1. 时代啤酒是精酿吗
福佳啤酒
福佳啤酒(Hoegaarden)是比利时的啤酒品牌之一,以专门制作传统风味的比利时白啤酒(Witbier)而闻名。由比利时人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)于1966年创立的豪格登酒厂。
基本信息
中文名
福佳啤酒
外文名
Hoegaarden
品牌
福佳
目录
啤酒历史
豪格登酒厂所在地--比利时城镇胡哈尔登(Hoegaarden),早自中世纪时,就已经在当地修道院僧侣的协助下,建立起传统的啤酒制造产业。当地所盛行的是一种利用布拉奔(Brabant)地区盛产的小麦为主原料,并使用上发酵工法为基础,以香料调味的比利时白啤酒。但该产业在20世纪开始式微,最后一家当地酒厂Tomsin于1957年关闭。原本曾在Tomsin酒厂工作过、酒厂关闭后以送牛奶为业的塞利斯为了恢复独特的福佳口味,以10年时间钻研配方。并在1966年时在自己的仓库里建立了一个小酒厂。他使用水、酵母、小麦、蛇麻草、香菜及库拉索橙皮等材料去酿制啤酒,并将他的啤酒品牌命名为"De Kluis"(弗拉芒语中意指"修道院")。随着需求的增长,塞利斯于1980年代初期收购了Hougardia蒸馏厂,并将之改为啤酒厂。由于塞利斯自诩为胡哈尔登啤酒产业的正统传人,因此在豪格登啤酒的标签上,都可以见到"1445年"的字样(相传当地的啤酒制造渊源可以回溯到的年份)。
在经历1985年的一场火灾后,比利时多间酒厂均向福佳提供协助,其中比利时最大的啤酒厂时代啤酒(本身是英特布鲁Interbrew集团的一部份,该集团在与巴西的AmBev合并后改名为英博集团,InBev)向福佳提供贷款重建酒厂。有了庞大资金的福佳酒厂的营运大幅成长,但在同时塞利斯也逐渐感受到Interbrew透过债权的持有向他施压,改变啤酒配方以迎合市场。1987年时,塞利斯决定把福佳酒厂的全部股权出售,举家搬至美国德克萨斯州的奥斯汀,另行开设塞利斯酒厂(Celis Brewery),继续沿用原有配方,出产正宗的福佳酒。
2. 时代啤酒酒精度
大理V8啤酒,酒精度5度,采用高原山泉,纯天然麦芽和优质配方酿制而成,晶莹剔透,入口冰爽,鲜味四溢,是一款醇香啤酒,具有8度的麦芽浓度。大理啤酒有限公司自1988年建厂至今,紧跟时代步伐,逐步发展壮大,生产规模从建厂之初的年产1万吨啤酒,发展到年产20万吨,不断迈上新的台阶,取得新成就。特别是2003年转变为外商独资经营企业以来,发展持续稳定,成为当地引进外资的成功典范。
3. 啤酒什么是精酿系列
精酿跟拉格的区别就在于发酵方式不同和原料不同。
1,发酵方式:精酿用的是上发酵,拉格(又叫工业啤酒,比如平时喝的瓶装啤酒)主要是下发酵。发酵的不同决定了口味儿的不同;
2,原料:精酿原料由,麦芽,水,啤酒花,酵母组成。拉格啤酒还有大米什么的
现在的大多数精酿设备都比较小巧简单了,一体机占地面积也较小,一拖三的十平米左右完全足够。其实现在精酿酒越来越被更多人知道,市场还是很有前景的
4. 精酿是什么啤酒
贝克啤酒
贝克啤酒产品包括 BECK'S LAGER、 LIGHT、 DARK LAGER、 OKTOBERFEST与无酒精啤酒等,LAGER体现了传统的德国口味,酒质饱满丰富。
贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城,其优良的酿造技术,使‘BECK'S’品牌传播。1876年,在纪念美国建国一百年的费城世界博览会上,贝克啤酒获得第一届国际竞赛金牌奖的殊荣,此后百余年来所荣获的奖项更是不计其数。
5. 精酿啤酒跟普通啤酒
首先说明,啤酒并不是按照颜色分类的。
啤酒主要分两大类:艾尔(ale)和拉格(lager),是以酵母的发酵位置区分的。艾尔属于桶上发酵(发酵过程中酵母浮在麦芽汁上层),拉格属于桶底发酵(酵母沉在桶底)。
我们常喝的普通啤酒,也就是青岛、燕京、百威、嘉士伯等等,都可以称之为“工业啤酒”,勉强可以隶属“拉格”这个大类。大家常见的黄啤、黑啤,一般可以归类到小麦啤(有可能是艾尔有可能是拉格)。
与“工业啤酒”相反,就是精酿啤酒。精酿啤酒会根据所使用大麦芽是否经过烘培,以及烘培的程度,带给啤酒不同的颜色。问题中问到的白啤就属于原色麦芽酿造的啤酒,黑啤属于重度烘培后的麦芽酿造的啤酒。麦芽的烘培就类似我们中国人炒制茶叶,根据炒制程度,分出的绿茶、红茶、铁观音等等。
另外,普通啤酒,也就是工业啤酒普遍使用的原料除了“水”、“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”外,还增加了大米、淀粉以及部分香精类添加剂。而精酿啤酒只有那四种基本原料,完全靠麦芽、啤酒花、酵母来调节口感和颜色,也就会有白啤到黑啤的不同颜色。
所以,真正在精酿啤酒圈内,没有人会说酒的颜色,一般都会说的是口味。
艾尔系列常见的口味有:IPA(india pale ale印度单色艾尔)、Brown Ale(棕艾)、stout (世涛)、porter(波特)等等。
拉格系列常见有:Pilsner、American Lager等。
6. 精酿啤酒的
精酿啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水和酵母。而依据每一种原料使用分量的不同,可酿出各种不同风味的啤酒。
7. 动力时代精酿啤酒怎样
1、1000L精酿啤酒大麦芽用量220Kg,大麦芽每千克5.0元,大麦芽成本:220×5.0=1100元。
2、1000L精酿啤酒酒花用量0.6KG,其中苦花用量0.4KG,香花用量0.2KG;苦花200元∕KG,香花300元∕KG;所以酒花的成本为:0.4ⅹ200+0.2ⅹ300=140元(比例为0.6‰)
3、1000L精酿啤酒干酵母用量1KG,干酵母2000元∕KG,干酵母的成本为:01ⅹ2000/5=400元(比例为1‰)(酵母可以用5批次)
4、1000L精酿啤酒水耗为3m³,水价为4元∕吨,水的成本为:3ⅹ4=12元
5、1000L精酿啤酒电耗为400度,电价为1元∕度,电的成本为:400ⅹ1=400元
以上几项为1000L精酿啤酒总生产成本:总计2552元
所以每升精酿啤酒的成本为:
2552元÷1000L=2.552元∕L
8. 时代啤酒是精酿吗知乎
山东德州
算超值小众款,喝着感觉还挺好喝,性价比也是很高的啊。
我是超爱喝啤酒的人,就买了个性价比较高一些的酒,就选了这款,维极熊俄罗斯风味精酿原浆啤酒。
还挺好喝的,是麦芽味的,口感清纯,不苦不涩,酒精度数也不高,很适合的他这种青淡口味的人群喝的,晚上没事下班在家来一瓶两瓶的,配个下酒菜,也是很惬意的。
9. 精酿啤酒和啤酒
白啤一般就是小麦啤酒,其特点是加入了一定比例的小麦,酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多,通常会有点浑浊,喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。
精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,不添加任何人工添加剂,同时,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的材料酿造而成。
10. 时代啤酒怎么样
很好喝
谷麦原浆精酿啤酒颜色略浅,口感细腻,味道微酸但十分爽口。倒入杯子中泡沫洁白而细腻,一口下去,仿佛在吃棉花糖。11°P的原麦汁浓度,让这款啤酒的麦芽香气十分浓郁,香醇顺滑。
另外,它还能搭配水果糖浆饮用,糖浆会稀释酒液的酸味,喝起来更易入口,回味甘甜。
11. 精酿啤酒和原浆啤酒
啤酒原浆比精酿好,味道好,甘甜润口,回味无穷。