1. 捷克啤酒weizen
啤酒的基本分类
啤酒最最最基本的分类只有两类。一种是艾尔(Ale)啤酒一种是拉格(Lager)啤酒。艾尔啤酒是上发酵的啤酒,也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面,发酵温度较高,这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒,酵母在麦芽汁下面,发酵温度较低,这种发酵方式更容易工业化生产。
一般来讲,由于发酵方式不同,Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味,然后是麦芽的芬芳,lager刚好相反,首先会感受到麦芽的香气,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句,市面上常见的啤酒,如青岛、百威、喜力或者国内炒到神话的德国黑啤,都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。
一些常见的衍生分类
知道lager和Ale的区别后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各种各样的衍生分类。这些衍生分类成千上万,导致了啤酒世界的复杂性。
ALE
一般情况下,说精酿啤酒,就是在说ALE。下面这几种常见的ale啤酒要熟记于心,给朋友推荐酒时,先问问朋友喜欢怎样的口味,是甜的,还是酸的,是苦的还是酒味重的等等,然后根据不同ale的风格,对号入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾尔,英国的一种艾尔啤酒,酒味较淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾尔。也是英国的一种艾尔啤酒,这货不是印度产的,而是当时英国人在印度殖民,为了长途运输啤酒,在PALE ALE的基础上加入大量啤酒花,逐渐形成了现在的IPA。IPA酒味较重,闻起来啤酒花和酵母的味道丰满怡人,还会闻到蜂蜜的香甜,喝起来略苦,回香非常舒爽。
3.Stout:世涛啤酒。也是英国的一种Ale,采用烘烤过的啤酒花,所以颜色成黑褐色。它泡沫较细,闻起来有神器的巧克力和咖啡的味道。在传统stout的基础上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,风格和stout类似,但由于添加料不同和处理啤酒花的方式略有不同,风味也有区别。
4.Porter:波特啤酒。这货和Porto没有任何关系。也是一种英国的Ale,采用烘烤过的啤酒花酿制,和stout比较相近,但风格要比stout强劲和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye:比利时修道院啤酒。比利时啤酒历史悠久,酿制方法由修道院世代相传。是世界公认的佳品。比利时啤酒气味芬芳多变,口感复杂浑厚,酒精和麦芽的香味都很足,有足够的陈年潜力。对新手来说,给他点一杯一杯比利时啤酒,逼格就足够了。
6.Lambic:通过自然发酵的啤酒,酿制方式复杂,可以和葡萄酒媲美,是精酿啤酒界的公主。这种啤酒,通常酸味和果味较重,甜度也不小,比较适合女生饮用。
Lager
说完Ale啤酒,该说说Lager了。一般情况下,了解Ale啤酒就足够你装逼了,但是为了更加突出你的品位,低调地凸显你喝的啤酒不在少数,以下的几种lager的风格和特点,还是要了解的:
1.American lager: 美式lager,一般青岛呀、百威呀、哈尔滨呀,都属于美式lager的范围。他的特点是清爽寡淡,比较适合在夏天喝,用于解渴。通常,在精酿吧,如果有人点了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 欧洲黄、黑lager。这种啤酒也是常见的工业lager。在国内红红火火的德国黑啤就是属于这种啤酒。风格和porter相似,但比porter淡多了。国内似乎只要加上德国黑啤的帽子,就能和高端啤酒挂钩,其实就工艺而言,只不过是最普通的工业lager罢了。
3.Pilsner:lager啤酒的一种,捷克人的骄傲。美式工业lager从Pilsner的基础上衍生而来,这样说来,Pilsner是现在所有工业啤酒的祖父。这种啤酒,口感清冽,简单讨好,苦味中等,带有微微的甜味,比较适合夏天饮用,也比较适合不喜欢复杂味道的新手饮用。
2. 捷克啤酒代理电话
雄狮啤酒来自于捷克的优级拉格啤酒,采用高质量的捷克·atec产啤酒花,以纯净天然矿泉水及Moravian摩拉维亚大麦麦芽酿造。超过七百年悠久酿酒历史的捷克Budvar啤酒厂,以90天的长期熟成期增加其独特风味。
美丽的金黄色泽和丰富绵密的泡沫,感受到良好的啤酒花香,入喉后可品尝到细致中带来强烈的苦味,是令人印象深刻的正统捷克啤酒。
3. 各地啤酒代理
首先要明确你想做哪一个级别的代理,是省级、市级还是县级。
其次,你要对啤酒的指标有所了解,如麦芽浓度和酒精浓度。第三,你要了解销售渠道?第四,你是否配送的车辆和仓库等等。具体了相应的条件,你就可以与厂家谈判了。4. 捷克 啤酒
大白熊好喝。白熊啤酒入口口感醇美,格外新鲜,随之而来的是甜橙和柠檬的香味。淡淡的苦味和迷人的余味也使得啤酒口味更加完整,均衡。只采用原料酿造,如:小麦、大麦、啤酒花、香料以及干香橙皮。为了让白熊啤酒口味更佳,在啤酒装瓶或装桶后,还将进行为期几周的二次发酵。
5. 捷克啤酒厂
哈尔滨啤酒厂创建于1900年,是中国最大啤酒厂,原名为乌卢布列夫斯基啤酒厂。
本世纪初,由于中东铁路的修建,外国移民大量进入哈尔滨,为满足外侨的生活需要,1900年俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨开办了第一家啤酒厂,以后又有捷克人、德国人相继兴建了几个小啤酒厂,分布于哈市。当时,乌卢布列夫斯基啤酒厂年生产能力为300吨,该厂1905年兼并了哈盖迈耶尔·留杰尔曼啤酒厂。1908年,该厂转由俄人乌瓦洛夫经营,改厂名为"谷罗里亚啤酒厂"。1932年又转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营,改厂名为"哈尔滨啤酒厂"。不久又转由耶·普鲁卢娃(加夫列克夫人,俄籍)和李竹臣共营。
至此,年生产能力达1200吨,啤酒商标为俄文"哈尔滨牌",大量产品为木桶装生啤酒,瓶装熟啤酒量小,且酒质差,保存期短。主要销售对象为哈尔滨当地及中东铁路沿线城镇中的外籍人及部分中国人。从1900年到1935年,哈尔滨先后有8家啤酒厂,后来都合并到了哈尔滨啤酒厂。
6. 捷克啤酒代理商电话
这个要看个人爱好吧,每个人的口味不一样,喜欢的味道也不一样,啤酒湿气太重,可以的话最好不要喝,喜欢喝的朋友也不要喝太多,喝酒都是非常伤身体,喝醉了也容易出意外,经常在头条新闻看到有喝酒出事的,所以最好大家都不要贪杯哦,还有未成年人是不能饮酒的哦
7. 捷克精酿啤酒
精酿啤酒的成分是麦芽、酵母、啤酒花和水。
下面介绍一下这四种原料:
1、麦芽
麦芽会影响精酿啤酒的风味。精酿啤酒注重麦芽的品质,所以对于麦芽的香味、色泽、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。
2、酵母
酵母可以改善啤酒的风味以及增加营养。拉格酵母与艾尔酵母是酿酒的主要酵母,而这每一种酵母当中还含有数千种不同的酵母菌株,正是这些酵母菌株,使得各家精酿啤酒区分开来。
3、啤酒花
啤酒花,又被称为蛇麻花。属于荨麻目大麻科葎草属,是攀援草本植物。雌雄异株,酿酒所用的只是雌花。
啤酒花在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用,还可以形成啤酒的细腻泡沫,并能澄清麦汁使啤酒变得清透,还能平衡麦芽汁甜度使啤酒变得可口。
4、水
水在酿酒原料里所占的成分高达90%。从中可以看出水质的重要性。无论是家酿还是工业酿酒,对水质的要求都特别高,因为它严重影响着酒的风味与口感。
精酿啤酒水质要求高
即便具备了好的原料、酒花,优良的酵母和高超的酿造技术,但没有好的水做保证,也不可能酿造出好的啤酒。水是酒的血液,是酒的灵魂,想生产出好的啤酒首先要考虑有没有好的水源作保证。
8. 进囗啤酒代理
我是做着英豪啤酒的一个县级代理,拿货六万块钱就差不多吧,做了有两三个月还行吧
9. 俄罗斯啤酒代理
喜力啤酒俄罗斯没有产地。
荷兰的最好,因为是原产地,原料更有保障,生产工艺更加标准,口味更加纯正。
喜力是荷兰啤酒品牌,创立于1863年,口感平顺甘醇,不含苦涩刺激味道,通过当地生产、出口以及特约授权生产等多种作法的相互配合,产品畅销全球170个国家和地区,是全球销量最好的啤酒品牌。