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开酒吧啤酒在哪里拿货(开酒吧去哪里进货酒水)

啤酒之家 2022-10-02 03:27 编辑:admin 267阅读

1. 开酒吧去哪里进货酒水

累是肯定的,现在很少有轻松的工作了,一般市场部就是负责酒吧酒水的统筹,进货商,供货商的价格谈判,然后还有就是通过各种营销手段和方式为酒吧打开名声,获取更多的优质客源,然后平时还要维护一些大客户和常客,事情比较多,也比较杂。

2. 酒吧的酒一般从哪儿进货

你好,我朋友在东莞开的酒吧加KTV,酒水好像是从外地进的,价格很便宜好像,你要是找不到合适的酒我可以帮你问一下他的进货渠道呵呵,分给我吧、

3. 酒吧的酒去哪里进货

这个没办法给你一个具体价格,市场价格都是不一样的,酒吧的酒水品种比较多,

4. 开酒吧去哪里进货酒水好

相比一些动辄人均几百元的酒吧,海伦司的酒水单价一般不超过10元,以275ml一瓶的百威为例,海伦司售价为9.8元,而市场价为15-30元。海伦司小酒馆人均消费一般在60-70元,据《2020中国大学生消费行为调查研究报告》显示,大学生每月可支配生活费平均为1954元。这样平民的价格对囊中羞涩的学生党来说非常友好。

海伦司酒馆部分酒水之所以能够低价售酒并且保证盈利,原因在于海伦司走的是不同于其他酒馆的方式:以低价拉客,提高客流量,然后通过直营模式和规模效应,降低采购成本和固定费用摊销。海伦司主要以自有品牌饮品为主,这部分收益能占到酒馆总销售酒饮收益的七成左右。自有品牌酒饮通过第三方厂商直接生产拿货,海伦司就能极大降低成本,从而更好地控制酒品价格,而且能保证酒品的品质。

选址瞄准在校群体

另外在酒馆选址方面,海伦司也非常聪明,针对年轻人尤其是大学生这一消费群体,开店选址一般都锁定在高校附近。数据显示,在上海24家海伦司分店中,只有两家店名内带有“大学”,但实质上20家均分布在学校周边。

海伦司上海门店分布高校附近一般来说虽然不及闹市繁华,但是租金相对较低,既能够获得大学生稳定客流,同时也可以维持自己的低价策略。

另一方面,海伦司还会在年轻客户集中的优质商业地区内同时运营多家酒馆,这样能充分满足客户需求,同时能达到更快全国化的目的。

网络以及线下活动吸引流量

海伦司在店面选址上为了控制成本,门面一般都较小,因此难以吸引顾客,所以海伦司为吸引流量在营销方式上花费了不少心思。海伦司微信、抖音及微博官方账号累积粉丝已超过570万,相关话题视频累计播放量超过10亿次,并经常制造有关酒馆的话题以达到吸引流量的目的。

另一方面海伦司高校店还会和周边学校深度合作,设立高校合作人。到目前为止,海伦司已赞助超过150所高校的大型活动、累计赞助超200万元。赞助的活动形式也多种多样:新生手册、百团招新、迎新晚会,还会为学生提供免费的酒水、小吃、聚会场地。

针对不同地段不同区域的酒馆,公司会分别采取不同的营销手段和优惠活动,以此不断提升客户黏性及忠诚度。

酒馆持续扩张,翻台率不降反增

海伦司在 “三板斧”加持之下,近些年的市场表现可谓节节高升。

截至2020年年底海伦司酒馆数量已经达到351家,招股书显示,公司在一线、二线及三线含以下城市的酒馆数量分别为56家,200家,94家,对应占酒馆数量比重比16.0%,57.0%,26.8%。

海伦司酒馆分布可以看出公司主要将发展重心放在了二线和三线及以下城市。主要是由于这些城市开店成本较低,能保证较高的利润,保证公司的竞争优势。

并且公司预计于2021年全年实现新开酒馆约400家,至2023年底酒馆总数量约2200家。有分析指出,海伦司门店能够快速扩张主要是由于其标准化的运营模式,这种模式下新开一家门店只需要2-3个月。

海伦司开店流程及时伴随着门店数量的增多,门店翻台率理应越来越低,处于高速或加速扩张期的连锁品牌一般均遵循此规律。但是海伦司却反其道而行,数据显示,2019年在门店数量大增的情况下,海伦司的翻台率从2018年的1.8,增长到了2.5,远高于2019年酒吧行业的平均翻台率1.5,虽然2020年由于疫情原因有所降低,但仍然达到了2.3。

毫无疑问,这样的增速是令人满意的,但快速扩张之下海伦司是否应该放慢脚步来思考一下未来?

原材料价格上涨,是否还能主打性价比

招股书显示,海伦司对原材料及消耗品进行集中统一采购,能够以通行市价购买最佳的可用供应品。但是,2021年即将到来的原材料涨价潮是海伦司不得不面对的问题。2021年伊始,涨价效应的影响开始从工业领域蔓延到日常生活中。

原材料方面,玉米、大豆以及小麦都出现了不同程度涨价。4月下旬,可口可乐和宝洁总部同时表态难以消化成本,相关产品即将涨价;5月,百威啤酒也宣布各地区实行涨价。在这一涨价趋势下,公司将如何面对,主打性价比的海伦司是否还能留住用户?

直营模式的双刃剑

海伦司最初是以直营为主,加盟为辅的经营模式,2018年公司确立了以直营酒馆经营的发展模式。2018年至2020年,直营酒馆的数量分别为84家、221家和337家,对总营收的收入贡献比例分别为60.2%、95.7%及99.4 %。

相比加盟的经营模式,直营模式可以让管理者在连锁模式下实现标准化和规模化,以达到构建品牌专业化的目的,提高公司的经营效率和盈利能力。

不过,直营的另一面,则是更高的经营成本和人力成本。将门店转为直营,意味着要承担租金等方面的成本,同时由于门店扩张,需要支付的租金以及采购支出也会扩大。招股书显示,2018年到2020年,海伦司的原材料成本占比从26%增加至33%;2020年其人力成本为 16-22%,租金成本(使用权资产+短期租赁租金,后者主要是员工宿舍)占比为 12%-17.4%。全面直营的模式下,愈发多的经营成本应该如何解决?

毋庸置疑,若海伦司能够成功上市,必将成为国内“线下酒馆第一股”。而现阶段值得关注的是,海伦司门店快速扩张带来的营收增长,其运营能力能否跟上,能否继续维持现有的高盈利,这是这个“年轻”的小酒馆能否继续年轻下去的关键。

5. 开酒吧进货需要多少钱

费用报表如下:

1、房租:100㎡~150㎡,大学附近,价格应该不便宜1.5天/平~2.5天/平(我这里大学城的价格),5.4万~13.5万元。根据实力选择合适的房子。(考虑每年3、4个月学生放假)

2、装修:这个方面可以有效控制,也是浮动较大的花费,自己多些创意可以减省装修费用。门牌3000元,内饰3万~5万元。

3、设备:冰箱、展示柜(可以和酒水供应商签订租赁协议),造冰机(1600),空调(4500*2--3匹以上2台),音响系统(可考虑经济情况选择是否购买专业),电视机(3000),消毒机(600)。共计2万元。

4、酒具用品:各种酒杯、杯托、调酒器等酒具,餐纸、吸管等使用品。共计4000元。

5、家具:吧台椅、桌椅等。折合1万元。

6、酒水:洋酒、红酒、啤酒、饮料等。单次进货可控制在2万元。

7、办理相关证件:工商、税务、卫生,共计2000~5000元等。

8、促销及宣传:2000元左右。

9、流动资金:2万元。

总共16万元以上,如果开主题性的网吧可以大大节省各方面的开支,主要是在装修上节省成本。

6. 酒水一般去哪里进货

可以的,酒水可以异地进货,但是应该考虑以下问题:

首先,是当地喝哪种香型的酒然后进哪种,

其次,考虑卖给谁哪个群体有没有把握或者准备好打持久战,

再其次,卖酒如果当事业做的话,绝对不卖酒质差或者酒精酒,卖酒是最需要回头客的,别一次就把人喝跑,基本想清了这几个问题就可以干,我也做了几年了,有问题可以咨询我。

7. 开酒吧去哪里进货酒水的

开酒吧的必须条件跟注意事项如下:

1、钱,必须要有充足的资金保障,例如;启动资金,还要有充足的资金周转。

2、打理好关系:派出所、城管、工商局、消防、环保、卫生。而派出所和消防最重要。即是;黑白两道要有关系,或者必须要去打理关系。

3、办理营业执照。

4、必须找到酒吧各方面的人员,包括,经理,主管,领班,服务人员,保洁,出纳,仓库人员,保安,电力,维修人员,领舞,歌手,酒吧DJ,酒吧调酒师,酒吧灯光师,酒吧营销人员。

5、进货渠道。人员培训。

要确定目标客户,这点是相当重要,因为主题和风格就是主要针对这部分人来确定,记住,自己多动脑!偷不得懒,贵的也不一定是好的,但便宜的,选用要适当。多问问自己身边的朋友,一个人想的,只是自己一个人喜欢的,得大众化才找得了钱。

6、经营成本的控制。

任何一生意要保证它盈利,开源节流是最有效的途径。

节流就是控制成本,要让收支保持一个适当的比率。

其二,经营人员配备。

考虑酒吧需要多少服务生、调酒师、厨房工作人员等,制定合适酒吧经营的工作制度。

8. 开酒吧从哪里进酒

一、跟领导吃饭敬酒说什么:

1、长幼有序。中国文化有次序文化,讲究长幼尊卑有序。所以一般是酒席发起人来敬第一杯酒。然后,主陪的人或席上职务最高的人来敬第二杯酒;接下来,按职务高低顺序来敬酒。敬酒时保持谦虚低调原则,杯子要端的比领导低一点,尽量用左手持杯、右手托底的姿势,以表对领导的尊敬。此外,要了解地域文化和特色,比如:河南让客人喝好蒙古喝大碗,且一口喝完;东北一口闷,所以了解地域文化特色,做到心中有数很有必要。

2、表达感谢。酒过三巡后,属于自由敬酒阶段,感谢领导的重视/提拔/帮助,这个时候你要一口气干了,领导是随意喝一点。

3、认错心。回忆某个事情、任务,做的不好的地方,然后跟领导说,多亏领导当时的帮助,才成功解决。也是你干,领导肯定会随意一点。

4、表忠心。表示一定跟着领导好好干,跟领导多学习等,最好举出一个例子。这样领导听了自然高兴,其他人也会跟着一起。

5、提倡集体。

就是喝到某个阶段,你可以提出一起敬领导一杯,号召大家跟着领导干之类的,也体现了你的号召力。(注意:适用于高级别职位。)

6、挡酒或者劝领导少喝。酒席尾声,你要观察,领导是不是已不胜酒力了。如果是这样,你表现的机会就到了,当你发现有别人再来向领导敬酒,那么你就过去,帮领导挡酒。如果领导还有一点酒力,但也喝不了太多了,你就说:我干了,您随意一下。

9. 开酒吧酒水怎么进货

农贸批发市场,有专门批发酒水的商店,酒水店一般都去批发店进货。批发酒水的商店也会批发可乐,啤酒,白酒,红酒这些普通的酒水饮料。

如果要卖很高档的酒水也有专门卖高档酒的商店,有的商店是独家代理一种品牌的酒水。那里可以零售也可以批发进货多就会价格便宜。

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