含量较高,会加重人对苦味等的识别。英式IPA的起源地-伯顿地区也成为IPA的经典水源,以至于在酿造IPA时会有一个经典的水处理工艺—伯顿化。
美式IPA:美国很大,水质从很软到较硬变化很大,但在技术和酿酒工艺成熟的今天水质不再是决定啤酒味道的核心因素,美式IPA普遍会按照英式的水源调整(伯顿化)。从用水上,美式和英式没有必然区别。
酵母
英式IPA:普遍使用经典英式艾尔酵母,发酵程度不彻底,会留有一定酯类成分,使得啤酒的口感更加复杂。经典的酵母类型为:Wyeast 1098 , Wyeast 1028,White Labs WLP023 , WLP005。
美式IPA:使用发酵程度明显更高的酵母,啤酒的口感更加清冽(麦芽和酒花味占绝对主导)。经典酵母类型:Wyeast 1056 ,Wyeast 1272,White Labs WLP001 , White Labs WLP051, Fermentis US-05 。
啤酒花:IPA的精髓所在
英式IPA:大量使用英式啤酒花:Kent Goldings,Fuggles,Styrian Goldings,酒花的风味特色是淡淡的花香、泥土味、松脂味。
美式IPA:由于高新农业的存在,美式酒花的味道范围极广,世界上70%以上的酒花种类是最近几十年由美国培养而来。美式经典酒花,Cascades, Columbus, Chinook, Amarillo等几乎垄断了IPA市场。相比味道保守雅致的英式酒花,美式酒花带有明显的热带水果、核果、西瓜、葡萄柚等味道,闻起来明显芳香和奔放很多。这也是美式IPA更加为人接受的一个重要原因。
3。 风味特色
英式IPA:普遍用料保守很多,导致酒精度一般为中等,酒精度范围在5-7%;酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和,苦度范围在40-60;由于Maris Otter麦芽特点,颜色为亮金色到琥珀色,一般为6-14标准色度之间;由于酵母和原料因素,口感更加丰富,在酒花、麦芽和酒精味之外,可以明显体会到甜味,以及酯类等酵母二级代谢产物。
美式IPA:用料更加奔放,酒精度会比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明显较强;颜色相近,但一般偏淡;酵母发酵纯净,除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
总体而言,二者的区别既有历史的原因,也有原料原因,还有更重要的:消费者的消费预期。相比英国消费者,美国消费者对啤酒的变化维度要求更高,而文化的扩张作用又开始反噬英国本土风格IPA和英国消费者,使之在向着美式IPA风格转变。
从一方面,美式IPA仍然在大张旗鼓改进以适应美国消费者对新产品更新换代的无止境预期,比如近些年各种双料IPA(加强版美式IPA)、帝国IPA、浑浊IPA、工休IPA的出现;而在另一方面,越来越多的英式IPA消费市场不断萎靡,消费者开始逐渐向美式转变,也进一步促使美式IPA的增长。
因此,美式IPA是英式IPA在新世界新形势下的更新换代,以至于变化维度过大,已经在逐渐反噬曾经的起源—英式IPA。
作为酒鬼,不必纠结如此之多,只是在被美式IPA轰炸的今天,有心情时别忘了尝试点上一杯英式IPA,体会这IPA世界的起源和那一份传统的保守与雅致。
而对于美式艾尔而言,也是经典英式艾尔的升级美国版,而英式艾尔可以理解为英式IPA的初级版本。
5. 美式ipa啤酒是什么酒
美式IPA:用料更加奔放,酒精度会比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明显较强;颜色相近,但一般偏淡;酵母发酵纯净,除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
2、英式IPA:普遍用料保守很多,导致酒精度一般为中等,酒精度范围在5-7%;酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和,苦度范围在40-60;由于Maris Otter麦芽特点,颜色为亮金色到琥珀色,一般为6-14标准色度之间;由于酵母和原料因素,口感更加丰富,在酒花、麦芽和酒精味之外,可以明显体会到甜味,以及酯类等酵母二级代谢产物。
总体而言,二者的区别既有历史的原因,也有原料原因,还有更重要的:消费者的消费预期。相比英国消费者,美国消费者对啤酒的变化维度要求更高,而文化的扩张作用又开始反噬英国本土风格IPA和英国消费者,使之在向着美式IPA风格转变
6. 英式ipa啤酒
法格尔,英国第一酒花品种,拥有超过150年的种植历史,源于肯特郡的野生酒花。
传统的英式香花酒花,经常与戈尔丁一起使用。 1940年黄萎病肆虐英国酒花农场,法格尔开始流行并一跃成为英国酒花的主流。它曾作为兼优酒花使用,随着高阿尔法酸酒花的岀现,它更多的被当成一种香花,但是,时至今日大家依然喜欢它的苦味。
作为苦花时,它可以给Oridinary Bitter、Best Bitter、Dark mild带来圆润经典的英式啤酒口感,这种用法在英式啤酒中的地位牢不可破。 法格尔丁子香烯和法尼烯非常均衡,拥有精致的薄荷香、草木香、花香和轻微的木香。
它孕育了一系列优秀的后代:美国精酿酒花的基石卡斯卡特,美国酒花之王威廉麦特,苦味质量堪称顶级的果味酒花冰川等。 法格尔广泛用在各种英式酒中:英式淡艾、英式IPA、世涛、棕艾、英式苦啤、烈性英式艾尔以及金色艾尔、兰比克、琥珀啤酒、冬季塞松等。
7. 最便宜的ipa啤酒
小绿瓶(经典)、生啤(特色:含有鲜活酵母,但保质期短)、奥古特(青岛最高端啤酒)、小棕瓶(颜值高,小女生最爱)纯生口感清爽
挑选啤酒的几大原则,让你喝上顺口好喝的啤酒:
原浆新鲜醇厚
黑啤焦香浓郁
白啤泡沫细腻
IPA劲儿大味苦
在青岛市,分别有1厂、2厂、4厂和5厂。其中1厂和5厂又是最受欢迎的
8. 性价比高的ipa啤酒
㈠IPA 啤酒
就是“印度淡色艾尔啤酒”。IPA最大的特点是较高的苦度与浓烈的香气,它并不是一款能让人一见钟情的酒,对于啤酒老手而言,IPA最让人欲罢不能之处,恰恰也正是这种苦和香并行交织的味觉体验。
㈡Campari 金巴利
金巴利 (Campari) 是著名苦味开胃酒,通常以烈性酒为酒基,配上独特的秘方,饮用时通常加苏打水和柠檬皮,也可以和意大利甜味美思酒混合饮用。意大利人非常偏爱苦味,在意大利南方,老人们常常在清晨早餐时就喝一杯苦苦的Campari,如果想减淡或除去苦味,意大利人就将苦味酒和带苦味的食物一起搭配食用。
9. ipa啤酒种类
ipa啤酒是指印度爱尔啤酒。ipa是英文India Paleale的简写,Pale意指口味较褐色啤酒清爽。I. P. A啤酒是一种出口啤酒,是印度淡啤酒的初始名称,原麦汁浓度较高,酒花添加量也比普通的爱尔啤酒高,也指淡啤酒类的啤酒风格。
IPA啤酒分为英式和美式:
英式IPA:普遍用料保守很多,导致酒精度一般为中等,酒精度范围在5-7%;酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和,苦度范围在40-60;由于Maris Otter麦芽特点,颜色为亮金色到琥珀色,一般为6-14标准色度之间;由于酵母和原料因素,口感更加丰富,在酒花、麦芽和酒精味之外,可以明显体会到甜味,以及酯类等酵母二级代谢产物。
美式IPA:用料更加奔放,酒精度会比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明显较强;颜色相近,但一般偏淡;酵母发酵纯净,除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
10. ipa啤酒哪个牌子好喝
青岛艾尔啤酒简称青岛ipa啤酒有6种,2018年推出至今也不过才两三年的时间,这是一种多品种特色麦芽为主料,加入全球独特香型酒花,采用上面发酵酿制的精酿啤酒,苦度大约是普通啤酒的4倍,香气物质约是普通啤酒的数十倍之多。
那到底这款青岛印度淡色艾尔啤酒怎么样呢?只能算中规中矩,深琥珀色的酒液,泡沫丰富,但持久度不够,闻起来并没有ipa应有的酒花香气,而是突出麦芽香,入口能感受到明显的酒花香,圆润可口,甜度之后很快一股苦感袭来,回味也以苦味为主。