1. 啤酒蒸馒头好吃吗窍门
我们可以做玉米面馒头。
把啤酒550毫升倒到700克玉米面里，当做水来调和，加入酵母粉，成为絮状。这样通过啤酒来发酵玉米面粉，会有一股自然的酒香。
等到发酵好了后放到案板上揉搓，直到有弹性为止。把它切成一块块馒头大小的面剂子，放到锅里边半个小时后开始蒸，不一会儿玉米面馒头就做好了。
2. 啤酒发面蒸馒头好吃吗
1、将啤酒醋、白糖加在一起，是能进行发面工作的，但是这三者不能起到发酵的效果，只能说是缩短发酵时间，让发面效果更好一些而已。白糖能起到缩短发酵时间的效果，而啤酒能让蒸出来的馒头更加松软，要是不小心发酵时间过长，加入醋还有去除酸味，调节口感的作用。
2、在发面的时候，我们先用温水将酵母化开，然后倒进面粉里面揉搓均匀，接着再往里面加上白糖，和面的时候往面粉里面加些啤酒和水，这样制作出来的面团为外观味道会更佳，而白醋并不是必要的，所以说在没有出现酸的时候，是可以不用特意放进去的。
3. 用啤酒蒸馒头好吗
面粉200g，蜂蜜2勺，食用油200ml，面碱3g，干酒花3g
做法：锅起热放清水，放入酒花，煮30分钟，捞出过滤酒花水放到阴凉处冷却（温度为30℃）
找一个干净盆中放入一小碗面粉，倒入酒花水搅拌均匀，醒发，盖上盖，（5-6小时）发酵面团做好
找一个干净大盆中放入面粉，发酵面团，温水，搅拌均匀揉成面团醒发至2倍大。加入碱，蜂蜜，油，搅拌均匀揉成面团。放到面垫上，揉成面团表面光滑，切成相等重量的剂子，揉成圆形面团放到蒸锅醒发20分钟；开火蒸25分钟，关火焖三分钟
4. 啤酒可以蒸馒头吗
能。
不过，你要是不加发面头只用啤酒，就必须用没有杀过菌的鲜啤酒，其中含有活酵母。
纯生啤酒和熟啤酒都不行，其中没有活酵母。
市售的保存期大于3天的一般都不含活酵母。
5. 用啤酒和面蒸馒头好不好
可以的，有的朋友就有用啤酒，白糖，蒸馒头的，配料一般是是一两白糖，半杯啤酒，和面，一般三四个小时就能发起来的，这样蒸出来的馒头好吃，有香香的酵母味道，而且男头也是白白的，喧腾。原理就是啤酒里面有酵母，白糖和酵母参合后生成的酵母超多，就能起到大连的作用了。
6. 蒸馒头放啤酒好吗
在发面前，一定要先准备好所有的食材，要用到的食材是：面粉适量、一罐清香型的啤酒，还要一点白糖。白糖的作用也是促进面食更加快速的发酵，如果大家不喜欢白糖的味道或者是吃不了白糖可以选择不放，不是强制要求的。
准备好材料之后，，在准备一个盆，把面粉倒进去，然后把啤酒业全部倒进面粉里面，然后用筷子搅拌均匀。好好观察面团的变化，面不能够太干。如果面太干，可是稍微加入一些清水进去，最好是凉白开。把所有的材料搅拌均匀之后，然后用手把面和成面团，再放到40度左右的温水上醒上10分钟，等到了十分钟之后就可以把面食拿出来用了。
还有要提醒大家一件事就是，面团醒好之后一定要记得最好装一道案板上，再稍微揉几下，这样稍微有一点空气进去，制作出包子馒头非常有味道。
7. 蒸馒头放啤酒的作用
啤酒中含有大量的酵母菌，所以，和面的时候加啤酒，然后再加一些白糖，面粉发酵的速度比直接用酵母粉还快。我一般只要十几分钟，就能发酵成功。每次包包子，蒸馒头时，我都用这个方法。发酵出来的面团带着一股清淡的小麦香味。
最开始我还担心蒸出来的馒头会不会有一股浓浓的啤酒味，后来才知道这种担心是完全多余的。因为啤酒早就在高温中蒸发掉了，剩下的只有香飘飘的馒头和松软的口感。用啤酒发酵，真的很实用。我最喜欢吃发酵过的面食，其中发糕课能是最具代表性的，因为它的发酵程度最高，吃起来都会有淡淡的酸味。
8. 啤酒蒸馒头好吃吗窍门视频
啤酒开瓶后一个月后，不能蒸馒头用，原因有：
啤酒开瓶一个月后，酒精会挥发，无法和面粉发酵。
啤酒开瓶后，时间久了，气体跑掉，也会产生变质。
开瓶后细菌也会侵入啤酒里，用来蒸馒头可能产生毒素。
啤酒开瓶后一个月后，用来蒸馒头用，可能产生的影响：
蒸馒头可能会有异味，影响食用。
食用开瓶一个月后的啤酒蒸馒头，可能造成肠胃不适。
啤酒蒸馒头方法：
准备好面粉，酵母，啤酒等材料。
把面粉放入碗里，把溶解的酵母液倒入，加入啤酒，用筷子搅拌一下。
待发酵好后，用手做出馒头形状。
把馒头放入蒸锅，然后蒸煮1小时。
注：啤酒开瓶后一个月后，不要再去蒸馒头。因为开瓶后啤酒会变质，吃了影响健康，应该用未开瓶，新鲜的啤酒来做。
9. 啤酒能蒸馒头吗
这是一个面发酵的问题，如果你发的面迟迟不开，你可以把面中间按一个小洞，里面倒一小杯酒，这样就可以加速面发酵的速度。 至于蒸馒头时，加些酒，道理是一样的，就是为了使馒头发的更好，蒸出的馒头更松软、更暄、更可口。